Главная
➠ Вторые блюда
➠ Овощное рагу
➠ Картошка с мясом и овощами в казане

Картошка с мясом и овощами в казане

Name: Картошка с мясом и овощами в казане
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Лук репчатый 2 шт.; Мясо 500 гр.; Картофель 1 кг; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Морковь 1 шт.; Томатный соус 5 ст.л.; Приправа для мяса по вкусу; Перец чили по вкусу; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Лавровый лист по вкусу; Масло растительное 4 ст.л.; Зелень для украшения; Чеснок 3 зуб.

973

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картошка с мясом и овощами в казане – это блюдо для домашней и походной кухни. В казане удобно готовить на обычной плите и на костре. И, конечно, блюда, приготовленные на костре, получаются более ароматными и вкусными. Поэтому этот рецепт вы можете применять в различных условиях и каждый раз получать великолепное блюдо на большую компанию.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 5

Калорийность 206 ккал 4035 ккал 807 ккал

Белки 14,4 гр. 282,1 гр. 56,4 гр.

Жиры 11,6 гр. 227,9 гр. 45,6 гр.

Углеводы 10,8 гр. 212,6 гр. 42,5 гр.

Вода 106,7 гр. 2092,2 гр. 418,4 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 27,5 гр. 5,5 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Мясо помойте, просушите и нарежьте кубиками 3х3 сантиметра.

Очистите от шелухи репчатый лук, обмойте и нарежьте мелкими кубиками.

В казан влейте растительное масло, прогрейте его. Аккуратно выложите сначала мясо, при этом масло может брызгаться. Жарьте его, помешивая до румяных бочков примерно 10 минут.

После этого выложите нарезанный лук, продолжайте жарить в течение 5-7 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет.

Далее влейте горячую воду в таком количестве, чтобы она покрыла мясо и лук. Прикройте казан крышкой и дайте мясу потомиться в течение получаса. За это время мясо приготовится и станет мягким.

Пока тушится мясо, нарежьте очищенные картошку и морковку кубиками. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте ножом.

Через полчаса добавьте в казан к мясу томатный соус и сахар, перемешайте и слегка обжарьте.

Далее выложите в казан морковку, перемешайте и жарьте вместе с мясом в течение 5 минут. Затем влейте кипяток и всыпьте специи для мяса, также можно добавить свежую зелень. Острый перец добавляйте по желанию.

Затем выложите в казан картофель, при необходимо добавьте воды, чтобы почти все содержимое казана было покрыто. Когда бульон закипит, немного посолите, но не переусердствуйте, жидкость будет испаряться. Накройте казан крышкой и тушите блюдо 15-20 минут.

Затем добавьте молотый перец, лавровый лист и измельченный чеснок, перемешайте. За 10 минут до готовности попробуйте блюдо на вкус и при необходимости досолите.

Уберите казан с огня, укройте его полотенцем и оставьте на 10-15 минут. Картошка с мясом и овощами готова, можно раскладывать ее по тарелкам и подавать на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 28.79%

