Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры, консервированные сладкие с сельдереем

Помидоры, консервированные сладкие с сельдереем

Name: Помидоры, консервированные сладкие с сельдереем
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Чеснок 2 зуб.; Сельдерей 2 - 4 ветка; Перец чёрный горошек 6 шт.; Перец душистый горошек 4 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Перец чили по вкусу; Горчица французская 0.5 ч.л.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Вода 750 мл.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 50 мл.

7454

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Домашняя консервация – огромное поле для фантазии и экспериментов, путем которых можно добиться своего любимого вкуса из сочетания различных специй. Этот рецепт понравится в первую очередь поклонникам сельдерея, помидоры в комбинации с этой пряной специей получаются сладкими с приятным ароматом.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 39 ккал 492 ккал 82 ккал

Белки 0,7 гр. 8,4 гр. 1,4 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,1 гр.

Углеводы 9,8 гр. 123,2 гр. 20,5 гр.

Вода 85,4 гр. 1073,0 гр. 178,8 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 6,6 гр. 1,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Помидоры, консервированные сладкие с сельдереем

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить помидоры, консервированные сладкие с сельдереем просто! Банки для закаток помойте с пищевой содой, затем простерилизуйте над кипятком или в духовке. Крышки опустите в кипяток и подержите их там пару минут.

Овощи и зелень помойте, разложите на полотенцах, чтобы стекла вода. Чеснок очистите от шелухи. В каждую банку положите сельдерей, если веточки крупные, то лучше их нарезать, зубчики чеснока, семена горчицы, перец горошком и лавровый лист.

Болгарский перец очистите от перегородок и семян, нарежьте полосками. Помидоры проколите возле плодоножки вилкой и разложите их по банкам, чередуя с болгарским перцем.

В кастрюлю налейте воду и закипятите ее. Кипятком залейте банки с овощами и оставьте на 15 минут. затем слейте воду и повторите процедуру еще раз.

В третий раз закипятите воду, добавьте в нее соль и сахар, размешивайте до тех пор, пока они не растворятся.

В банки влейте уксус, затем горячий маринад, герметично закройте домашнюю заготовку крышками.

Остудите закатки в перевернутом состоянии под теплым пледом. Храните помидоры с сельдереем в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.82%

Витамин В1 2.97%

Витамин В2 2.22%

Витамин В4 0.22%

Витамин В5 0.71%

Витамин В6 3.55%

Витамин В9 0.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.01%

Витамин D 0%

Витамин E 2.04%

Биотин 0%

Витамин К 6.51%

Витамин РР 2.88%

Калий 9.24%

Кальций 1.96%

Кремний 22.91%

Магний 0.78%

Натрий 72.08%

Сера 2.98%

Фосфор 4.33%

Хлор 63.99%

Алюминий 357.97%

Железо 2.81%

Йод 1.27%

Кобальт 14.68%

Литий 35.61%

Марганец 4.12%

Медь 7.45%

Никель 0.4%

Рубидий 10.74%

Селен 0.98%

Фтор 0.36%

Хром 1.3%

Цинк 2.03%

Бор 12.05%

Ванадий 15.91%

Молибден 12.39%

Витамин A 161.14%

Витамин В1 37.36%

Витамин В2 27.92%

Витамин В4 2.72%

Витамин В5 8.96%

Витамин В6 44.64%

Витамин В9 9.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 565.81%

Витамин D 0%

Витамин E 25.61%

Биотин 0%

Витамин К 81.8%

Витамин РР 36.15%

Калий 116.14%

Кальций 24.68%

Кремний 288%

Магний 9.8%

Натрий 906.13%

Сера 37.42%

Фосфор 54.49%

Хлор 804.39%

Алюминий 4500%

Железо 35.28%

Йод 15.97%

Кобальт 184.6%

Литий 447.71%

Марганец 51.84%

Медь 93.62%

Никель 5%

Рубидий 135%

Селен 12.26%

Фтор 4.52%

Хром 16.4%

Цинк 25.46%

Бор 151.5%

Ванадий 200%

Молибден 155.74%

Витамин A 26.86%

Витамин В1 6.23%

Витамин В2 4.65%

Витамин В4 0.45%

Витамин В5 1.49%

Витамин В6 7.44%

Витамин В9 1.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 94.3%

Витамин D 0%

Витамин E 4.27%

Биотин 0%

Витамин К 13.63%

Витамин РР 6.02%

Калий 19.36%

Кальций 4.11%

Кремний 48%

Магний 1.63%

Натрий 151.02%

Сера 6.24%

Фосфор 9.08%

Хлор 134.07%

Алюминий 750%

Железо 5.88%

Йод 2.66%

Кобальт 30.77%

Литий 74.62%

Марганец 8.64%

Медь 15.6%

Никель 0.83%

Рубидий 22.5%

Селен 2.04%

Фтор 0.75%

Хром 2.73%

Цинк 4.24%

Бор 25.25%

Ванадий 33.33%

Молибден 25.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1450.3 мкг	900 мкг	12.8	26.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3	6.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.2	4.7
Витамин В4	13.6 мг	500 мг	0.2	0.5
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.7	1.5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.6	7.4
Витамин В9	36.4 мкг	400 мкг	0.7	1.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	509.2 мкг	90 мкг	45	94.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.8 мг	15 мг	2	4.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	98.2 мкг	120 мкг	6.5	13.6
Витамин РР	7.2 мг	20 мг	2.9	6
Калий	2903.4 мг	2500 мг	9.2	19.4
Кальций	246.8 мг	1000 мг	2	4.1
Кремний	86.4 мг	30 мг	22.9	48
Магний	39.2 мг	400 мг	0.8	1.6
Натрий	11779.7 мг	1300 мг	72.1	151
Сера	187.1 мг	500 мг	3	6.2
Фосфор	435.9 мг	800 мг	4.3	9.1
Хлор	18501 мг	2300 мг	64	134.1
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	358	750
Железо	6.4 мг	18 мг	2.8	5.9
Йод	24 мкг	150 мкг	1.3	2.7
Кобальт	18.5 мкг	10 мкг	14.7	30.8
Литий	313.4 мкг	70 мкг	35.6	74.6
Марганец	1 мкг	2 мкг	4.1	8.6
Медь	936.2 мкг	1000 мкг	7.4	15.6
Никель	10 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	270 мкг	200 мкг	10.7	22.5
Селен	6.7 мкг	55 мкг	1	2
Фтор	180.9 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	8.2 мкг	50 мкг	1.3	2.7
Цинк	3.1 мг	12 мг	2	4.2
Бор	1818 мкг	1200 мкг	12.1	25.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	15.9	33.3
Молибден	109 мкг	70 мкг	12.4	26