Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как засолить семгу кусочками

Как засолить семгу кусочками

Name: Как засолить семгу кусочками
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Семга 1 кг; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Зелень по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Перец чёрный горошек по вкусу

1827

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как засолить семгу кусочками в домашних условиях, мы подробно рассказали в нашем пошаговом рецепте с фотографиями. Обязательно берите на заметку, если хотите порадовать себя и близких аппетитной рыбой с насыщенным вкусом. Ее можно есть с хлебом, добавлять в салаты или использовать для различных праздничных закусок.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 10

Калорийность 167 ккал 1857 ккал 186 ккал

Белки 18,9 гр. 210,8 гр. 21,1 гр.

Жиры 9,0 гр. 100,4 гр. 10,0 гр.

Углеводы 2,5 гр. 27,4 гр. 2,7 гр.

Вода 60,0 гр. 668,1 гр. 66,8 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,3 гр. 0,1 гр.

Наталья Малышко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Семга 1 кг Сахар-песок 1 ст.л. Соль 2 ст.л. Зелень по вкусу Лавровый лист 2 шт. Перец чёрный горошек по вкусу

Процесс приготовления

Красную рыбу промываем, обсушиваем и нарезаем стейками равной толщины.

Обязательно счищаем ножом чешую с каждого кусочка, если вы не собираетесь убирать кожу.

После промываем под водой кусочки и обсушиваем.

Далее стейки необходимо разрезать на кусочки поменьше. При желании, вы можете удалить кожу. В таком случае тратить время на очистку чешуи не нужно.

Подготовим необходимую зелень и измельчаем ее ножом.

Рыбу необходимо нарезать кусочками равного размера, чтобы они одинаково просаливались.

Выкладываем рыбу в глубокую миску или контейнер. К ним отправляем зелень и специи. Всыпаем соль, сахар. Хорошенько все перемешиваем и убираем в холодильник на 2 часа.

Теперь вы знаете, как засолить семгу кусочками в домашних условиях. Берите на заметку!

Витамины и минералы

Витамин A 6.36%

Витамин В1 13.84%

Витамин В2 12.51%

Витамин В4 14.12%

Витамин В5 28.81%

Витамин В6 36.11%

Витамин В9 5.87%

Витамин В12 96.68%

Витамин С 5.7%

Витамин D 71.84%

Витамин E 21.43%

Биотин 0%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 42.34%

Калий 15.55%

Кальций 3.79%

Кремний 0%

Магний 6.72%

Натрий 164.55%

Сера 1.97%

Фосфор 27.65%

Хлор 139.84%

Алюминий 6.81%

Железо 5.3%

Йод 29.93%

Кобальт 187.99%

Литий 0%

Марганец 3.68%

Медь 24.46%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 39.23%

Фтор 9.66%

Хром 98.81%

Цинк 5.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.73%

Витамин A 70.85%

Витамин В1 154.15%

Витамин В2 139.33%

Витамин В4 157.24%

Витамин В5 320.84%

Витамин В6 402.16%

Витамин В9 65.4%

Витамин В12 1076.67%

Витамин С 63.46%

Витамин D 800%

Витамин E 238.61%

Биотин 0%

Витамин К 83.55%

Витамин РР 471.5%

Калий 173.15%

Кальций 42.22%

Кремний 0%

Магний 74.85%

Натрий 1832.46%

Сера 21.93%

Фосфор 307.88%

Хлор 1557.26%

Алюминий 75.83%

Железо 58.97%

Йод 333.33%

Кобальт 2093.5%

Литий 0%

Марганец 40.96%

Медь 272.42%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 436.83%

Фтор 107.56%

Хром 1100.4%

Цинк 57.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 152.86%

Витамин A 7.09%

Витамин В1 15.42%

Витамин В2 13.93%

Витамин В4 15.72%

Витамин В5 32.08%

Витамин В6 40.22%

Витамин В9 6.54%

Витамин В12 107.67%

Витамин С 6.35%

Витамин D 80%

Витамин E 23.86%

Биотин 0%

Витамин К 8.36%

Витамин РР 47.15%

Калий 17.32%

Кальций 4.22%

Кремний 0%

Магний 7.49%

Натрий 183.25%

Сера 2.19%

Фосфор 30.79%

Хлор 155.73%

Алюминий 7.58%

Железо 5.9%

Йод 33.33%

Кобальт 209.35%

Литий 0%

Марганец 4.1%

Медь 27.24%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 43.68%

Фтор 10.76%

Хром 110.04%

Цинк 5.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	637.7 мкг	900 мкг	6.4	7.1
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	13.8	15.4
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	12.5	13.9
Витамин В4	786.2 мг	500 мг	14.1	15.7
Витамин В5	16 мг	5 мг	28.8	32.1
Витамин В6	8 мг	2 мг	36.1	40.2
Витамин В9	261.6 мкг	400 мкг	5.9	6.5
Витамин В12	32.3 мкг	3 мкг	96.7	107.7
Витамин С	57.1 мкг	90 мкг	5.7	6.3
Витамин D	80 мкг	10 мкг	71.8	80
Витамин E	35.8 мг	15 мг	21.4	23.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	100.3 мкг	120 мкг	7.5	8.4
Витамин РР	94.3 мг	20 мг	42.3	47.1
Калий	4328.8 мг	2500 мг	15.5	17.3
Кальций	422.2 мг	1000 мг	3.8	4.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	299.4 мг	400 мг	6.7	7.5
Натрий	23822 мг	1300 мг	164.6	183.2
Сера	109.7 мг	500 мг	2	2.2
Фосфор	2463.1 мг	800 мг	27.6	30.8
Хлор	35816.9 мг	2300 мг	139.8	155.7
Алюминий	22.8 мкг	30 мкг	6.8	7.6
Железо	10.6 мг	18 мг	5.3	5.9
Йод	500 мкг	150 мкг	29.9	33.3
Кобальт	209.4 мкг	10 мкг	188	209.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.7	4.1
Медь	2724.2 мкг	1000 мкг	24.5	27.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	240.3 мкг	55 мкг	39.2	43.7
Фтор	4302.2 мкг	4000 мкг	9.7	10.8
Хром	550.2 мкг	50 мкг	98.8	110
Цинк	6.9 мг	12 мг	5.2	5.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	107 мкг	70 мкг	13.7	15.3