Главная
➠ Фаршированный перец целиком с подливкой в духовке

Фаршированный перец целиком с подливкой в духовке

Name: Фаршированный перец целиком с подливкой в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Лук репчатый 1 шт.; Перец чёрный молотый 1 - 2 щепотка; Фарш мясной 400 гр.; Рис 100 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Болгарский перец сладкий 9 шт.; Для подливки:; Сметана 2 ст.л.; Помидоры 1 шт.; Масло растительное для жарки; Вода 1 ст.; Лук репчатый 1 шт.; Зелень 5 ч.л.; Морковь 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Болгарский перец сладкий 1 шт.

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фаршированный перец целиком с подливкой в духовке – это быстрое и сытное мясное блюдо с доступным бюджетом. Фарш для начинки можно выбирать любой на ваше усмотрение, а подливку приготовим из сметаны, она будет прекрасно дополнять вкус мяса и овощей.

Кухня Болгарская

Время готовки 80 мин.

Порции 5

Калорийность 126 ккал 2975 ккал 595 ккал

Белки 3,3 гр. 76,8 гр. 15,4 гр.

Жиры 9,3 гр. 219,9 гр. 44,0 гр.

Углеводы 7,2 гр. 170,1 гр. 34,0 гр.

Вода 67,8 гр. 1601,8 гр. 320,4 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 26,7 гр. 5,3 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Фаршированный перец целиком с подливкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рисовую крупу промойте несколько раз водой и варите от момента закипания в течение 10 минут до полуготовности. После этого откиньте его на сито, чтобы стекла жидкость.

С репчатого лука снимите слой сухой шелухи. Обмойте его и порубите мелкими кубиками.

Займемся начинкой. В миску выложите мясной фарш и проваренный рис. Добавьте также лук, соль и молотый перец, хорошо перемешайте начинку.

Помойте перцы. Аккуратно вырежьте место крепления плодоножки. Через отверстие удалите из овощей белые перегородки вместе с семенами.

Далее при помощи чайной ложки наполните перцы мясной начинкой, слегка утрамбуйте ее.

Положите заготовки в подходящую по размеру жаропрочную форму.

Теперь можно переходить к подливке. Головку репчатого лука очистите и нарежьте кубиками. Очищенную морковку натрите на терке. Болгарский перец и помидор порубите кубиками. На сковороду налейте растительное масло, сначала обжарьте лук с морковкой до мягкости. Далее положите помидоры и перец, продолжайте жарить 1-2 минуты.

К обжаренным овощам положите пару столовых ложек сметаны и потушите в течение минуты. Затем влейте воду и посолите подливку по вкусу.

Подливкой залейте фаршированные перцы в форме и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Фаршированные перцы подавайте вместе с подливой, в которой они запекались. Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 27.01%

