Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Перец в томатной заливке на зиму

Перец в томатной заливке на зиму

Name: Перец в томатной заливке на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 50 min
Total time: PT1D50M
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 1,2 кг; Сахар-песок 30 гр.; Соль 10 гр.; Томатный сок 2,5 ст.; Чеснок 3 зуб.; Уксус столовый 9% 17 мл.; Перец душистый 30 шт.

3357

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сладкий болгарский перец, консервированный в томатном соке и пропитанный им, получается мягким, кисло-сладким, хорошо чувствуются нотки чеснока. От такой закуски не откажутся на любом застолье под горячие мясные блюда и гарнир.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 1

Калорийность 32 ккал 502 ккал 502 ккал

Белки 1,2 гр. 18,6 гр. 18,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 6,6 гр. 101,7 гр. 101,7 гр.

Вода 88,6 гр. 1373,8 гр. 1373,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 18,9 гр. 18,9 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий (красный) 1,2 кг Сахар-песок 30 гр. Соль 10 гр. Томатный сок 2,5 ст. Чеснок 3 зуб. Уксус столовый 9% 17 мл. Перец душистый 30 шт.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления перца в томатной заливке на зиму? Сладкий красный перец помыть, обсушить.

Срезать у плодов верхушки, вынуть мякоть, удалить перегородки и семечки.

Перец нарезать небольшими кусочками.

Банки простерилизовать, разложить на дно по несколько горошин перца и чеснок, нарезанный кусочками.

Плотно уложить кубики перца до половины банки, влить по равной части уксуса в каждую банку.

Доложить банки с перцем до самого верха, приминая кусочки, чтобы все овощи влезли.

Томатный сок закипятить, всыпать соль и сахар, перемешать до растворения. Залить полученным раствором перцы в банках.

Установить тару с заготовками в кастрюлю с кипятком и стерилизовать 25 мин. Закатать машинкой и перевернуть вверх дном, остудить полностью в тепле и унести на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 25.68%

Витамин В1 4.98%

Витамин В2 3.43%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 4.89%

Витамин В6 18.17%

Витамин В9 3.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 182.87%

Витамин D 0%

Витамин E 3.74%

Биотин 0%

Витамин К 2.64%

Витамин РР 3.89%

Калий 7.49%

Кальций 1.29%

Кремний 47.28%

Магний 2.28%

Натрий 19.4%

Сера 2.2%

Фосфор 2.73%

Хлор 17.27%

Алюминий 0%

Железо 3.71%

Йод 1.3%

Кобальт 20.54%

Литий 80.13%

Марганец 1617.78%

Медь 6.66%

Никель 1.61%

Рубидий 24.66%

Селен 0.38%

Фтор 0.11%

Хром 7.74%

Цинк 2.45%

Бор 0.81%

Ванадий 0%

Молибден 5.62%

Витамин A 398.29%

Витамин В1 77.28%

Витамин В2 53.17%

Витамин В4 11.39%

Витамин В5 75.88%

Витамин В6 281.83%

Витамин В9 50.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 2836.39%

Витамин D 0%

Витамин E 58.08%

Биотин 0%

Витамин К 40.89%

Витамин РР 60.37%

Калий 116.19%

Кальций 19.96%

Кремний 733.33%

Магний 35.38%

Натрий 300.89%

Сера 34.13%

Фосфор 42.29%

Хлор 267.83%

Алюминий 0%

Железо 57.58%

Йод 20.24%

Кобальт 318.6%

Литий 1242.86%

Марганец 25091.73%

Медь 103.24%

Никель 25%

Рубидий 382.5%

Селен 5.9%

Фтор 1.76%

Хром 120%

Цинк 38.01%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 87.14%

Витамин A 398.29%

Витамин В1 77.28%

Витамин В2 53.17%

Витамин В4 11.39%

Витамин В5 75.88%

Витамин В6 281.83%

Витамин В9 50.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 2836.39%

Витамин D 0%

Витамин E 58.08%

Биотин 0%

Витамин К 40.89%

Витамин РР 60.37%

Калий 116.19%

Кальций 19.96%

Кремний 733.33%

Магний 35.38%

Натрий 300.89%

Сера 34.13%

Фосфор 42.29%

Хлор 267.83%

Алюминий 0%

Железо 57.58%

Йод 20.24%

Кобальт 318.6%

Литий 1242.86%

Марганец 25091.73%

Медь 103.24%

Никель 25%

Рубидий 382.5%

Селен 5.9%

Фтор 1.76%

Хром 120%

Цинк 38.01%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 87.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3584.6 мкг	900 мкг	25.7	398.3
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5	77.3
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	3.4	53.2
Витамин В4	56.9 мг	500 мг	0.7	11.4
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	4.9	75.9
Витамин В6	5.6 мг	2 мг	18.2	281.8
Витамин В9	202.3 мкг	400 мкг	3.3	50.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2552.8 мкг	90 мкг	182.9	2836.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.7 мг	15 мг	3.7	58.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	49.1 мкг	120 мкг	2.6	40.9
Витамин РР	12.1 мг	20 мг	3.9	60.4
Калий	2904.9 мг	2500 мг	7.5	116.2
Кальций	199.6 мг	1000 мг	1.3	20
Кремний	220 мг	30 мг	47.3	733.3
Магний	141.5 мг	400 мг	2.3	35.4
Натрий	3911.6 мг	1300 мг	19.4	300.9
Сера	170.7 мг	500 мг	2.2	34.1
Фосфор	338.3 мг	800 мг	2.7	42.3
Хлор	6160.2 мг	2300 мг	17.3	267.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.4 мг	18 мг	3.7	57.6
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.3	20.2
Кобальт	31.9 мкг	10 мкг	20.5	318.6
Литий	870 мкг	70 мкг	80.1	1242.9
Марганец	501.8 мкг	2 мкг	1617.8	25091.7
Медь	1032.4 мкг	1000 мкг	6.7	103.2
Никель	50 мкг	200 мкг	1.6	25
Рубидий	765 мкг	200 мкг	24.7	382.5
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.4	5.9
Фтор	70.2 мкг	4000 мкг	0.1	1.8
Хром	60 мкг	50 мкг	7.7	120
Цинк	4.6 мг	12 мг	2.5	38
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.8	12.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	61 мкг	70 мкг	5.6	87.1