Витамин В1 3.82%

Витамин В2 6.24%

Витамин В4 7.18%

Витамин В5 6.66%

Витамин В6 13.94%

Витамин В9 2.09%

Витамин В12 43.36%

Витамин С 5.19%

Витамин D 0%

Витамин E 15.64%

Биотин 3.7%

Витамин К 3.93%

Витамин РР 20.65%

Калий 9.8%

Кальций 2.17%

Кремний 4.25%

Магний 6.81%

Натрий 11.46%

Сера 26.51%

Фосфор 15.19%

Хлор 10.08%

Алюминий 180.97%

Железо 11.93%

Йод 3.24%

Кобальт 56.69%

Литий 0.47%

Марганец 10.73%

Медь 14.18%

Никель 2.59%

Рубидий 22.21%

Селен 0.25%

Фтор 0.99%

Хром 9.49%

Цинк 16.18%

Бор 2.4%

Ванадий 26.09%

Молибден 13.08%

Витамин A 564.42%

Витамин В1 74.91%

Витамин В2 122.3%

Витамин В4 140.79%

Витамин В5 130.52%

Витамин В6 273.25%

Витамин В9 40.93%

Витамин В12 850%

Витамин С 101.8%

Витамин D 0%

Витамин E 306.55%

Биотин 72.54%

Витамин К 76.94%

Витамин РР 404.89%

Калий 192.15%

Кальций 42.47%

Кремний 83.33%

Магний 133.57%

Натрий 224.61%

Сера 519.6%

Фосфор 297.68%

Хлор 197.58%

Алюминий 3547.5%

Железо 233.79%

Йод 63.57%

Кобальт 1111.2%

Литий 9.21%

Марганец 210.37%

Медь 277.93%

Никель 50.85%

Рубидий 435.48%

Селен 4.82%

Фтор 19.36%

Хром 185.94%

Цинк 317.17%

Бор 47.08%

Ванадий 511.5%

Молибден 256.36%

Витамин A 112.88%

Витамин В1 14.98%

Витамин В2 24.46%

Витамин В4 28.16%

Витамин В5 26.1%

Витамин В6 54.65%

Витамин В9 8.19%

Витамин В12 170%

Витамин С 20.36%

Витамин D 0%

Витамин E 61.31%

Биотин 14.51%

Витамин К 15.39%

Витамин РР 80.98%

Калий 38.43%

Кальций 8.49%

Кремний 16.67%

Магний 26.71%

Натрий 44.92%

Сера 103.92%

Фосфор 59.54%

Хлор 39.52%

Алюминий 709.5%

Железо 46.76%

Йод 12.71%

Кобальт 222.24%

Литий 1.84%

Марганец 42.07%

Медь 55.59%

Никель 10.17%

Рубидий 87.1%

Селен 0.96%

Фтор 3.87%

Хром 37.19%

Цинк 63.43%

Бор 9.42%

Ванадий 102.3%

Молибден 51.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5079.7 мкг	900 мкг	28.8	112.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.8	15
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	6.2	24.5
Витамин В4	703.9 мг	500 мг	7.2	28.2
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	6.7	26.1
Витамин В6	5.5 мг	2 мг	13.9	54.7
Витамин В9	163.7 мкг	400 мкг	2.1	8.2
Витамин В12	25.5 мкг	3 мкг	43.4	170
Витамин С	91.6 мкг	90 мкг	5.2	20.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	46 мг	15 мг	15.6	61.3
Биотин	36.3 мг	50 мг	3.7	14.5
Витамин К	92.3 мкг	120 мкг	3.9	15.4
Витамин РР	81 мг	20 мг	20.7	81
Калий	4803.6 мг	2500 мг	9.8	38.4
Кальций	424.7 мг	1000 мг	2.2	8.5
Кремний	25 мг	30 мг	4.3	16.7
Магний	534.3 мг	400 мг	6.8	26.7
Натрий	2920 мг	1300 мг	11.5	44.9
Сера	2598 мг	500 мг	26.5	103.9
Фосфор	2381.4 мг	800 мг	15.2	59.5
Хлор	4544.4 мг	2300 мг	10.1	39.5
Алюминий	1064.3 мкг	30 мкг	181	709.5
Железо	42.1 мг	18 мг	11.9	46.8
Йод	95.4 мкг	150 мкг	3.2	12.7
Кобальт	111.1 мкг	10 мкг	56.7	222.2
Литий	6.5 мкг	70 мкг	0.5	1.8
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	10.7	42.1
Медь	2779.3 мкг	1000 мкг	14.2	55.6
Никель	101.7 мкг	200 мкг	2.6	10.2
Рубидий	871 мкг	200 мкг	22.2	87.1
Селен	2.6 мкг	55 мкг	0.2	1
Фтор	774.6 мкг	4000 мкг	1	3.9
Хром	93 мкг	50 мкг	9.5	37.2
Цинк	38.1 мг	12 мг	16.2	63.4
Бор	565 мкг	1200 мкг	2.4	9.4
Ванадий	102.3 мкг	20 мкг	26.1	102.3
Молибден	179.5 мкг	70 мкг	13.1	51.3