Главная
➠ Фаршированные перцы с рисом, томатной пастой и сметаной в кастрюле

Фаршированные перцы с рисом, томатной пастой и сметаной в кастрюле

Name: Фаршированные перцы с рисом, томатной пастой и сметаной в кастрюле
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 14 шт.; Фарш мясной 800 гр.; Рис 0,5 ст.; Лук репчатый 5 шт.; Морковь 2 шт.; Томатная паста 5 ст.л.; Масло растительное для жарки; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Для соуса:; Томатная паста 5 ст.л.; Сметана 3 ст.л.; Вода 2 ст.; Соль по вкусу

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (26) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фаршированные перцы с рисом, томатной пастой и сметаной в кастрюле – это интересная кулинарная идея для вашего сытного и вкусного семейного обеда или ужина. Такое угощение примечательно особенной сочностью и привлекательной яркой подачей. Попробуйте!

Кухня Болгарская

Время готовки 75 мин.

Порции 7

Калорийность 127 ккал 5120 ккал 731 ккал

Белки 3,5 гр. 142,0 гр. 20,3 гр.

Жиры 8,8 гр. 354,3 гр. 50,6 гр.

Углеводы 8,3 гр. 334,6 гр. 47,8 гр.

Вода 65,3 гр. 2640,3 гр. 377,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 48,1 гр. 6,9 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Фаршированные перцы с рисом, томатной пастой и сметаной в кастрюле

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты по списку. Овощи можно заранее очистить и промыть. Также предварительно размораживаем мясной фарш.

Отмеряем необходимое количество риса и всыпаем его в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь.

Отвариваем после закипания около 10-15 минут до полуготовности.

Очищенную луковицу мелко рубим ножом.

Прогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем сюда лук.

В это время мелко натираем на терке морковку.

Лук на сковороде обжариваем до легкого румянца.

К обжаренному луку выкладываем стружку моркови.

Хорошенько размешиваем овощи между собой и обжариваем на большом огне.

Жарить овощи рекомендуется около 5-7 минут.

Во вместительную миску выкладываем размороженный фарш и слегка разминаем его руками.

Дополняем фарш нашим рисом.

Сюда же отправляем обжаренные овощи. Добавляем соль и черный молотый перец.

Старательно все вымешиваем для равномерного распределения всех продуктов.

Для соуса соединяем сметану, томатную пасту, воду и соль.

Хорошенько перемешиваем, чтобы получить однородный соус.

С промытых болгарских перцев аккуратно срезаем плодоножку.

Извлекаем ее вместе с семенной коробкой.

Внутри перцы промываем под водой, чтобы удалить все оставшиеся семена.

Таким образом мы подготавливаем все перцы и приступаем к фаршированию.

Руками выкладываем заготовку из фарша в каждый перчик.

Плотно наполняем все наши очищенные перцы.

Складываем их в большую кастрюлю.

Заливаем заготовки нашим подготовленным соусом, также дополняем лавровым листом и ставим на плиту.

После закипания тушим на умеренном огне около 35-40 минут.

Фаршированные перцы с рисом, томатной пастой и сметаной в кастрюле готовы. Выкладывайте на порционные тарелки и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 25.92%

