Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Куриные котлеты с морковью в духовке

Куриные котлеты с морковью в духовке

Name: Куриные котлеты с морковью в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Куриное филе 500 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 головка; Яйцо 1 шт.; Манная крупа 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для смазывания; Вода 4 ст.л.

13182

93 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (1) Похожие рецепты

Пробовали ли вы когда-нибудь куриные котлеты с морковью в духовке? Традиционно в фарш добавляют измельченный репчатый лук: он придает готовым котлетам сочность и аромат. Так же котлетную массу можно «разбавить» и небольшим количеством моркови. Помимо сочности бонусом будет цвет и, конечно, дополнительная клетчатка. Данные котлеты предлагаем не жарить на сковороде, а запечь в духовке, чтобы сделать их максимально полезными. Приготовленные таким образом, они безопасны для детей и отлично подходят тем, кто считаем калории в своем питании.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 100 ккал 945 ккал 236 ккал

Белки 12,6 гр. 119,3 гр. 29,8 гр.

Жиры 3,1 гр. 29,8 гр. 7,4 гр.

Углеводы 4,7 гр. 44,7 гр. 11,2 гр.

Вода 70,8 гр. 671,1 гр. 167,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 10,0 гр. 2,5 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 500 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 2 головки Яйцо 1 шт. Манная крупа 2 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для смазывания Вода 4 ст.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления куриных котлет с морковью в духовке. Отделяем куриное филе от кожи, костей и хрящей. Для таких целей можно использовать любые части курицы. Репчатый лук освобождаем от шелухи, моем и обсушиваем. Морковь очищаем от кожицы, моем и обсушиваем.

Из филе готовим фарш, используя для этого мясорубку или блендер. Лук и морковь также измельчаем, аналогично куриному мясу.

К фаршу с овощами разбиваем яйцо, добавляем манную крупу, соль и черный молотый перец по вкусу.

Тщательно смешиваем все вместе, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Приготовленный фарш рекомендуется отбить, чтобы он стал более вязким и густым. Для этого массу берем в руки и бросаем о поверхность стола или в широкую миску. Через пять-десять минут таких действий консистенция фарша заметно изменится. Формируем котлеты небольшого размера, смачивая руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал.

Форму для запекания застилаем пергаментом или фольгой, слегка смазываем поверхность растительным маслом. Выкладываем подготовленные котлеты. Вливаем в форму воду в указанном количестве.

Закрываем форму фольгой, защипывая поверхность по всему периметру. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и ставим форму на средний уровень. Запекаем в течение двадцати пяти-тридцати минут.

Готовые котлеты достаем из духовки, перекладываем из формы на блюдо и подаем к столу. В качестве гарнира можно подать салат из свежих овощей и зелени.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 20.47%

