Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Овощное рагу с баклажанами в мультиварке

Овощное рагу с баклажанами в мультиварке

Name: Овощное рагу с баклажанами в мультиварке
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 250 гр.; Баклажан 250 гр.; Кабачки 300 гр.; Капуста цветная 100 гр.; Фасоль стручковая 150 гр.; Томаты в соку 400 гр.; Масло оливковое 2 ст.л.; Морковь 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Соль по вкусу

4888

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощное рагу – обогащенное витаминами блюдо, которое может выступать в качестве самостоятельного или стать прекрасным гарниром к мясу, птице или рыбе. Овощное рагу можно приготовить из любых овощей. Сегодня предлагаю приготовить рагу с баклажанами в мультиварке.

Кухня Французская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 48 ккал 755 ккал 189 ккал

Белки 1,3 гр. 20,4 гр. 5,1 гр.

Жиры 3,2 гр. 50,5 гр. 12,6 гр.

Углеводы 4,3 гр. 68,6 гр. 17,2 гр.

Вода 64,6 гр. 1018,8 гр. 254,7 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 23,4 гр. 5,8 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Овощное рагу с баклажанами в мультиварке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить овощное рагу с баклажанами в мультиварке, подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ароматного рагу. Тщательно вымойте баклажаны и кабачки. Кабачки очистите от кожицы с помощью овощечистки. Воспользовавшись столовой ложкой, извлеките сердцевину с семенами, если это необходимо. Очищенные кабачки и баклажаны нарежьте средним кубиком.

Тщательно вымойте болгарский перец и морковь. Болгарский перец очистите от семян и сердцевины, затем мелко нарежьте. Морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте тонкими кружочками.

Стручковую фасоль и цветную капусту промойте. Если используете замороженные овощи, заранее достаньте и дайте немного оттаять, а затем выложите в сито или дуршлаг и промойте под холодной водой, лишней жидкости дайте стечь.

В чашу мультиварки налейте необходимое количество оливкового масла, выложите болгарский перец и морковь и готовьте на режиме «Жарка» 5 минут, постоянно помешивая лопаткой.

А затем выложите нарезанные кабачки и баклажаны в чашу мультиварки.

Сверху выложите стручковую фасоль и цветную капусту.

Тщательно перемешайте овощи, сверху залейте томатами в собственном соку, добавьте по вкусу черный молотый перец, специи и поваренную соль. Закройте крышку прибора, на панели мультиварки установите режим «Тушение», время приготовления 25 минут.

После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и отключите прибор. Готовое овощное рагу подавайте порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 29.68%

Витамин В1 5.84%

Витамин В2 5.81%

Витамин В4 1.15%

Витамин В5 7.32%

Витамин В6 16.04%

Витамин В9 4.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 63.31%

Витамин D 0%

Витамин E 5.13%

Биотин 2.52%

Витамин К 5.7%

Витамин РР 5.29%

Калий 15.03%

Кальций 2.33%

Кремний 49.66%

Магний 5.61%

Натрий 11.92%

Сера 3.91%

Фосфор 4.52%

Хлор 13.01%

Алюминий 524.08%

Железо 5.77%

Йод 2.2%

Кобальт 73.29%

Литий 35.48%

Марганец 10.38%

Медь 17.87%

Никель 0.67%

Рубидий 4.69%

Селен 0.35%

Фтор 0.21%

Хром 2.73%

Цинк 4.11%

Бор 2.56%

Ванадий 29.21%

Молибден 16.84%

Витамин A 468.19%

Витамин В1 92.11%

Витамин В2 91.62%

Витамин В4 18.16%

Витамин В5 115.42%

Витамин В6 252.99%

Витамин В9 74.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 998.65%

Витамин D 0%

Витамин E 80.99%

Биотин 39.74%

Витамин К 89.97%

Витамин РР 83.37%

Калий 237.08%

Кальций 36.74%

Кремний 783.33%

Магний 88.43%

Натрий 188.08%

Сера 61.74%

Фосфор 71.3%

Хлор 205.15%

Алюминий 8266.33%

Железо 91.06%

Йод 34.71%

Кобальт 1156%

Литий 559.57%

Марганец 163.72%

Медь 281.94%

Никель 10.49%

Рубидий 74.03%

Селен 5.44%

Фтор 3.36%

Хром 43.1%

Цинк 64.88%

Бор 40.43%

Ванадий 460.75%

Молибден 265.57%

Витамин A 117.05%

Витамин В1 23.03%

Витамин В2 22.91%

Витамин В4 4.54%

Витамин В5 28.85%

Витамин В6 63.25%

Витамин В9 18.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 249.66%

Витамин D 0%

Витамин E 20.25%

Биотин 9.94%

Витамин К 22.49%

Витамин РР 20.84%

Калий 59.27%

Кальций 9.19%

Кремний 195.83%

Магний 22.11%

Натрий 47.02%

Сера 15.44%

Фосфор 17.82%

Хлор 51.29%

Алюминий 2066.58%

Железо 22.76%

Йод 8.68%

Кобальт 289%

Литий 139.89%

Марганец 40.93%

Медь 70.49%

Никель 2.62%

Рубидий 18.51%

Селен 1.36%

Фтор 0.84%

Хром 10.78%

Цинк 16.22%

Бор 10.11%

Ванадий 115.19%

Молибден 66.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4213.7 мкг	900 мкг	29.7	117
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	5.8	23
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	5.8	22.9
Витамин В4	90.8 мг	500 мг	1.2	4.5
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	7.3	28.9
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	16	63.2
Витамин В9	297.8 мкг	400 мкг	4.7	18.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	898.8 мкг	90 мкг	63.3	249.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.1 мг	15 мг	5.1	20.2
Биотин	19.9 мг	50 мг	2.5	9.9
Витамин К	108 мкг	120 мкг	5.7	22.5
Витамин РР	16.7 мг	20 мг	5.3	20.8
Калий	5927 мг	2500 мг	15	59.3
Кальций	367.4 мг	1000 мг	2.3	9.2
Кремний	235 мг	30 мг	49.7	195.8
Магний	353.7 мг	400 мг	5.6	22.1
Натрий	2445.1 мг	1300 мг	11.9	47
Сера	308.7 мг	500 мг	3.9	15.4
Фосфор	570.4 мг	800 мг	4.5	17.8
Хлор	4718.5 мг	2300 мг	13	51.3
Алюминий	2479.9 мкг	30 мкг	524.1	2066.6
Железо	16.4 мг	18 мг	5.8	22.8
Йод	52.1 мкг	150 мкг	2.2	8.7
Кобальт	115.6 мкг	10 мкг	73.3	289
Литий	391.7 мкг	70 мкг	35.5	139.9
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	10.4	40.9
Медь	2819.4 мкг	1000 мкг	17.9	70.5
Никель	21 мкг	200 мкг	0.7	2.6
Рубидий	148.1 мкг	200 мкг	4.7	18.5
Селен	3 мкг	55 мкг	0.3	1.4
Фтор	134.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	21.6 мкг	50 мкг	2.7	10.8
Цинк	7.8 мг	12 мг	4.1	16.2
Бор	485.1 мкг	1200 мкг	2.6	10.1
Ванадий	92.2 мкг	20 мкг	29.2	115.2
Молибден	185.9 мкг	70 мкг	16.8	66.4