Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Перец в томатном соке без масла

Перец в томатном соке без масла

Name: Перец в томатном соке без масла
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 2 кг; Томатный сок 2 л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Сахар-песок 200 гр.; Соль 2 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу

7221

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Перец в томатном соке – отличный вариант закуски для тех, кто не любит в заготовках помидорной мякоти и семян. Перец в томатном соке получается вкусным и сочным. Универсальность заготовки, особенный аромат, минимальное время на приготовление – это лишь малая часть достоинств закуски, приготовленной по данному рецепту!

Кухня Русская

Время готовки 55 мин.

Порции 3

Калорийность 55 ккал 1270 ккал 423 ккал

Белки 1,0 гр. 23,5 гр. 7,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,2 гр. 0,7 гр.

Углеводы 12,4 гр. 283,9 гр. 94,6 гр.

Вода 81,4 гр. 1867,9 гр. 622,6 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 22,3 гр. 7,4 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 2 кг Томатный сок 2 л. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Сахар-песок 200 гр. Соль 2 ст.л. Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить перец в томатном соке без масла. Томатный сок перелейте в удобную емкость, добавьте к нему уксус, сахарный песок, соль и молотый перец. Все перемешайте.

Болгарский перец тщательно промойте, удалите все лишнее – плодоножку, семена с перегородками. Сам перец порежьте средними по размеру кусочками.

В подходящую кастрюлю перелейте томатный сок, всыпьте туда же нарезанный перец. Поставьте кастрюлю с содержимым на огонь, доведите до кипения. После закипания тушите перец под закрытой крышкой 30-40 минут.

Простерилизованные банки наполните готовой закуской в горячем виде, закройте крышками. Полностью остывшую заготовку переместите на хранение в прохладное место.

Перец в томатном соке готов! Заливка из томатного сока сможет прекрасно дополнить мясные блюда и любой гарнир.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.56%

Витамин В1 3.79%

Витамин В2 2.68%

Витамин В4 0.49%

Витамин В5 3.87%

Витамин В6 13.54%

Витамин В9 2.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 125.93%

Витамин D 0%

Витамин E 3.12%

Биотин 0%

Витамин К 2.08%

Витамин РР 3.03%

Калий 7.16%

Кальций 1.75%

Кремний 31.95%

Магний 2.31%

Натрий 78.03%

Сера 2.68%

Фосфор 2.91%

Хлор 68.21%

Алюминий 0%

Железо 3.83%

Йод 0.87%

Кобальт 16.99%

Литий 54.15%

Марганец 2183.89%

Медь 5.36%

Никель 1.09%

Рубидий 33.33%

Селен 0.35%

Фтор 0.08%

Хром 5.23%

Цинк 1.75%

Бор 0.54%

Ванадий 0%

Молибден 7.22%

Витамин A 426.04%

Витамин В1 87.03%

Витамин В2 61.61%

Витамин В4 11.31%

Витамин В5 88.8%

Витамин В6 310.73%

Витамин В9 57.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 2890.06%

Витамин D 0%

Витамин E 71.68%

Биотин 0%

Витамин К 47.65%

Витамин РР 69.48%

Калий 164.34%

Кальций 40.08%

Кремний 733.33%

Магний 53.01%

Натрий 1790.74%

Сера 61.4%

Фосфор 66.76%

Хлор 1565.39%

Алюминий 0%

Железо 87.97%

Йод 20%

Кобальт 390%

Литий 1242.86%

Марганец 50120.21%

Медь 123.09%

Никель 25%

Рубидий 765%

Селен 8.1%

Фтор 1.82%

Хром 120%

Цинк 40.19%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 165.71%

Витамин A 142.01%

Витамин В1 29.01%

Витамин В2 20.54%

Витамин В4 3.77%

Витамин В5 29.6%

Витамин В6 103.58%

Витамин В9 19.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 963.35%

Витамин D 0%

Витамин E 23.89%

Биотин 0%

Витамин К 15.88%

Витамин РР 23.16%

Калий 54.78%

Кальций 13.36%

Кремний 244.44%

Магний 17.67%

Натрий 596.91%

Сера 20.47%

Фосфор 22.25%

Хлор 521.8%

Алюминий 0%

Железо 29.32%

Йод 6.67%

Кобальт 130%

Литий 414.29%

Марганец 16706.74%

Медь 41.03%

Никель 8.33%

Рубидий 255%

Селен 2.7%

Фтор 0.61%

Хром 40%

Цинк 13.4%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 55.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3834.4 мкг	900 мкг	18.6	142
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.8	29
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.7	20.5
Витамин В4	56.6 мг	500 мг	0.5	3.8
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	3.9	29.6
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	13.5	103.6
Витамин В9	230.9 мкг	400 мкг	2.5	19.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2601.1 мкг	90 мкг	125.9	963.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.8 мг	15 мг	3.1	23.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	57.2 мкг	120 мкг	2.1	15.9
Витамин РР	13.9 мг	20 мг	3	23.2
Калий	4108.5 мг	2500 мг	7.2	54.8
Кальций	400.8 мг	1000 мг	1.7	13.4
Кремний	220 мг	30 мг	32	244.4
Магний	212.1 мг	400 мг	2.3	17.7
Натрий	23279.6 мг	1300 мг	78	596.9
Сера	307 мг	500 мг	2.7	20.5
Фосфор	534.1 мг	800 мг	2.9	22.3
Хлор	36004 мг	2300 мг	68.2	521.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	15.8 мг	18 мг	3.8	29.3
Йод	30 мкг	150 мкг	0.9	6.7
Кобальт	39 мкг	10 мкг	17	130
Литий	870 мкг	70 мкг	54.2	414.3
Марганец	1002.4 мкг	2 мкг	2183.9	16706.7
Медь	1230.9 мкг	1000 мкг	5.4	41
Никель	50 мкг	200 мкг	1.1	8.3
Рубидий	1530 мкг	200 мкг	33.3	255
Селен	4.5 мкг	55 мкг	0.4	2.7
Фтор	72.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.6
Хром	60 мкг	50 мкг	5.2	40
Цинк	4.8 мг	12 мг	1.8	13.4
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.5	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	116 мкг	70 мкг	7.2	55.2