Витамин В1 5.01%

Витамин В2 6.69%

Витамин В4 15.76%

Витамин В5 11.16%

Витамин В6 16.23%

Витамин В9 1.41%

Витамин В12 8.39%

Витамин С 4.05%

Витамин D 1.28%

Витамин E 5.21%

Биотин 11.67%

Витамин К 1.75%

Витамин РР 31.78%

Калий 8%

Кальций 2.58%

Кремний 10.3%

Магний 4.96%

Натрий 22.49%

Сера 24.58%

Фосфор 14.48%

Хлор 19.03%

Алюминий 420.92%

Железо 6.57%

Йод 2.85%

Кобальт 79.43%

Литий 0.63%

Марганец 7.92%

Медь 7.66%

Никель 0.72%

Рубидий 51.08%

Селен 3.49%

Фтор 2.27%

Хром 10.25%

Цинк 8.05%

Бор 4.91%

Ванадий 52.85%

Молибден 8.05%

Витамин A 194.05%

Витамин В1 47.46%

Витамин В2 63.44%

Витамин В4 149.41%

Витамин В5 105.82%

Витамин В6 153.88%

Витамин В9 13.35%

Витамин В12 79.53%

Витамин С 38.43%

Витамин D 12.1%

Витамин E 49.41%

Биотин 110.66%

Витамин К 16.58%

Витамин РР 301.28%

Калий 75.88%

Кальций 24.45%

Кремний 97.67%

Магний 47.02%

Натрий 213.22%

Сера 233%

Фосфор 137.28%

Хлор 180.37%

Алюминий 3990.33%

Железо 62.3%

Йод 27%

Кобальт 753%

Литий 6%

Марганец 75.09%

Медь 72.58%

Никель 6.83%

Рубидий 484.23%

Селен 33.1%

Фтор 21.51%

Хром 97.2%

Цинк 76.36%

Бор 46.58%

Ванадий 501%

Молибден 76.35%

Витамин A 48.51%

Витамин В1 11.87%

Витамин В2 15.86%

Витамин В4 37.35%

Витамин В5 26.45%

Витамин В6 38.47%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 19.88%

Витамин С 9.61%

Витамин D 3.03%

Витамин E 12.35%

Биотин 27.67%

Витамин К 4.14%

Витамин РР 75.32%

Калий 18.97%

Кальций 6.11%

Кремний 24.42%

Магний 11.75%

Натрий 53.31%

Сера 58.25%

Фосфор 34.32%

Хлор 45.09%

Алюминий 997.58%

Железо 15.58%

Йод 6.75%

Кобальт 188.25%

Литий 1.5%

Марганец 18.77%

Медь 18.15%

Никель 1.71%

Рубидий 121.06%

Селен 8.28%

Фтор 5.38%

Хром 24.3%

Цинк 19.09%

Бор 11.64%

Ванадий 125.25%

Молибден 19.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1746.5 мкг	900 мкг	20.5	48.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5	11.9
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	6.7	15.9
Витамин В4	747 мг	500 мг	15.8	37.4
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	11.2	26.5
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	16.2	38.5
Витамин В9	53.4 мкг	400 мкг	1.4	3.3
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	8.4	19.9
Витамин С	34.6 мкг	90 мкг	4.1	9.6
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.3	3
Витамин E	7.4 мг	15 мг	5.2	12.4
Биотин	55.3 мг	50 мг	11.7	27.7
Витамин К	19.9 мкг	120 мкг	1.7	4.1
Витамин РР	60.3 мг	20 мг	31.8	75.3
Калий	1897.1 мг	2500 мг	8	19
Кальций	244.5 мг	1000 мг	2.6	6.1
Кремний	29.3 мг	30 мг	10.3	24.4
Магний	188.1 мг	400 мг	5	11.8
Натрий	2771.9 мг	1300 мг	22.5	53.3
Сера	1165 мг	500 мг	24.6	58.3
Фосфор	1098.2 мг	800 мг	14.5	34.3
Хлор	4148.6 мг	2300 мг	19	45.1
Алюминий	1197.1 мкг	30 мкг	420.9	997.6
Железо	11.2 мг	18 мг	6.6	15.6
Йод	40.5 мкг	150 мкг	2.8	6.8
Кобальт	75.3 мкг	10 мкг	79.4	188.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	1.5
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	7.9	18.8
Медь	725.8 мкг	1000 мкг	7.7	18.1
Никель	13.7 мкг	200 мкг	0.7	1.7
Рубидий	968.5 мкг	200 мкг	51.1	121.1
Селен	18.2 мкг	55 мкг	3.5	8.3
Фтор	860.6 мкг	4000 мкг	2.3	5.4
Хром	48.6 мкг	50 мкг	10.3	24.3
Цинк	9.2 мг	12 мг	8.1	19.1
Бор	558.9 мкг	1200 мкг	4.9	11.6
Ванадий	100.2 мкг	20 мкг	52.8	125.3
Молибден	53.4 мкг	70 мкг	8.1	19.1