Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Куриные котлеты с творогом в духовке

Куриные котлеты с творогом в духовке

Name: Куриные котлеты с творогом в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Куриное филе 500 гр.; Творог 100 гр.; Капуста белокочанная 200 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

5916

66 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриные котлеты с творогом в духовке – отличное блюдо, которое подходит для меню правильного питания, а также детям. При соблюдении пропорций содержание творога абсолютно не чувствуется в готовых котлетах. Чтобы добавить больше сочности, аромата и цвета, предлагаем использовать также и овощи. Морковь сделает котлеты ярче, а капуста разрыхлит их текстуру. Можно считать, что с таким составом котлеты содержат в себе одновременно и гарнир! Это отличное блюдо не только для легкого, сытного обеда, но и продуманный вариант для правильного перекуса в течение дня.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 144 ккал 1605 ккал 401 ккал

Белки 12,0 гр. 133,4 гр. 33,4 гр.

Жиры 9,4 гр. 104,4 гр. 26,1 гр.

Углеводы 2,2 гр. 25,0 гр. 6,2 гр.

Вода 68,3 гр. 761,9 гр. 190,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 10,9 гр. 2,7 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 500 гр. Творог 100 гр. Капуста белокочанная (ранняя) 200 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Яйцо 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Готовить куриные котлеты с творогом в духовке просто! Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Нарезаем его маленькими кубиками. Морковь чистим от кожицы, промываем и натираем на крупной терке.

На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла до горячего состояния. Высыпаем в него нарезанный репчатый лук и натертую морковь. При периодическом помешивании обжариваем овощи до мягкости моркови. Для готовности моркови требуется примерно пятнадцать минут. По истечении указанного времени сковороду снимаем с плиты и даем овощной массе остыть до комнатной температуры.

Куриное филе без кожи обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем его небольшими кусками. С помощью мясорубки или блендера измельчаем кусочки курицы в мелкоструктурный фарш.

В полученный куриный фарш добавляем яйцо, творог и обжаренные лук с морковью.

Настала очередь капусты. Тут важно отметить, что капуста должна быть ранних сортов – нежная и мягкая. Как вариант, можно использовать и пекинскую. Шинкуем ее тонко и хорошо разминаем руками. Так волокна смягчатся и станут гораздо нежнее. Добавляем подготовленную капусту к фаршу. Сдабриваем массу солью и черным молотым перцем по вкусу и хорошо вымешиваем руками или ложкой.

Из приготовленной массы мокрыми руками формируем котлеты. Важно хорошо обкатать их в ладонях – так все кусочки овощей и творога погрузятся вовнутрь, а поверхность останется гладкой.

Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла и кладем в нее подготовленные котлеты. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и ставим форму на средний уровень. Запекаем котлеты в течение тридцати минут.

Готовые котлеты достаем из духовки. Подавать на стол можно прямо в форме. В качестве гарнира уместно сервировать свежие овощи, картофельное пюре и различные соусы.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.96%

