Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как быстро засолить форель за 2 часа в рассоле

Как быстро засолить форель за 2 часа в рассоле

Name: Как быстро засолить форель за 2 часа в рассоле
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Форель 450 - 500 гр.; Вода 0,5 л.; Соль 1 - 2 ст.л.; Масло растительное по вкусу

39459

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень вкусный и простой экспресс-рецепт засолки форели, он также подойдет для любого вида красной рыбы. Филе получается малосоленым, нежным и сочным, оно подойдет для приготовления салатов и бутербродов.

Кухня Мировая

Время готовки 3 ч.

Порции 6

Калорийность 66 ккал 1026 ккал 171 ккал

Белки 6,0 гр. 93,6 гр. 15,6 гр.

Жиры 4,5 гр. 69,7 гр. 11,6 гр.

Углеводы 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Вода 85,1 гр. 1319,5 гр. 219,9 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Как быстро засолить форель за 2 часа в рассоле

Ингредиенты

Введите значение

Форель 450 - 500 гр. Вода 0,5 л. Соль 1 - 2 ст.л. Масло растительное по вкусу

Процесс приготовления

Как быстро засолить форель за 2 часа в рассоле? Тушку форели помойте, оботрите бумажными полотенцами.

Филе срежьте со шкурки и нарежьте небольшими кусочками.

Подготовьте рассол. В теплой кипяченой воде растворите соль. Дольки форели сложите в миску и залейте рассолом.

Оставьте рыбу в рассоле на 2 часа, затем откиньте на дуршлаг. Когда стечет вся жидкость, сложите филе форели в банку и залейте растительным малом.

В таком виде рыбу можно хранить в течение недели и подавать на стол с зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.61%

Витамин В1 7.36%

Витамин В2 5.9%

Витамин В4 3.78%

Витамин В5 11.26%

Витамин В6 3.6%

Витамин В9 1.01%

Витамин В12 75.39%

Витамин С 0.17%

Витамин D 11.32%

Витамин E 7.96%

Биотин 0%

Витамин К 0.35%

Витамин РР 6.53%

Калий 4.66%

Кальций 3.22%

Кремний 0%

Магний 3%

Натрий 116.48%

Сера 13.58%

Фосфор 9.26%

Хлор 100.5%

Алюминий 0%

Железо 3.46%

Йод 0%

Кобальт 5.81%

Литий 0%

Марганец 12.89%

Медь 6.55%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.66%

Фтор 1.61%

Хром 0%

Цинк 1.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.56%

Витамин A 9.44%

Витамин В1 114.07%

Витамин В2 91.39%

Витамин В4 58.55%

Витамин В5 174.6%

Витамин В6 55.8%

Витамин В9 15.61%

Витамин В12 1168.5%

Витамин С 2.65%

Витамин D 175.5%

Витамин E 123.33%

Биотин 0%

Витамин К 5.38%

Витамин РР 101.25%

Калий 72.25%

Кальций 49.88%

Кремний 0%

Магний 46.42%

Натрий 1805.42%

Сера 210.53%

Фосфор 143.54%

Хлор 1557.74%

Алюминий 0%

Железо 53.66%

Йод 0%

Кобальт 90%

Литий 0%

Марганец 199.78%

Медь 101.46%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 103.2%

Фтор 25.03%

Хром 0%

Цинк 27.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 117.14%

Витамин A 1.57%

Витамин В1 19.01%

Витамин В2 15.23%

Витамин В4 9.76%

Витамин В5 29.1%

Витамин В6 9.3%

Витамин В9 2.6%

Витамин В12 194.75%

Витамин С 0.44%

Витамин D 29.25%

Витамин E 20.56%

Биотин 0%

Витамин К 0.9%

Витамин РР 16.88%

Калий 12.04%

Кальций 8.31%

Кремний 0%

Магний 7.74%

Натрий 300.9%

Сера 35.09%

Фосфор 23.92%

Хлор 259.62%

Алюминий 0%

Железо 8.94%

Йод 0%

Кобальт 15%

Литий 0%

Марганец 33.3%

Медь 16.91%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 17.2%

Фтор 4.17%

Хром 0%

Цинк 4.63%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 19.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	85 мкг	900 мкг	0.6	1.6
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	7.4	19
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	5.9	15.2
Витамин В4	292.7 мг	500 мг	3.8	9.8
Витамин В5	8.7 мг	5 мг	11.3	29.1
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.6	9.3
Витамин В9	62.5 мкг	400 мкг	1	2.6
Витамин В12	35.1 мкг	3 мкг	75.4	194.8
Витамин С	2.4 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	17.6 мкг	10 мкг	11.3	29.3
Витамин E	18.5 мг	15 мг	8	20.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	6.5 мкг	120 мкг	0.3	0.9
Витамин РР	20.3 мг	20 мг	6.5	16.9
Калий	1806.3 мг	2500 мг	4.7	12
Кальций	498.8 мг	1000 мг	3.2	8.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	185.7 мг	400 мг	3	7.7
Натрий	23470.4 мг	1300 мг	116.5	300.9
Сера	1052.7 мг	500 мг	13.6	35.1
Фосфор	1148.3 мг	800 мг	9.3	23.9
Хлор	35828 мг	2300 мг	100.5	259.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.7 мг	18 мг	3.5	8.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	9 мкг	10 мкг	5.8	15
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4 мкг	2 мкг	12.9	33.3
Медь	1014.6 мкг	1000 мкг	6.5	16.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	56.8 мкг	55 мкг	6.7	17.2
Фтор	1001.2 мкг	4000 мкг	1.6	4.2
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	3.3 мг	12 мг	1.8	4.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	82 мкг	70 мкг	7.6	19.5