Витамин В1 5.68%

Витамин В2 5.62%

Витамин В4 1.76%

Витамин В5 4.76%

Витамин В6 14.58%

Витамин В9 2.83%

Витамин В12 0.21%

Витамин С 120.45%

Витамин D 0.02%

Витамин E 8.55%

Биотин 1.31%

Витамин К 2.53%

Витамин РР 8.66%

Калий 8.39%

Кальций 1.58%

Кремний 49.76%

Магний 4.52%

Натрий 20.44%

Сера 3.45%

Фосфор 6.67%

Хлор 9.05%

Алюминий 161.01%

Железо 5.15%

Йод 2.54%

Кобальт 37.25%

Литий 51.96%

Марганец 9.16%

Медь 10.01%

Никель 1.34%

Рубидий 22.49%

Селен 1.4%

Фтор 0.5%

Хром 5.72%

Цинк 3.54%

Бор 3.09%

Ванадий 17.15%

Молибден 8.05%

Витамин A 1047.77%

Витамин В1 229.36%

Витамин В2 227.23%

Витамин В4 71.25%

Витамин В5 192.23%

Витамин В6 589.36%

Витамин В9 114.21%

Витамин В12 8.51%

Витамин С 4868.12%

Витамин D 0.69%

Витамин E 345.43%

Биотин 53%

Витамин К 102.07%

Витамин РР 349.85%

Калий 339.15%

Кальций 63.82%

Кремний 2011.17%

Магний 182.48%

Натрий 826.24%

Сера 139.52%

Фосфор 269.56%

Хлор 365.68%

Алюминий 6507.33%

Железо 208.17%

Йод 102.78%

Кобальт 1505.5%

Литий 2100%

Марганец 370.18%

Медь 404.47%

Никель 54.26%

Рубидий 908.95%

Селен 56.63%

Фтор 20.07%

Хром 231.12%

Цинк 142.91%

Бор 124.83%

Ванадий 693%

Молибден 325.31%

Витамин A 149.68%

Витамин В1 32.77%

Витамин В2 32.46%

Витамин В4 10.18%

Витамин В5 27.46%

Витамин В6 84.19%

Витамин В9 16.32%

Витамин В12 1.22%

Витамин С 695.45%

Витамин D 0.1%

Витамин E 49.35%

Биотин 7.57%

Витамин К 14.58%

Витамин РР 49.98%

Калий 48.45%

Кальций 9.12%

Кремний 287.31%

Магний 26.07%

Натрий 118.03%

Сера 19.93%

Фосфор 38.51%

Хлор 52.24%

Алюминий 929.62%

Железо 29.74%

Йод 14.68%

Кобальт 215.07%

Литий 300%

Марганец 52.88%

Медь 57.78%

Никель 7.75%

Рубидий 129.85%

Селен 8.09%

Фтор 2.87%

Хром 33.02%

Цинк 20.42%

Бор 17.83%

Ванадий 99%

Молибден 46.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	9430 мкг	900 мкг	25.9	149.7
Витамин В1	3.4 мг	1.5 мг	5.7	32.8
Витамин В2	4.1 мг	1.8 мг	5.6	32.5
Витамин В4	356.3 мг	500 мг	1.8	10.2
Витамин В5	9.6 мг	5 мг	4.8	27.5
Витамин В6	11.8 мг	2 мг	14.6	84.2
Витамин В9	456.8 мкг	400 мкг	2.8	16.3
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.2	1.2
Витамин С	4381.3 мкг	90 мкг	120.5	695.4
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	51.8 мг	15 мг	8.5	49.3
Биотин	26.5 мг	50 мг	1.3	7.6
Витамин К	122.5 мкг	120 мкг	2.5	14.6
Витамин РР	70 мг	20 мг	8.7	50
Калий	8478.7 мг	2500 мг	8.4	48.4
Кальций	638.2 мг	1000 мг	1.6	9.1
Кремний	603.4 мг	30 мг	49.8	287.3
Магний	729.9 мг	400 мг	4.5	26.1
Натрий	10741.1 мг	1300 мг	20.4	118
Сера	697.6 мг	500 мг	3.5	19.9
Фосфор	2156.5 мг	800 мг	6.7	38.5
Хлор	8410.6 мг	2300 мг	9	52.2
Алюминий	1952.2 мкг	30 мкг	161	929.6
Железо	37.5 мг	18 мг	5.2	29.7
Йод	154.2 мкг	150 мкг	2.5	14.7
Кобальт	150.6 мкг	10 мкг	37.3	215.1
Литий	1470 мкг	70 мкг	52	300
Марганец	7.4 мкг	2 мкг	9.2	52.9
Медь	4044.7 мкг	1000 мкг	10	57.8
Никель	108.5 мкг	200 мкг	1.3	7.8
Рубидий	1817.9 мкг	200 мкг	22.5	129.9
Селен	31.1 мкг	55 мкг	1.4	8.1
Фтор	802.8 мкг	4000 мкг	0.5	2.9
Хром	115.6 мкг	50 мкг	5.7	33
Цинк	17.1 мг	12 мг	3.5	20.4
Бор	1498 мкг	1200 мкг	3.1	17.8
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	17.1	99
Молибден	227.7 мкг	70 мкг	8	46.5