Витамин В1 6.09%

Витамин В2 8.61%

Витамин В4 14.44%

Витамин В5 10.13%

Витамин В6 16.68%

Витамин В9 3.82%

Витамин В12 11.07%

Витамин С 9.81%

Витамин D 1.11%

Витамин E 22.68%

Биотин 11.12%

Витамин К 13.59%

Витамин РР 28.33%

Калий 8.76%

Кальций 4.64%

Кремний 6.72%

Магний 7.3%

Натрий 19.62%

Сера 23.52%

Фосфор 14.43%

Хлор 16.48%

Алюминий 201.94%

Железо 6.71%

Йод 2.78%

Кобальт 58.06%

Литий 0.54%

Марганец 6.57%

Медь 6.43%

Никель 0.32%

Рубидий 22.06%

Селен 7.87%

Фтор 1.76%

Хром 8.66%

Цинк 6.62%

Бор 2.54%

Ванадий 31.05%

Молибден 7.25%

Витамин A 200.48%

Витамин В1 67.99%

Витамин В2 96.11%

Витамин В4 161.15%

Витамин В5 113.02%

Витамин В6 186.13%

Витамин В9 42.6%

Витамин В12 123.53%

Витамин С 109.47%

Витамин D 12.4%

Витамин E 253.08%

Биотин 124.06%

Витамин К 151.66%

Витамин РР 316.12%

Калий 97.75%

Кальций 51.74%

Кремний 75%

Магний 81.51%

Натрий 218.91%

Сера 262.48%

Фосфор 161.01%

Хлор 183.97%

Алюминий 2253.67%

Железо 74.87%

Йод 31%

Кобальт 648%

Литий 6%

Марганец 73.33%

Медь 71.74%

Никель 3.6%

Рубидий 246.23%

Селен 87.83%

Фтор 19.64%

Хром 96.6%

Цинк 73.83%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 80.86%

Витамин A 50.12%

Витамин В1 17%

Витамин В2 24.03%

Витамин В4 40.29%

Витамин В5 28.25%

Витамин В6 46.53%

Витамин В9 10.65%

Витамин В12 30.88%

Витамин С 27.37%

Витамин D 3.1%

Витамин E 63.27%

Биотин 31.02%

Витамин К 37.91%

Витамин РР 79.03%

Калий 24.44%

Кальций 12.93%

Кремний 18.75%

Магний 20.38%

Натрий 54.73%

Сера 65.62%

Фосфор 40.25%

Хлор 45.99%

Алюминий 563.42%

Железо 18.72%

Йод 7.75%

Кобальт 162%

Литий 1.5%

Марганец 18.33%

Медь 17.94%

Никель 0.9%

Рубидий 61.56%

Селен 21.96%

Фтор 4.91%

Хром 24.15%

Цинк 18.46%

Бор 7.08%

Ванадий 86.63%

Молибден 20.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1804.3 мкг	900 мкг	18	50.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.1	17
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	8.6	24
Витамин В4	805.7 мг	500 мг	14.4	40.3
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	10.1	28.3
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	16.7	46.5
Витамин В9	170.4 мкг	400 мкг	3.8	10.7
Витамин В12	3.7 мкг	3 мкг	11.1	30.9
Витамин С	98.5 мкг	90 мкг	9.8	27.4
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.1	3.1
Витамин E	38 мг	15 мг	22.7	63.3
Биотин	62 мг	50 мг	11.1	31
Витамин К	182 мкг	120 мкг	13.6	37.9
Витамин РР	63.2 мг	20 мг	28.3	79
Калий	2443.7 мг	2500 мг	8.8	24.4
Кальций	517.4 мг	1000 мг	4.6	12.9
Кремний	22.5 мг	30 мг	6.7	18.8
Магний	326.1 мг	400 мг	7.3	20.4
Натрий	2845.8 мг	1300 мг	19.6	54.7
Сера	1312.4 мг	500 мг	23.5	65.6
Фосфор	1288.1 мг	800 мг	14.4	40.3
Хлор	4231.3 мг	2300 мг	16.5	46
Алюминий	676.1 мкг	30 мкг	201.9	563.4
Железо	13.5 мг	18 мг	6.7	18.7
Йод	46.5 мкг	150 мкг	2.8	7.8
Кобальт	64.8 мкг	10 мкг	58.1	162
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	1.5
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	6.6	18.3
Медь	717.4 мкг	1000 мкг	6.4	17.9
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	22.1	61.6
Селен	48.3 мкг	55 мкг	7.9	22
Фтор	785.6 мкг	4000 мкг	1.8	4.9
Хром	48.3 мкг	50 мкг	8.7	24.2
Цинк	8.9 мг	12 мг	6.6	18.5
Бор	340 мкг	1200 мкг	2.5	7.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	31	86.6
Молибден	56.6 мкг	70 мкг	7.2	20.2