Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Зеленые помидоры дольками на зиму без стерилизации

Зеленые помидоры дольками на зиму без стерилизации

Name: Зеленые помидоры дольками на зиму без стерилизации
Prep time: PT14D
Cook time: 60 min
Total time: PT14D1H
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 3 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Петрушка 1 пучок; Соль 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.; Чеснок 3 - 4 зуб.; Перец красный молотый по вкусу

23150

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Способов консервации помидоров огромное множество. Их можно солить, мариновать, фаршировать, делать аджику, салаты, а закатки из зеленых помидоров – это не только вкусно, но и оригинально.

Кухня Русская

Время готовки 14 д.

Порции 0.5

Калорийность 31 ккал 172 ккал 344 ккал

Белки 1,3 гр. 7,3 гр. 14,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 1,7 гр. 3,5 гр.

Углеводы 5,5 гр. 30,4 гр. 60,7 гр.

Вода 84,5 гр. 465,7 гр. 931,4 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 9,0 гр. 18,1 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Зеленые помидоры дольками на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 3 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Лук репчатый 1 головка Петрушка 1 пучoк Соль 1 ст.л. Уксус столовый 9% 3 ст.л. Чеснок 3 - 4 зуб. Перец красный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить зеленые помидоры дольками на зиму без стерилизации легко! Болгарский перец помойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку, перегородки и семена. Мякоть перца нарежьте тонкой соломкой.

Лук и чеснок очистите от шелухи и нарежьте.

Петрушку помойте, нарежьте и смешайте ее с солью.

Помидоры помойте и нарежьте тонкими дольками.

Все ингредиенты, перец, помидоры, лук, чеснок и зелень, перемешайте в эмалированной посуде, добавьте перец и уксус еще раз тщательно перемешайте. Накройте салат крышкой и поставьте в холодильник на сутки.

Через сутки разложите овощи по сухим стерилизованным банкам, закройте крышками. Крышки предварительно прокипятите. Уберите заготовки в прохладное место, через пару недель дольки зеленых помидор будут полностью готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.83%

Витамин В1 5.15%

Витамин В2 1.78%

Витамин В4 1.4%

Витамин В5 5.95%

Витамин В6 10.26%

Витамин В9 3.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 80.64%

Витамин D 0%

Витамин E 3.51%

Биотин 0.36%

Витамин К 59.57%

Витамин РР 2.34%

Калий 8.13%

Кальций 4.56%

Кремний 20.99%

Магний 3.6%

Натрий 162.77%

Сера 4.99%

Фосфор 4.63%

Хлор 141.96%

Алюминий 290.43%

Железо 4.17%

Йод 0.87%

Кобальт 25.23%

Литий 27.24%

Марганец 8.42%

Медь 6.24%

Никель 0.98%

Рубидий 43.32%

Селен 0.93%

Фтор 0.19%

Хром 3.42%

Цинк 2.98%

Бор 3.3%

Ванадий 0%

Молибден 10.11%

Витамин A 87.22%

Витамин В1 28.37%

Витамин В2 9.79%

Витамин В4 7.7%

Витамин В5 32.8%

Витамин В6 56.56%

Витамин В9 19.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 444.3%

Витамин D 0%

Витамин E 19.36%

Биотин 1.98%

Витамин К 328.24%

Витамин РР 12.87%

Калий 44.81%

Кальций 25.15%

Кремний 115.67%

Магний 19.86%

Натрий 896.86%

Сера 27.48%

Фосфор 25.51%

Хлор 782.23%

Алюминий 1600.27%

Железо 22.96%

Йод 4.79%

Кобальт 139%

Литий 150.09%

Марганец 46.38%

Медь 34.39%

Никель 5.38%

Рубидий 238.72%

Селен 5.1%

Фтор 1.06%

Хром 18.84%

Цинк 16.42%

Бор 18.17%

Ванадий 0%

Молибден 55.71%

Витамин A 174.45%

Витамин В1 56.75%

Витамин В2 19.57%

Витамин В4 15.4%

Витамин В5 65.61%

Витамин В6 113.11%

Витамин В9 39.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 888.6%

Витамин D 0%

Витамин E 38.71%

Биотин 3.95%

Витамин К 656.48%

Витамин РР 25.74%

Калий 89.62%

Кальций 50.29%

Кремний 231.33%

Магний 39.73%

Натрий 1793.72%

Сера 54.97%

Фосфор 51.01%

Хлор 1564.45%

Алюминий 3200.53%

Железо 45.92%

Йод 9.57%

Кобальт 278%

Литий 300.17%

Марганец 92.76%

Медь 68.78%

Никель 10.76%

Рубидий 477.43%

Селен 10.2%

Фтор 2.12%

Хром 37.68%

Цинк 32.84%

Бор 36.33%

Ванадий 0%

Молибден 111.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	785 мкг	900 мкг	15.8	174.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	5.1	56.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.8	19.6
Витамин В4	38.5 мг	500 мг	1.4	15.4
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	6	65.6
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	10.3	113.1
Витамин В9	79.3 мкг	400 мкг	3.6	39.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	399.9 мкг	90 мкг	80.6	888.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.9 мг	15 мг	3.5	38.7
Биотин	1 мг	50 мг	0.4	4
Витамин К	393.9 мкг	120 мкг	59.6	656.5
Витамин РР	2.6 мг	20 мг	2.3	25.7
Калий	1120.3 мг	2500 мг	8.1	89.6
Кальций	251.5 мг	1000 мг	4.6	50.3
Кремний	34.7 мг	30 мг	21	231.3
Магний	79.5 мг	400 мг	3.6	39.7
Натрий	11659.2 мг	1300 мг	162.8	1793.7
Сера	137.4 мг	500 мг	5	55
Фосфор	204.1 мг	800 мг	4.6	51
Хлор	17991.2 мг	2300 мг	142	1564.5
Алюминий	480.1 мкг	30 мкг	290.4	3200.5
Железо	4.1 мг	18 мг	4.2	45.9
Йод	7.2 мкг	150 мкг	0.9	9.6
Кобальт	13.9 мкг	10 мкг	25.2	278
Литий	105.1 мкг	70 мкг	27.2	300.2
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	8.4	92.8
Медь	343.9 мкг	1000 мкг	6.2	68.8
Никель	10.8 мкг	200 мкг	1	10.8
Рубидий	477.4 мкг	200 мкг	43.3	477.4
Селен	2.8 мкг	55 мкг	0.9	10.2
Фтор	42.4 мкг	4000 мкг	0.2	2.1
Хром	9.4 мкг	50 мкг	3.4	37.7
Цинк	2 мг	12 мг	3	32.8
Бор	218 мкг	1200 мкг	3.3	36.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	39 мкг	70 мкг	10.1	111.4