Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Котлеты из куриных сердечек

Котлеты из куриных сердечек

Name: Котлеты из куриных сердечек
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Куриное сердце 1 кг; Лук репчатый 1 - 2 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Крахмал кукурузный 2 ст.л.; Майонез 3 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки

6226

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Перед вами рецепт приготовления необычных котлет – из куриных сердечек. По вкусу такие котлеты напоминают что-то среднее между печеночными и мясными. Разнообразьте привычное меню этим замечательным блюдом! Котлеты из куриных сердечек будут очень вкусными как сразу после приготовления, так и в остывшем виде.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 12

Калорийность 188 ккал 2803 ккал 234 ккал

Белки 11,4 гр. 170,2 гр. 14,2 гр.

Жиры 13,4 гр. 199,5 гр. 16,6 гр.

Углеводы 5,5 гр. 82,1 гр. 6,8 гр.

Вода 18,0 гр. 268,4 гр. 22,4 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 8,1 гр. 0,7 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить котлеты из куриных сердечек легко! Куриные сердечки необходимо очистить от крупных сосудов и пленок, промыть. Далее пропускаем субпродукт через мясорубку или измельчаем с помощью кухонного комбайна.

Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке. Добавляем тертую морковь в полученному фаршу.

Зелень следует промыть и измельчить. Всыпаем ее в емкость с остальными ингредиентами. Все перемешиваем.

Очищенный репчатый лук и чеснок измельчаем удобным способом.

Выкладываем полученное к фаршу, всыпаем сюда же крахмал, вбиваем яйцо и добавляем майонез. Оставшиеся компоненты – соль и специи – также всыпаем в рабочую емкость. Все тщательно перемешиваем.

Сковороду ставим на огонь, вливаем в нее растительное масло.

После прогревания начинаем жарить котлеты. Так как фарш получится более жидким, чем мясной, на сковороду выкладывайте его столовой ложкой.

После обжаривания одной стороны аккуратно переверните котлеты, обжарьте вторую сторону до золотистой корочки.

Котлеты их куриных сердечек готовы!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.2%

Витамин В1 15.42%

Витамин В2 43.55%

Витамин В4 2.17%

Витамин В5 1.47%

Витамин В6 12.92%

Витамин В9 0.56%

Витамин В12 0.64%

Витамин С 2.83%

Витамин D 0.81%

Витамин E 21.21%

Биотин 1.73%

Витамин К 6.89%

Витамин РР 24.64%

Калий 9.81%

Кальций 2.56%

Кремний 5.58%

Магний 6.71%

Натрий 18.47%

Сера 2.84%

Фосфор 17.34%

Хлор 10.93%

Алюминий 189.61%

Железо 23.47%

Йод 0.86%

Кобальт 91.14%

Литий 0.4%

Марганец 4.32%

Медь 22.66%

Никель 0.29%

Рубидий 24.47%

Селен 2.46%

Фтор 0.19%

Хром 13.07%

Цинк 18.13%

Бор 2.46%

Ванадий 23.22%

Молибден 11.96%

Витамин A 361.08%

Витамин В1 230.1%

Витамин В2 649.91%

Витамин В4 32.44%

Витамин В5 21.89%

Витамин В6 192.75%

Витамин В9 8.4%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 42.19%

Витамин D 12.1%

Витамин E 316.56%

Биотин 25.76%

Витамин К 102.82%

Витамин РР 367.73%

Калий 146.34%

Кальций 38.23%

Кремний 83.33%

Магний 100.14%

Натрий 275.64%

Сера 42.41%

Фосфор 258.82%

Хлор 163.17%

Алюминий 2829.5%

Железо 350.19%

Йод 12.91%

Кобальт 1360.1%

Литий 6%

Марганец 64.43%

Медь 338.15%

Никель 4.35%

Рубидий 365.23%

Селен 36.66%

Фтор 2.88%

Хром 195%

Цинк 270.62%

Бор 36.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 178.43%

Витамин A 30.09%

Витамин В1 19.17%

Витамин В2 54.16%

Витамин В4 2.7%

Витамин В5 1.82%

Витамин В6 16.06%

Витамин В9 0.7%

Витамин В12 0.79%

Витамин С 3.52%

Витамин D 1.01%

Витамин E 26.38%

Биотин 2.15%

Витамин К 8.57%

Витамин РР 30.64%

Калий 12.2%

Кальций 3.19%

Кремний 6.94%

Магний 8.35%

Натрий 22.97%

Сера 3.53%

Фосфор 21.57%

Хлор 13.6%

Алюминий 235.79%

Железо 29.18%

Йод 1.08%

Кобальт 113.34%

Литий 0.5%

Марганец 5.37%

Медь 28.18%

Никель 0.36%

Рубидий 30.44%

Селен 3.05%

Фтор 0.24%

Хром 16.25%

Цинк 22.55%

Бор 3.06%

Ванадий 28.88%

Молибден 14.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3249.7 мкг	900 мкг	24.2	30.1
Витамин В1	3.5 мг	1.5 мг	15.4	19.2
Витамин В2	11.7 мг	1.8 мг	43.6	54.2
Витамин В4	162.2 мг	500 мг	2.2	2.7
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	1.5	1.8
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	12.9	16.1
Витамин В9	33.6 мкг	400 мкг	0.6	0.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.6	0.8
Витамин С	38 мкг	90 мкг	2.8	3.5
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.8	1
Витамин E	47.5 мг	15 мг	21.2	26.4
Биотин	12.9 мг	50 мг	1.7	2.1
Витамин К	123.4 мкг	120 мкг	6.9	8.6
Витамин РР	73.5 мг	20 мг	24.6	30.6
Калий	3658.6 мг	2500 мг	9.8	12.2
Кальций	382.3 мг	1000 мг	2.6	3.2
Кремний	25 мг	30 мг	5.6	6.9
Магний	400.6 мг	400 мг	6.7	8.3
Натрий	3583.4 мг	1300 мг	18.5	23
Сера	212.1 мг	500 мг	2.8	3.5
Фосфор	2070.6 мг	800 мг	17.3	21.6
Хлор	3752.9 мг	2300 мг	10.9	13.6
Алюминий	848.9 мкг	30 мкг	189.6	235.8
Железо	63 мг	18 мг	23.5	29.2
Йод	19.4 мкг	150 мкг	0.9	1.1
Кобальт	136 мкг	10 мкг	91.1	113.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	0.5
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	4.3	5.4
Медь	3381.5 мкг	1000 мкг	22.7	28.2
Никель	8.7 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	730.5 мкг	200 мкг	24.5	30.4
Селен	20.2 мкг	55 мкг	2.5	3.1
Фтор	115.4 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	97.5 мкг	50 мкг	13.1	16.3
Цинк	32.5 мг	12 мг	18.1	22.6
Бор	440 мкг	1200 мкг	2.5	3.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	23.2	28.9
Молибден	124.9 мкг	70 мкг	12	14.9