Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как засолить скумбрию в масле в домашних условиях

Как засолить скумбрию в масле в домашних условиях

Name: Как засолить скумбрию в масле в домашних условиях
Prep time: 24 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D20M
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 2 шт.; Масло растительное 120 мл.; Соль крупная 2 ст.л.

13677

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю воспользоваться прекрасным рецептом роскошной соленой скумбрии, приготовленной в масле. Холодная закуска украсит своим присутствием любое праздничное торжество или семейные посиделки. Приготовьте обязательно, и вы будете в восторге!

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 8

Калорийность 182 ккал 2110 ккал 264 ккал

Белки 17,1 гр. 198,0 гр. 24,8 гр.

Жиры 12,6 гр. 146,2 гр. 18,3 гр.

Углеводы 2,4 гр. 27,5 гр. 3,4 гр.

Вода 64,4 гр. 748,0 гр. 93,5 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Как засолить скумбрию в масле в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 2 шт. Масло растительное 120 мл. Соль крупная 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как засолить скумбрию в масле в домашних условиях? Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления скумбрии в масле.

Свежемороженую скумбрию немного разморозьте, очистите от плавников, хвостов и головы.

Аккуратно извлеките внутренности, промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, после чего отделите филе от косточек, чтобы получилось красивая мякоть.

Очищенное филе нарежьте на небольшие одинаковые кусочки.

Подготовленную скумбрию выложите в пластиковый контейнер.

Затем равномерно распределите необходимое количество соли.

Сверху залейте растительным маслом, равномерно распределив его по всей скумбрии.

Контейнер закройте крышкой и поместите в холодильник на сутки.

Необыкновенно аппетитную скумбрию в масле подавайте на стол, украсив свежей зеленью.

Наслаждайтесь ароматной закуской!

Витамины и минералы

Витамин A 1.05%

Витамин В1 7.6%

Витамин В2 18.97%

Витамин В4 12.32%

Витамин В5 16.11%

Витамин В6 37.92%

Витамин В9 2.13%

Витамин В12 378.98%

Витамин С 1.26%

Витамин D 152.54%

Витамин E 10.36%

Биотин 0.34%

Витамин К 3.96%

Витамин РР 54.95%

Калий 10.65%

Кальций 5.7%

Кремний 0%

Магний 12.16%

Натрий 161.17%

Сера 35.97%

Фосфор 33.65%

Хлор 141.12%

Алюминий 0%

Железо 9.79%

Йод 28.42%

Кобальт 197.24%

Литий 0%

Марганец 5.38%

Медь 21.3%

Никель 2.84%

Рубидий 0%

Селен 75.98%

Фтор 33.16%

Хром 104.22%

Цинк 5.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.54%

Витамин A 12.25%

Витамин В1 88.23%

Витамин В2 220.22%

Витамин В4 143%

Витамин В5 187%

Витамин В6 440.27%

Витамин В9 24.77%

Витамин В12 4400%

Витамин С 14.67%

Витамин D 1771%

Витамин E 120.27%

Биотин 3.96%

Витамин К 45.96%

Витамин РР 638%

Калий 123.59%

Кальций 66.18%

Кремний 0%

Магний 141.2%

Натрий 1871.23%

Сера 417.6%

Фосфор 390.63%

Хлор 1638.43%

Алюминий 0%

Железо 113.72%

Йод 330%

Кобальт 2290%

Литий 0%

Марганец 62.5%

Медь 247.26%

Никель 33%

Рубидий 0%

Селен 882.11%

Фтор 385.03%

Хром 1210%

Цинк 67.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 157.14%

Витамин A 1.53%

Витамин В1 11.03%

Витамин В2 27.53%

Витамин В4 17.88%

Витамин В5 23.38%

Витамин В6 55.03%

Витамин В9 3.1%

Витамин В12 550%

Витамин С 1.83%

Витамин D 221.38%

Витамин E 15.03%

Биотин 0.5%

Витамин К 5.74%

Витамин РР 79.75%

Калий 15.45%

Кальций 8.27%

Кремний 0%

Магний 17.65%

Натрий 233.9%

Сера 52.2%

Фосфор 48.83%

Хлор 204.8%

Алюминий 0%

Железо 14.21%

Йод 41.25%

Кобальт 286.25%

Литий 0%

Марганец 7.81%

Медь 30.91%

Никель 4.13%

Рубидий 0%

Селен 110.26%

Фтор 48.13%

Хром 151.25%

Цинк 8.4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 19.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	110.2 мкг	900 мкг	1.1	1.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	7.6	11
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	19	27.5
Витамин В4	715 мг	500 мг	12.3	17.9
Витамин В5	9.4 мг	5 мг	16.1	23.4
Витамин В6	8.8 мг	2 мг	37.9	55
Витамин В9	99.1 мкг	400 мкг	2.1	3.1
Витамин В12	132 мкг	3 мкг	379	550
Витамин С	13.2 мкг	90 мкг	1.3	1.8
Витамин D	177.1 мкг	10 мкг	152.5	221.4
Витамин E	18 мг	15 мг	10.4	15
Биотин	2 мг	50 мг	0.3	0.5
Витамин К	55.2 мкг	120 мкг	4	5.7
Витамин РР	127.6 мг	20 мг	55	79.8
Калий	3089.8 мг	2500 мг	10.6	15.4
Кальций	661.8 мг	1000 мг	5.7	8.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	564.8 мг	400 мг	12.2	17.6
Натрий	24326 мг	1300 мг	161.2	233.9
Сера	2088 мг	500 мг	36	52.2
Фосфор	3125 мг	800 мг	33.6	48.8
Хлор	37684 мг	2300 мг	141.1	204.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	20.5 мг	18 мг	9.8	14.2
Йод	495 мкг	150 мкг	28.4	41.3
Кобальт	229 мкг	10 мкг	197.2	286.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.4	7.8
Медь	2472.6 мкг	1000 мкг	21.3	30.9
Никель	66 мкг	200 мкг	2.8	4.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	485.2 мкг	55 мкг	76	110.3
Фтор	15401.2 мкг	4000 мкг	33.2	48.1
Хром	605 мкг	50 мкг	104.2	151.3
Цинк	8.1 мг	12 мг	5.8	8.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	110 мкг	70 мкг	13.5	19.6