Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Перец, фаршированный рисом и овощами

Перец, фаршированный рисом и овощами

Name: Перец, фаршированный рисом и овощами
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 7 шт.; Рис 0,5 ст.; Кабачки 150 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Вода 2 ст.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Сметана 15% по вкусу; Масло растительное для жарки

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Перец, фаршированный рисом и овощами, отличается невероятной сочностью, питательными свойствами и аппетитным внешним видом. Такое угощение идеально подойдет для вашего яркого обеда в пост. Также кулинарную идею оценят те, кто не любит или не ест мясные продукты.

Кухня Болгарская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 93 ккал 1803 ккал 300 ккал

Белки 1,5 гр. 29,9 гр. 5,0 гр.

Жиры 5,1 гр. 98,6 гр. 16,4 гр.

Углеводы 10,3 гр. 198,2 гр. 33,0 гр.

Вода 79,7 гр. 1539,6 гр. 256,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 24,0 гр. 4,0 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем перцы под водой, срезаем плодоножку и извлекаем все внутренности.

Также подготовьте большую вместительную кастрюлю. Важно, чтобы в кастрюлю поместились все наши перцы.

Очищаем репчатый лук и мелко рубим его ножом. Обжариваем в сковородке с растительным маслом.

Снимаем кожуру с кабачка и натираем его на тёрке. Так же натираем и морковь.

Тёртую морковь с кабачком отправляем к луку. Обжариваем овощи до размягчения и сюда же всыпаем хорошо промытый рис. Обжариваем вместе около одной минуты.

Вливаем сюда три четверти стакана воды, добавляем соль и специи. Также сюда отправляем измельчённую зелень.

Томим нашу заготовку до испарения влаги.

Эту массу выкладываем в подготовленные болгарские перцы и размещаем в кастрюле. Заливаем водой.

Тушим после закипания около 30 минут на небольшом огне под крышкой, в конце можно добавить немного сметаны.

Перец, фаршированный рисом и овощами, готов. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 26.28%

Витамин В1 4.77%

Витамин В2 3.64%

Витамин В4 2.71%

Витамин В5 4.31%

Витамин В6 14.03%

Витамин В9 2.98%

Витамин В12 0.69%

Витамин С 123.85%

Витамин D 0.04%

Витамин E 14.76%

Биотин 1.18%

Витамин К 7.27%

Витамин РР 4.48%

Калий 5.78%

Кальций 2.11%

Кремний 74.41%

Магний 4.63%

Натрий 9.69%

Сера 2.7%

Фосфор 3.8%

Хлор 8.86%

Алюминий 122.04%

Железо 3.43%

Йод 1.47%

Кобальт 18.31%

Литий 54.38%

Марганец 12.47%

Медь 8.31%

Никель 1.42%

Рубидий 10.53%

Селен 2.77%

Фтор 0.82%

Хром 6.28%

Цинк 3.48%

Бор 2.85%

Ванадий 20.35%

Молибден 6.29%

Витамин A 507.5%

Витамин В1 92.11%

Витамин В2 70.32%

Витамин В4 52.38%

Витамин В5 83.2%

Витамин В6 270.83%

Витамин В9 57.45%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 2391.59%

Витамин D 0.7%

Витамин E 284.93%

Биотин 22.75%

Витамин К 140.32%

Витамин РР 86.44%

Калий 111.57%

Кальций 40.76%

Кремний 1436.83%

Магний 89.45%

Натрий 187.21%

Сера 52.18%

Фосфор 73.33%

Хлор 171.02%

Алюминий 2356.67%

Железо 66.22%

Йод 28.33%

Кобальт 353.5%

Литий 1050%

Марганец 240.86%

Медь 160.52%

Никель 27.48%

Рубидий 203.38%

Селен 53.54%

Фтор 15.9%

Хром 121.22%

Цинк 67.18%

Бор 55.07%

Ванадий 393%

Молибден 121.46%

Витамин A 84.58%

Витамин В1 15.35%

Витамин В2 11.72%

Витамин В4 8.73%

Витамин В5 13.87%

Витамин В6 45.14%

Витамин В9 9.58%

Витамин В12 2.22%

Витамин С 398.6%

Витамин D 0.12%

Витамин E 47.49%

Биотин 3.79%

Витамин К 23.39%

Витамин РР 14.41%

Калий 18.59%

Кальций 6.79%

Кремний 239.47%

Магний 14.91%

Натрий 31.2%

Сера 8.7%

Фосфор 12.22%

Хлор 28.5%

Алюминий 392.78%

Железо 11.04%

Йод 4.72%

Кобальт 58.92%

Литий 175%

Марганец 40.14%

Медь 26.75%

Никель 4.58%

Рубидий 33.9%

Селен 8.92%

Фтор 2.65%

Хром 20.2%

Цинк 11.2%

Бор 9.18%

Ванадий 65.5%

Молибден 20.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4567.5 мкг	900 мкг	26.3	84.6
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	4.8	15.4
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.6	11.7
Витамин В4	261.9 мг	500 мг	2.7	8.7
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	4.3	13.9
Витамин В6	5.4 мг	2 мг	14	45.1
Витамин В9	229.8 мкг	400 мкг	3	9.6
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.7	2.2
Витамин С	2152.4 мкг	90 мкг	123.9	398.6
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	42.7 мг	15 мг	14.8	47.5
Биотин	11.4 мг	50 мг	1.2	3.8
Витамин К	168.4 мкг	120 мкг	7.3	23.4
Витамин РР	17.3 мг	20 мг	4.5	14.4
Калий	2789.2 мг	2500 мг	5.8	18.6
Кальций	407.6 мг	1000 мг	2.1	6.8
Кремний	431.1 мг	30 мг	74.4	239.5
Магний	357.8 мг	400 мг	4.6	14.9
Натрий	2433.7 мг	1300 мг	9.7	31.2
Сера	260.9 мг	500 мг	2.7	8.7
Фосфор	586.7 мг	800 мг	3.8	12.2
Хлор	3933.4 мг	2300 мг	8.9	28.5
Алюминий	707 мкг	30 мкг	122	392.8
Железо	11.9 мг	18 мг	3.4	11
Йод	42.5 мкг	150 мкг	1.5	4.7
Кобальт	35.4 мкг	10 мкг	18.3	58.9
Литий	735 мкг	70 мкг	54.4	175
Марганец	4.8 мкг	2 мкг	12.5	40.1
Медь	1605.2 мкг	1000 мкг	8.3	26.8
Никель	55 мкг	200 мкг	1.4	4.6
Рубидий	406.8 мкг	200 мкг	10.5	33.9
Селен	29.4 мкг	55 мкг	2.8	8.9
Фтор	636 мкг	4000 мкг	0.8	2.6
Хром	60.6 мкг	50 мкг	6.3	20.2
Цинк	8.1 мг	12 мг	3.5	11.2
Бор	660.8 мкг	1200 мкг	2.9	9.2
Ванадий	78.6 мкг	20 мкг	20.4	65.5
Молибден	85 мкг	70 мкг	6.3	20.2