Витамин В1 5.69%

Витамин В2 5.33%

Витамин В4 1.85%

Витамин В5 3.97%

Витамин В6 14.73%

Витамин В9 2.7%

Витамин В12 0.24%

Витамин С 143.38%

Витамин D 0.02%

Витамин E 12.59%

Биотин 0.59%

Витамин К 5.66%

Витамин РР 7.7%

Калий 6.56%

Кальций 1.82%

Кремний 55.53%

Магний 4.1%

Натрий 35.15%

Сера 2.76%

Фосфор 5.71%

Хлор 22.68%

Алюминий 133.44%

Железо 4.46%

Йод 2.11%

Кобальт 21.14%

Литий 64.34%

Марганец 8.3%

Медь 7.48%

Никель 1.52%

Рубидий 15.89%

Селен 1.35%

Фтор 0.46%

Хром 6.69%

Цинк 3.05%

Бор 3.09%

Ванадий 15.3%

Молибден 6.57%

Витамин A 637.88%

Витамин В1 134.47%

Витамин В2 125.83%

Витамин В4 43.76%

Витамин В5 93.76%

Витамин В6 347.87%

Витамин В9 63.7%

Витамин В12 5.67%

Витамин С 3386.54%

Витамин D 0.46%

Витамин E 297.48%

Биотин 13.85%

Витамин К 133.74%

Витамин РР 181.94%

Калий 154.9%

Кальций 43.07%

Кремний 1311.67%

Магний 96.91%

Натрий 830.36%

Сера 65.19%

Фосфор 134.83%

Хлор 535.67%

Алюминий 3151.83%

Железо 105.44%

Йод 49.93%

Кобальт 499.3%

Литий 1519.82%

Марганец 196.02%

Медь 176.79%

Никель 35.85%

Рубидий 375.35%

Селен 31.98%

Фтор 10.81%

Хром 158.07%

Цинк 71.95%

Бор 72.92%

Ванадий 361.5%

Молибден 155.21%

Витамин A 127.58%

Витамин В1 26.89%

Витамин В2 25.17%

Витамин В4 8.75%

Витамин В5 18.75%

Витамин В6 69.57%

Витамин В9 12.74%

Витамин В12 1.13%

Витамин С 677.31%

Витамин D 0.09%

Витамин E 59.5%

Биотин 2.77%

Витамин К 26.75%

Витамин РР 36.39%

Калий 30.98%

Кальций 8.61%

Кремний 262.33%

Магний 19.38%

Натрий 166.07%

Сера 13.04%

Фосфор 26.97%

Хлор 107.13%

Алюминий 630.37%

Железо 21.09%

Йод 9.99%

Кобальт 99.86%

Литий 303.96%

Марганец 39.2%

Медь 35.36%

Никель 7.17%

Рубидий 75.07%

Селен 6.4%

Фтор 2.16%

Хром 31.61%

Цинк 14.39%

Бор 14.58%

Ванадий 72.3%

Молибден 31.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5740.9 мкг	900 мкг	27	127.6
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	5.7	26.9
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	5.3	25.2
Витамин В4	218.8 мг	500 мг	1.9	8.8
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	4	18.8
Витамин В6	7 мг	2 мг	14.7	69.6
Витамин В9	254.8 мкг	400 мкг	2.7	12.7
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	0.2	1.1
Витамин С	3047.9 мкг	90 мкг	143.4	677.3
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	44.6 мг	15 мг	12.6	59.5
Биотин	6.9 мг	50 мг	0.6	2.8
Витамин К	160.5 мкг	120 мкг	5.7	26.7
Витамин РР	36.4 мг	20 мг	7.7	36.4
Калий	3872.4 мг	2500 мг	6.6	31
Кальций	430.7 мг	1000 мг	1.8	8.6
Кремний	393.5 мг	30 мг	55.5	262.3
Магний	387.7 мг	400 мг	4.1	19.4
Натрий	10794.6 мг	1300 мг	35.2	166.1
Сера	326 мг	500 мг	2.8	13
Фосфор	1078.7 мг	800 мг	5.7	27
Хлор	12320.5 мг	2300 мг	22.7	107.1
Алюминий	945.6 мкг	30 мкг	133.4	630.4
Железо	19 мг	18 мг	4.5	21.1
Йод	74.9 мкг	150 мкг	2.1	10
Кобальт	49.9 мкг	10 мкг	21.1	99.9
Литий	1063.9 мкг	70 мкг	64.3	304
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	8.3	39.2
Медь	1767.9 мкг	1000 мкг	7.5	35.4
Никель	71.7 мкг	200 мкг	1.5	7.2
Рубидий	750.7 мкг	200 мкг	15.9	75.1
Селен	17.6 мкг	55 мкг	1.4	6.4
Фтор	432.5 мкг	4000 мкг	0.5	2.2
Хром	79 мкг	50 мкг	6.7	31.6
Цинк	8.6 мг	12 мг	3	14.4
Бор	875 мкг	1200 мкг	3.1	14.6
Ванадий	72.3 мкг	20 мкг	15.3	72.3
Молибден	108.7 мкг	70 мкг	6.6	31