Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Соленая горбуша с луком в масле

Соленая горбуша с луком в масле

Name: Соленая горбуша с луком в масле
Prep time: 4 h
Cook time: 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Горбуша 1 шт.; Лук репчатый 2 головка; Вода 3 ст.; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Соль 90 гр.; Перец чёрный горошек 4 шт.; Масло растительное 100 мл.; Лавровый лист 2 шт.

31373

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для праздничного стола можно подать аппетитную и ароматную закуску из соленой горбуши и репчатого лука. Блюдо простое и быстрое в приготовлении. Порадуйте своих близких ярким вкусом!

Кухня Мировая

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 81 ккал 1535 ккал 256 ккал

Белки 10,9 гр. 207,9 гр. 34,7 гр.

Жиры 3,5 гр. 66,5 гр. 11,1 гр.

Углеводы 1,4 гр. 27,0 гр. 4,5 гр.

Вода 78,3 гр. 1490,1 гр. 248,4 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 6,4 гр. 1,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1 шт. Лук репчатый 2 головки Вода 3 ст. Сахар-песок 0,5 ч.л. Соль 90 гр. Перец чёрный горошек 4 шт. Масло растительное 100 мл. Лавровый лист 2 шт.

Процесс приготовления

Рецепт соленой горбуши с луком в масле прост в приготовлении! Горбушу разделяем на половинки. Извлекаем из продукта кости, отрезаем хвост и голову.

В глубокой тарелке смешиваем воду с солью и сахаром. Сюда погружаем тушку горбуши, лавровые листья и горошины черного перца. Оставляем рыбу на два часа.

Спустя время извлекаем филе из рассола. Аккуратно снимаем кожуру и нарезаем продукт на тонкие длинные кусочки.

Выкладываем кусочки рыбы в подходящую емкость. Сюда же отправляем и полукольца репчатого лука. Поливам блюдо маслом и маринуем еще два часа.

Соленая горбуша, маринованная с луком в масле, готова. Подавайте ароматную закуску к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 1.77%

Витамин В1 7.37%

Витамин В2 4.81%

Витамин В4 10.07%

Витамин В5 8.11%

Витамин В6 16.74%

Витамин В9 1.17%

Витамин В12 72.72%

Витамин С 1.72%

Витамин D 57.3%

Витамин E 5.55%

Биотин 0.19%

Витамин К 0.27%

Витамин РР 21.56%

Калий 7.84%

Кальций 3.31%

Кремний 1.75%

Магний 4.7%

Натрий 143.76%

Сера 23.11%

Фосфор 14.36%

Хлор 126.68%

Алюминий 140.17%

Железо 3.1%

Йод 17.73%

Кобальт 117.48%

Литий 0%

Марганец 3.54%

Медь 8.05%

Никель 1.73%

Рубидий 25.02%

Селен 42.74%

Фтор 6.52%

Хром 58.24%

Цинк 4.06%

Бор 1.75%

Ванадий 0%

Молибден 11.16%

Витамин A 33.59%

Витамин В1 140.29%

Витамин В2 91.55%

Витамин В4 191.66%

Витамин В5 154.22%

Витамин В6 318.41%

Витамин В9 22.33%

Витамин В12 1383.33%

Витамин С 32.72%

Витамин D 1090%

Витамин E 105.66%

Биотин 3.6%

Витамин К 5.22%

Витамин РР 410.14%

Калий 149.06%

Кальций 63%

Кремний 33.33%

Магний 89.37%

Натрий 2734.83%

Сера 439.69%

Фосфор 273.19%

Хлор 2409.97%

Алюминий 2666.67%

Железо 58.95%

Йод 337.33%

Кобальт 2235%

Литий 0%

Марганец 67.28%

Медь 153.06%

Никель 33%

Рубидий 476%

Селен 812.99%

Фтор 124.1%

Хром 1108%

Цинк 77.26%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 212.29%

Витамин A 5.6%

Витамин В1 23.38%

Витамин В2 15.26%

Витамин В4 31.94%

Витамин В5 25.7%

Витамин В6 53.07%

Витамин В9 3.72%

Витамин В12 230.56%

Витамин С 5.45%

Витамин D 181.67%

Витамин E 17.61%

Биотин 0.6%

Витамин К 0.87%

Витамин РР 68.36%

Калий 24.84%

Кальций 10.5%

Кремний 5.56%

Магний 14.89%

Натрий 455.81%

Сера 73.28%

Фосфор 45.53%

Хлор 401.66%

Алюминий 444.44%

Железо 9.83%

Йод 56.22%

Кобальт 372.5%

Литий 0%

Марганец 11.21%

Медь 25.51%

Никель 5.5%

Рубидий 79.33%

Селен 135.5%

Фтор 20.68%

Хром 184.67%

Цинк 12.88%

Бор 5.56%

Ванадий 0%

Молибден 35.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	302.3 мкг	900 мкг	1.8	5.6
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	7.4	23.4
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.8	15.3
Витамин В4	958.3 мг	500 мг	10.1	31.9
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	8.1	25.7
Витамин В6	6.4 мг	2 мг	16.7	53.1
Витамин В9	89.3 мкг	400 мкг	1.2	3.7
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	72.7	230.6
Витамин С	29.5 мкг	90 мкг	1.7	5.5
Витамин D	109 мкг	10 мкг	57.3	181.7
Витамин E	15.8 мг	15 мг	5.6	17.6
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	0.6
Витамин К	6.3 мкг	120 мкг	0.3	0.9
Витамин РР	82 мг	20 мг	21.6	68.4
Калий	3726.6 мг	2500 мг	7.8	24.8
Кальций	630 мг	1000 мг	3.3	10.5
Кремний	10 мг	30 мг	1.8	5.6
Магний	357.5 мг	400 мг	4.7	14.9
Натрий	35552.8 мг	1300 мг	143.8	455.8
Сера	2198.5 мг	500 мг	23.1	73.3
Фосфор	2185.5 мг	800 мг	14.4	45.5
Хлор	55429.4 мг	2300 мг	126.7	401.7
Алюминий	800 мкг	30 мкг	140.2	444.4
Железо	10.6 мг	18 мг	3.1	9.8
Йод	506 мкг	150 мкг	17.7	56.2
Кобальт	223.5 мкг	10 мкг	117.5	372.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	3.5	11.2
Медь	1530.6 мкг	1000 мкг	8	25.5
Никель	66 мкг	200 мкг	1.7	5.5
Рубидий	952 мкг	200 мкг	25	79.3
Селен	447.1 мкг	55 мкг	42.7	135.5
Фтор	4964.1 мкг	4000 мкг	6.5	20.7
Хром	554 мкг	50 мкг	58.2	184.7
Цинк	9.3 мг	12 мг	4.1	12.9
Бор	400 мкг	1200 мкг	1.8	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	148.6 мкг	70 мкг	11.2	35.4