Рубрики
Окрошка

Как засолить форель в рассоле

0
69355

Один из самых простых способов приготовления слабосоленой форели – засолка в рассоле. Рыба получается мягкой, пряной и сочной. Филе форели можно выкладывать на багет, смазанный сливочным маслом, или добавлять в салаты и рулеты.

Кухня Мировая
Время готовки 1 д.
Порции 6
Калорийность 76 ккал 1583 ккал 264 ккал
Белки 10,0 гр. 208,1 гр. 34,7 гр.
Жиры 3,2 гр. 66,0 гр. 11,0 гр.
Углеводы 1,2 гр. 25,5 гр. 4,2 гр.
Вода 82,0 гр. 1710,2 гр. 285,0 гр.
Пищевые волокна 0,0 гр. 0,3 гр. 0,1 гр.
Как засолить форель в рассоле
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Как засолить форель в рассоле
Как засолить форель в рассоле? Форель помойте, очистите от чешуи и разделайте.
шаг 2 из 6
Как засолить форель в рассоле
Воду вскипятите, добавьте соль, сахар и молотый перец.
шаг 3 из 6
Как засолить форель в рассоле
Варите до тех пор, пока сахар и соль полностью не растворится. Затем остудите рассол.
шаг 4 из 6
Как засолить форель в рассоле
Тушку форели разрежьте на несколько кусков.
шаг 5 из 6
Как засолить форель в рассоле
Куски форели сложите в емкость, залейте охлажденным рассолом и оставьте на сутки в холодном месте.
шаг 6 из 6
Как засолить форель в рассоле
Слабосоленую форель можно подавать на стол с зеленью или делать из нее бутерброды.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 0.91%
Витамин В1 11.19%
Витамин В2 8.79%
Витамин В4 6.23%
Витамин В5 18.61%
Витамин В6 4.8%
Витамин В9 1.56%
Витамин В12 124.47%
Витамин С 0.28%
Витамин D 18.69%
Витамин E 0.64%
Биотин 0%
Витамин К 0.12%
Витамин РР 10.79%
Калий 6.97%
Кальций 3.37%
Кремний 0%
Магний 2.94%
Натрий 87.59%
Сера 21.04%
Фосфор 14.96%
Хлор 74.67%
Алюминий 0%
Железо 4.51%
Йод 0%
Кобальт 4.31%
Литий 0%
Марганец 21.18%
Медь 9.9%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 10.99%
Фтор 1.2%
Хром 0%
Цинк 2.79%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 5.61%
Витамин A 18.93%
Витамин В1 233.42%
Витамин В2 183.46%
Витамин В4 130.03%
Витамин В5 388.35%
Витамин В6 100.18%
Витамин В9 32.55%
Витамин В12 2596.67%
Витамин С 5.85%
Витамин D 390%
Витамин E 13.42%
Биотин 0%
Витамин К 2.54%
Витамин РР 225.13%
Калий 145.31%
Кальций 70.21%
Кремний 0%
Магний 61.33%
Натрий 1827.35%
Сера 439%
Фосфор 312.13%
Хлор 1557.74%
Алюминий 0%
Железо 94.16%
Йод 0%
Кобальт 90%
Литий 0%
Марганец 441.77%
Медь 206.52%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 229.31%
Фтор 25.04%
Хром 0%
Цинк 58.12%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 117.14%
Витамин A 3.15%
Витамин В1 38.9%
Витамин В2 30.58%
Витамин В4 21.67%
Витамин В5 64.72%
Витамин В6 16.7%
Витамин В9 5.43%
Витамин В12 432.78%
Витамин С 0.97%
Витамин D 65%
Витамин E 2.24%
Биотин 0%
Витамин К 0.42%
Витамин РР 37.52%
Калий 24.22%
Кальций 11.7%
Кремний 0%
Магний 10.22%
Натрий 304.56%
Сера 73.17%
Фосфор 52.02%
Хлор 259.62%
Алюминий 0%
Железо 15.69%
Йод 0%
Кобальт 15%
Литий 0%
Марганец 73.63%
Медь 34.42%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 38.22%
Фтор 4.17%
Хром 0%
Цинк 9.69%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 19.52%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 170.3 мкг 900 мкг 0.9 3.2
Витамин В1 3.5 мг 1.5 мг 11.2 38.9
Витамин В2 3.3 мг 1.8 мг 8.8 30.6
Витамин В4 650.1 мг 500 мг 6.2 21.7
Витамин В5 19.4 мг 5 мг 18.6 64.7
Витамин В6 2 мг 2 мг 4.8 16.7
Витамин В9 130.2 мкг 400 мкг 1.6 5.4
Витамин В12 77.9 мкг 3 мкг 124.5 432.8
Витамин С 5.3 мкг 90 мкг 0.3 1
Витамин D 39 мкг 10 мкг 18.7 65
Витамин E 2 мг 15 мг 0.6 2.2
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 3 мкг 120 мкг 0.1 0.4
Витамин РР 45 мг 20 мг 10.8 37.5
Калий 3632.8 мг 2500 мг 7 24.2
Кальций 702.1 мг 1000 мг 3.4 11.7
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 245.3 мг 400 мг 2.9 10.2
Натрий 23755.5 мг 1300 мг 87.6 304.6
Сера 2195 мг 500 мг 21 73.2
Фосфор 2497 мг 800 мг 15 52
Хлор 35828 мг 2300 мг 74.7 259.6
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 16.9 мг 18 мг 4.5 15.7
Йод 0 150 мкг 0 0
Кобальт 9 мкг 10 мкг 4.3 15
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 8.8 мкг 2 мкг 21.2 73.6
Медь 2065.2 мкг 1000 мкг 9.9 34.4
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 126.1 мкг 55 мкг 11 38.2
Фтор 1001.6 мкг 4000 мкг 1.2 4.2
Хром 0 50 мкг 0 0
Цинк 7 мг 12 мг 2.8 9.7
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 82 мкг 70 мкг 5.6 19.5
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля