Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Маринованный болгарский перец на зиму в банках

Маринованный болгарский перец на зиму в банках

Name: Маринованный болгарский перец на зиму в банках
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 300 гр.; Масло растительное 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 500 мл.; Перец душистый горошек по вкусу; Соль по вкусу

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованный болгарский перец на зиму в банках получается необыкновенно вкусным. Хрустящая закуска разнообразит и повседневный рацион, и праздничное меню. Любители разносолов и консервации останутся в восторге. Приготовление закуски займет всего лишь 25 минут.

Кухня Русская

Время готовки 25 мин.

Порции 6

Калорийность 78 ккал 285 ккал 48 ккал

Белки 1,3 гр. 4,6 гр. 0,8 гр.

Жиры 5,7 гр. 20,7 гр. 3,5 гр.

Углеводы 5,5 гр. 20,0 гр. 3,3 гр.

Вода 82,0 гр. 299,1 гр. 49,9 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 6,1 гр. 1,0 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Маринованный болгарский перец на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

Болгарский перец сладкий 300 гр. Масло растительное 1 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу Вода 500 мл. Перец душистый горошек по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Промываем болгарский перец и обсушиваем. Освобождаем чеснок от шелухи и промываем.

Промываем банки и крышки. Помещаем в холодную духовку. Включаем духовку и разогреваем до 120 градусов. Спустя 13-15 минут отключаем нагрев. Стерилизуем банки за 1,5-2 часа до начала процесса маринования.

Болгарский перец разрезаем вдоль. Достаем семенную коробку. Разрезаем овощи на дольки.

В сотейник наливаем пол-литра воды, уксус и растительное масло. Кладем соль, молотый перец и горошки душистого перца, доводим до кипения.

Стерилизованные банки наполняем нарезанными овощами и заливаем кипящим маринадом. Закатываем стерильными крышками. Переворачиваем горячие банки вверх дном. Остужаем под одеялом.

После чего заготовки убираем в прохладное место на хранение. Маринованный перец подаем в качестве закуски к основным блюдам. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 31.1%

Витамин В1 6.88%

Витамин В2 5.04%

Витамин В4 0.96%

Витамин В5 5.59%

Витамин В6 22.31%

Витамин В9 3.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 229.01%

Витамин D 0%

Витамин E 19.84%

Биотин 0%

Витамин К 5.91%

Витамин РР 4.17%

Калий 7.41%

Кальций 3%

Кремний 60.27%

Магний 4.59%

Натрий 49.17%

Сера 2.22%

Фосфор 2.24%

Хлор 43.34%

Алюминий 0%

Железо 4.96%

Йод 1.64%

Кобальт 27.12%

Литий 102.15%

Марганец 16.95%

Медь 10.54%

Никель 2.05%

Рубидий 0%

Селен 0.39%

Фтор 0.16%

Хром 9.86%

Цинк 3.31%

Бор 1.03%

Ванадий 0%

Молибден 8.46%

Витамин A 113.52%

Витамин В1 25.1%

Витамин В2 18.38%

Витамин В4 3.5%

Витамин В5 20.42%

Витамин В6 81.44%

Витамин В9 13.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 835.88%

Витамин D 0%

Витамин E 72.41%

Биотин 0%

Витамин К 21.57%

Витамин РР 15.21%

Калий 27.04%

Кальций 10.97%

Кремний 220%

Магний 16.74%

Натрий 179.48%

Сера 8.1%

Фосфор 8.17%

Хлор 158.19%

Алюминий 0%

Железо 18.1%

Йод 6%

Кобальт 99%

Литий 372.86%

Марганец 61.87%

Медь 38.46%

Никель 7.5%

Рубидий 0%

Селен 1.42%

Фтор 0.6%

Хром 36%

Цинк 12.07%

Бор 3.75%

Ванадий 0%

Молибден 30.88%

Витамин A 18.92%

Витамин В1 4.18%

Витамин В2 3.06%

Витамин В4 0.58%

Витамин В5 3.4%

Витамин В6 13.57%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 139.31%

Витамин D 0%

Витамин E 12.07%

Биотин 0%

Витамин К 3.6%

Витамин РР 2.54%

Калий 4.51%

Кальций 1.83%

Кремний 36.67%

Магний 2.79%

Натрий 29.91%

Сера 1.35%

Фосфор 1.36%

Хлор 26.37%

Алюминий 0%

Железо 3.02%

Йод 1%

Кобальт 16.5%

Литий 62.14%

Марганец 10.31%

Медь 6.41%

Никель 1.25%

Рубидий 0%

Селен 0.24%

Фтор 0.1%

Хром 6%

Цинк 2.01%

Бор 0.63%

Ванадий 0%

Молибден 5.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1021.7 мкг	900 мкг	31.1	18.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	6.9	4.2
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	5	3.1
Витамин В4	17.5 мг	500 мг	1	0.6
Витамин В5	1 мг	5 мг	5.6	3.4
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	22.3	13.6
Витамин В9	53.8 мкг	400 мкг	3.7	2.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	752.3 мкг	90 мкг	229	139.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.9 мг	15 мг	19.8	12.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	25.9 мкг	120 мкг	5.9	3.6
Витамин РР	3 мг	20 мг	4.2	2.5
Калий	676.1 мг	2500 мг	7.4	4.5
Кальций	109.7 мг	1000 мг	3	1.8
Кремний	66 мг	30 мг	60.3	36.7
Магний	67 мг	400 мг	4.6	2.8
Натрий	2333.2 мг	1300 мг	49.2	29.9
Сера	40.5 мг	500 мг	2.2	1.4
Фосфор	65.4 мг	800 мг	2.2	1.4
Хлор	3638.4 мг	2300 мг	43.3	26.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.3 мг	18 мг	5	3
Йод	9 мкг	150 мкг	1.6	1
Кобальт	9.9 мкг	10 мкг	27.1	16.5
Литий	261 мкг	70 мкг	102.2	62.1
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	17	10.3
Медь	384.6 мкг	1000 мкг	10.5	6.4
Никель	15 мкг	200 мкг	2.1	1.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.4	0.2
Фтор	23.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.1
Хром	18 мкг	50 мкг	9.9	6
Цинк	1.4 мг	12 мг	3.3	2
Бор	45 мкг	1200 мкг	1	0.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21.6 мкг	70 мкг	8.5	5.1