Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Зеленые помидоры с капустой

Зеленые помидоры с капустой

Name: Зеленые помидоры с капустой
Prep time: PT14D
Cook time: 20 min
Total time: PT14D20M
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 2 кг; Капуста белокочанная 1 шт.; Соль 50 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Вода 2 л.

18997

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Закуски из зеленых помидор – это всегда актуально и практично. Засоленые помидоры обычно в первую очередь идут в ход, разбавляя приемы пищи. Зеленые помидоры с капустой – это вдвойне вкусно и необычно! Приготовив однажды для семьи данную закуску, она обязательно займет достойное место в вашей кулинарной копилке идей.

Кухня Русская

Время готовки 14 д.

Порции 3

Калорийность 28 ккал 929 ккал 310 ккал

Белки 0,8 гр. 27,6 гр. 9,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,2 гр. 1,1 гр.

Углеводы 5,7 гр. 190,6 гр. 63,5 гр.

Вода 90,6 гр. 3034,0 гр. 1011,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 41,0 гр. 13,7 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 2 кг Капуста белокочанная 1 шт. Соль 50 гр. Сахар-песок 100 гр. Вода 2 л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления зеленых помидоров с капустой? Зеленые помидоры промойте.

Капусту необходимо нашинковать. Перед этим снимите с нее верхние листья.

На дно подходящей емкости укладываем капусту в один слой.

Далее на слой капусты выкладываем зеленые помидоры. Перед этим каждый плод в районе плодоножки необходимо проколоть вилкой. Это позволит томатам лучше просолиться.

Аналогичным образом чередуем слои из зеленых помидор и капусты, пока не закончатся данные ингредиенты.

В емкость с водой добавляем сахарный песок и соль. Перемешиваем и заливаем холодным рассолом помидоры с капустой.

Прикрываем заготовку каким-нибудь предметом, чтобы было небольшое давление. После этого отправляем помидоры с капустой в прохладное место минимум на 14 суток.

Вкусная закуска из зеленых помидор с капустой готова!

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.26%

Витамин В1 3.45%

Витамин В2 0.8%

Витамин В4 1.28%

Витамин В5 4.5%

Витамин В6 3.71%

Витамин В9 4.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.33%

Витамин D 0%

Витамин E 0.36%

Биотин 0%

Витамин К 25.2%

Витамин РР 0.42%

Калий 4.88%

Кальций 2.51%

Кремний 0%

Магний 1.98%

Натрий 45.26%

Сера 1.51%

Фосфор 2.35%

Хлор 38.75%

Алюминий 0%

Железо 2.06%

Йод 0%

Кобальт 2.24%

Литий 0%

Марганец 4.57%

Медь 1.11%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.42%

Фтор 0.76%

Хром 0%

Цинк 0.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.03%

Витамин A 42.22%

Витамин В1 115.47%

Витамин В2 26.67%

Витамин В4 42.88%

Витамин В5 150.88%

Витамин В6 124.4%

Витамин В9 151.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 748%

Витамин D 0%

Витамин E 12%

Биотин 0%

Витамин К 844.17%

Витамин РР 14.04%

Калий 163.5%

Кальций 84.2%

Кремний 0%

Магний 66.25%

Натрий 1516.23%

Сера 50.72%

Фосфор 78.69%

Хлор 1298.22%

Алюминий 0%

Железо 68.9%

Йод 0%

Кобальт 75%

Литий 0%

Марганец 153.05%

Медь 37.05%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 13.91%

Фтор 25.33%

Хром 0%

Цинк 28.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 101.43%

Витамин A 14.07%

Витамин В1 38.49%

Витамин В2 8.89%

Витамин В4 14.29%

Витамин В5 50.29%

Витамин В6 41.47%

Витамин В9 50.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 249.33%

Витамин D 0%

Витамин E 4%

Биотин 0%

Витамин К 281.39%

Витамин РР 4.68%

Калий 54.5%

Кальций 28.07%

Кремний 0%

Магний 22.08%

Натрий 505.41%

Сера 16.91%

Фосфор 26.23%

Хлор 432.74%

Алюминий 0%

Железо 22.97%

Йод 0%

Кобальт 25%

Литий 0%

Марганец 51.02%

Медь 12.35%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.64%

Фтор 8.44%

Хром 0%

Цинк 9.61%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 33.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	380 мкг	900 мкг	1.3	14.1
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	3.4	38.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	0.8	8.9
Витамин В4	214.4 мг	500 мг	1.3	14.3
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	4.5	50.3
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	3.7	41.5
Витамин В9	606 мкг	400 мкг	4.5	50.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	673.2 мкг	90 мкг	22.3	249.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.8 мг	15 мг	0.4	4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	1013 мкг	120 мкг	25.2	281.4
Витамин РР	2.8 мг	20 мг	0.4	4.7
Калий	4087.5 мг	2500 мг	4.9	54.5
Кальций	842 мг	1000 мг	2.5	28.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	265 мг	400 мг	2	22.1
Натрий	19711 мг	1300 мг	45.3	505.4
Сера	253.6 мг	500 мг	1.5	16.9
Фосфор	629.5 мг	800 мг	2.3	26.2
Хлор	29859 мг	2300 мг	38.8	432.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.4 мг	18 мг	2.1	23
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	7.5 мкг	10 мкг	2.2	25
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	4.6	51
Медь	370.5 мкг	1000 мкг	1.1	12.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	7.7 мкг	55 мкг	0.4	4.6
Фтор	1013 мкг	4000 мкг	0.8	8.4
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	3.5 мг	12 мг	0.9	9.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	71 мкг	70 мкг	3	33.8