Главная
➠ Вторые блюда
➠ Овощное рагу
➠ Овощное рагу на пару

Овощное рагу на пару

Name: Овощное рагу на пару
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Картофель 2 шт.; Помидоры свежие 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

5786

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощное рагу, приготовленное на пару, вкусное и невероятно полезное блюдо. Оно разнообразит ваше меню и наполнит его нужными витаминами и минералами. А еще это безумно аппетитно!

Кухня Французская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 37 ккал 306 ккал 76 ккал

Белки 1,3 гр. 11,0 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,5 гр. 0,4 гр.

Углеводы 7,6 гр. 62,7 гр. 15,7 гр.

Вода 87,2 гр. 715,8 гр. 179,0 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 16,0 гр. 4,0 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 шт. Картофель 2 шт. Помидоры свежие 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке овощного рагу на пару. Перед началом готовки тщательно промываем все овощи. Баклажаны разрезаем кружками и режем их кубиками.

Картофель чистим и нарезаем произвольными кусочками.

Помидоры и перец также режем кубиками.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем квадратиками.

Высыпаем овощи в чащу для «риса», солим и приправляем перцем. Ставим овощи на пар и готовим 60 мин., накрыв крышкой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.22%

Витамин В1 2.86%

Витамин В2 2%

Витамин В4 0.79%

Витамин В5 3.04%

Витамин В6 6.94%

Витамин В9 2.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 48.39%

Витамин D 0%

Витамин E 1.13%

Биотин 0.38%

Витамин К 3.51%

Витамин РР 2.81%

Калий 7%

Кальций 1.79%

Кремний 44.5%

Магний 1.83%

Натрий 22.19%

Сера 4.21%

Фосфор 3.8%

Хлор 20.31%

Алюминий 1086.89%

Железо 2.67%

Йод 1.27%

Кобальт 19.24%

Литий 50.84%

Марганец 10.46%

Медь 9.03%

Никель 0.73%

Рубидий 49.59%

Селен 0.57%

Фтор 0.35%

Хром 2.91%

Цинк 2.91%

Бор 8.3%

Ванадий 6.04%

Молибден 8.02%

Витамин A 59.25%

Витамин В1 23.49%

Витамин В2 16.39%

Витамин В4 6.46%

Витамин В5 24.93%

Витамин В6 56.98%

Витамин В9 19.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 397.28%

Витамин D 0%

Витамин E 9.24%

Биотин 3.16%

Витамин К 28.8%

Витамин РР 23.1%

Калий 57.48%

Кальций 14.68%

Кремний 365.33%

Магний 14.99%

Натрий 182.18%

Сера 34.54%

Фосфор 31.16%

Хлор 166.75%

Алюминий 8923.33%

Железо 21.94%

Йод 10.47%

Кобальт 158%

Литий 417.36%

Марганец 85.88%

Медь 74.13%

Никель 6%

Рубидий 407.15%

Селен 4.66%

Фтор 2.86%

Хром 23.92%

Цинк 23.88%

Бор 68.17%

Ванадий 49.55%

Молибден 65.86%

Витамин A 14.81%

Витамин В1 5.87%

Витамин В2 4.1%

Витамин В4 1.62%

Витамин В5 6.23%

Витамин В6 14.24%

Витамин В9 4.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 99.32%

Витамин D 0%

Витамин E 2.31%

Биотин 0.79%

Витамин К 7.2%

Витамин РР 5.77%

Калий 14.37%

Кальций 3.67%

Кремний 91.33%

Магний 3.75%

Натрий 45.54%

Сера 8.63%

Фосфор 7.79%

Хлор 41.69%

Алюминий 2230.83%

Железо 5.49%

Йод 2.62%

Кобальт 39.5%

Литий 104.34%

Марганец 21.47%

Медь 18.53%

Никель 1.5%

Рубидий 101.79%

Селен 1.16%

Фтор 0.72%

Хром 5.98%

Цинк 5.97%

Бор 17.04%

Ванадий 12.39%

Молибден 16.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	533.2 мкг	900 мкг	7.2	14.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.9	5.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2	4.1
Витамин В4	32.3 мг	500 мг	0.8	1.6
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	3	6.2
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	6.9	14.2
Витамин В9	77.3 мкг	400 мкг	2.4	4.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	357.6 мкг	90 мкг	48.4	99.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.4 мг	15 мг	1.1	2.3
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.4	0.8
Витамин К	34.6 мкг	120 мкг	3.5	7.2
Витамин РР	4.6 мг	20 мг	2.8	5.8
Калий	1437 мг	2500 мг	7	14.4
Кальций	146.8 мг	1000 мг	1.8	3.7
Кремний	109.6 мг	30 мг	44.5	91.3
Магний	60 мг	400 мг	1.8	3.7
Натрий	2368.3 мг	1300 мг	22.2	45.5
Сера	172.7 мг	500 мг	4.2	8.6
Фосфор	249.3 мг	800 мг	3.8	7.8
Хлор	3835.3 мг	2300 мг	20.3	41.7
Алюминий	2677 мкг	30 мкг	1086.9	2230.8
Железо	3.9 мг	18 мг	2.7	5.5
Йод	15.7 мкг	150 мкг	1.3	2.6
Кобальт	15.8 мкг	10 мкг	19.2	39.5
Литий	292.2 мкг	70 мкг	50.8	104.3
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	10.5	21.5
Медь	741.3 мкг	1000 мкг	9	18.5
Никель	12 мкг	200 мкг	0.7	1.5
Рубидий	814.3 мкг	200 мкг	49.6	101.8
Селен	2.6 мкг	55 мкг	0.6	1.2
Фтор	114.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	12 мкг	50 мкг	2.9	6
Цинк	2.9 мг	12 мг	2.9	6
Бор	818 мкг	1200 мкг	8.3	17
Ванадий	9.9 мкг	20 мкг	6	12.4
Молибден	46.1 мкг	70 мкг	8	16.5