Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Овощное рагу с мясом, кабачками, картошкой, капустой

Овощное рагу с мясом, кабачками, картошкой, капустой

Name: Овощное рагу с мясом, кабачками, картошкой, капустой
Prep time: 150 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель 4 шт.; Помидоры свежие 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Морковь 1 шт.; Говядина 300 гр.; Вода 250 мл.; Чеснок 1 - 3 зуб.; Капуста белокочанная 0,4 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Петрушка по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

15360

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощное рагу с мясом, кабачками, картошкой, капустой – полезно, вкусно и очень доступно. Это лучший вариант для обеда или ужина, вы получите сбалансированный набор питательных веществ и витаминов в одной тарелке, никто не уйдет из-за стола без добавки.

Кухня Итальянская

Время готовки 150 мин.

Порции 6

Калорийность 68 ккал 2046 ккал 341 ккал

Белки 2,9 гр. 86,1 гр. 14,4 гр.

Жиры 3,8 гр. 113,2 гр. 18,9 гр.

Углеводы 5,1 гр. 153,6 гр. 25,6 гр.

Вода 85,5 гр. 2567,2 гр. 427,9 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 47,3 гр. 7,9 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Овощное рагу с мясом, кабачками, картошкой, капустой

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления овощного рагу с мясом, кабачками, картошкой, капустой? Мясо помойте, обсушите, нарежьте кубиками.

Выложите его на разогретую сковородку и обжарьте до золотистой корочки, затем влейте немного воды и тушите под закрытой крышкой 1 час.

Овощи хорошо помойте и очистите. Морковку нарежьте тонкими кружочками.

Молодые кабачки от кожуры очищать не обязательно, просто нарежьте их дольками.

Капусту мелко нашинкуйте.

С помидоров снимите кожицу, мякоть нарежьте мелкими кубиками.

Картофель нарежьте небольшими долькам.

На сковороду к мясу положите морковь, кабачки, перемешайте и жарьте 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.

Затем добавьте капусту, картофель и помидоры, перемешайте и тушите все вместе 5 минут.

Томатную пасту разведите с водой, влейте ее на сковородку, перемешайте и тушите рагу 25 минут.

Затем добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, перемешайте, дайте блюду потомиться еще пару минут и снимайте сковородку с огня.

Перед подачей посыпьте рагу рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.61%

Витамин В1 3.49%

Витамин В2 3.02%

Витамин В4 2.84%

Витамин В5 3.76%

Витамин В6 7.26%

Витамин В9 5.91%

Витамин В12 8.66%

Витамин С 24.39%

Витамин D 0%

Витамин E 7.02%

Биотин 1.04%

Витамин К 38.57%

Витамин РР 6.05%

Калий 8.66%

Кальций 2.81%

Кремний 30.02%

Магний 3.88%

Натрий 7.2%

Сера 6.1%

Фосфор 4.77%

Хлор 5.89%

Алюминий 121.78%

Железо 4.05%

Йод 0.76%

Кобальт 16.48%

Литий 1.73%

Марганец 6.63%

Медь 5.66%

Никель 0.69%

Рубидий 3.93%

Селен 0.42%

Фтор 0.25%

Хром 2.29%

Цинк 4.24%

Бор 1.57%

Ванадий 20.81%

Молибден 4.98%

Витамин A 228.5%

Витамин В1 104.61%

Витамин В2 90.59%

Витамин В4 85.12%

Витамин В5 112.85%

Витамин В6 217.73%

Витамин В9 177.22%

Витамин В12 260%

Витамин С 732.06%

Витамин D 0%

Витамин E 210.63%

Биотин 31.08%

Витамин К 1157.49%

Витамин РР 181.43%

Калий 259.74%

Кальций 84.19%

Кремний 900.83%

Магний 116.54%

Натрий 216.01%

Сера 182.93%

Фосфор 143.14%

Хлор 176.89%

Алюминий 3654.67%

Железо 121.6%

Йод 22.85%

Кобальт 494.6%

Литий 51.86%

Марганец 199.1%

Медь 169.75%

Никель 20.7%

Рубидий 118.09%

Селен 12.48%

Фтор 7.64%

Хром 68.6%

Цинк 127.31%

Бор 46.97%

Ванадий 624.5%

Молибден 149.59%

Витамин A 38.08%

Витамин В1 17.43%

Витамин В2 15.1%

Витамин В4 14.19%

Витамин В5 18.81%

Витамин В6 36.29%

Витамин В9 29.54%

Витамин В12 43.33%

Витамин С 122.01%

Витамин D 0%

Витамин E 35.1%

Биотин 5.18%

Витамин К 192.91%

Витамин РР 30.24%

Калий 43.29%

Кальций 14.03%

Кремний 150.14%

Магний 19.42%

Натрий 36%

Сера 30.49%

Фосфор 23.86%

Хлор 29.48%

Алюминий 609.11%

Железо 20.27%

Йод 3.81%

Кобальт 82.43%

Литий 8.64%

Марганец 33.18%

Медь 28.29%

Никель 3.45%

Рубидий 19.68%

Селен 2.08%

Фтор 1.27%

Хром 11.43%

Цинк 21.22%

Бор 7.83%

Ванадий 104.08%

Молибден 24.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2056.5 мкг	900 мкг	7.6	38.1
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	3.5	17.4
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3	15.1
Витамин В4	425.6 мг	500 мг	2.8	14.2
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	3.8	18.8
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	7.3	36.3
Витамин В9	708.9 мкг	400 мкг	5.9	29.5
Витамин В12	7.8 мкг	3 мкг	8.7	43.3
Витамин С	658.9 мкг	90 мкг	24.4	122
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	31.6 мг	15 мг	7	35.1
Биотин	15.5 мг	50 мг	1	5.2
Витамин К	1389 мкг	120 мкг	38.6	192.9
Витамин РР	36.3 мг	20 мг	6	30.2
Калий	6493.4 мг	2500 мг	8.7	43.3
Кальций	841.9 мг	1000 мг	2.8	14
Кремний	270.3 мг	30 мг	30	150.1
Магний	466.2 мг	400 мг	3.9	19.4
Натрий	2808.1 мг	1300 мг	7.2	36
Сера	914.6 мг	500 мг	6.1	30.5
Фосфор	1145.2 мг	800 мг	4.8	23.9
Хлор	4068.4 мг	2300 мг	5.9	29.5
Алюминий	1096.4 мкг	30 мкг	121.8	609.1
Железо	21.9 мг	18 мг	4.1	20.3
Йод	34.3 мкг	150 мкг	0.8	3.8
Кобальт	49.5 мкг	10 мкг	16.5	82.4
Литий	36.3 мкг	70 мкг	1.7	8.6
Марганец	4 мкг	2 мкг	6.6	33.2
Медь	1697.5 мкг	1000 мкг	5.7	28.3
Никель	41.4 мкг	200 мкг	0.7	3.5
Рубидий	236.2 мкг	200 мкг	3.9	19.7
Селен	6.9 мкг	55 мкг	0.4	2.1
Фтор	305.8 мкг	4000 мкг	0.3	1.3
Хром	34.3 мкг	50 мкг	2.3	11.4
Цинк	15.3 мг	12 мг	4.2	21.2
Бор	563.6 мкг	1200 мкг	1.6	7.8
Ванадий	124.9 мкг	20 мкг	20.8	104.1
Молибден	104.7 мкг	70 мкг	5	24.9