Главная
➠ Вторые блюда
➠ Овощное рагу
➠ Овощное рагу с чечевицей

Овощное рагу с чечевицей

Name: Овощное рагу с чечевицей
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Чечевица 100 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Горошек зеленый 100 гр.; Фасоль стручковая 100 гр.; Сельдерей 50 гр.; Капуста цветная 150 гр.; Томатная паста 2 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Петрушка 1 пучок; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

2947

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сытная чечевица сделает насыщеннее любое блюдо. Попробуйте овощное рагу с бобовыми. Подавать блюдо можно как самостоятельное, так и в качестве дополнения к мясу или рыбе.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 83 ккал 647 ккал 108 ккал

Белки 5,2 гр. 40,8 гр. 6,8 гр.

Жиры 0,4 гр. 2,9 гр. 0,5 гр.

Углеводы 13,6 гр. 105,6 гр. 17,6 гр.

Вода 73,6 гр. 571,9 гр. 95,3 гр.

Пищевые волокна 3,4 гр. 26,7 гр. 4,4 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить овощное рагу с чечевицей просто! Чечевицу промываем в холодной воде и отвариваем до полуготовности в течение 15-20 минут.

Овощи промываем и при необходимости очищаем от кожуры. Затем нарезаем небольшими кусочками. Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия.

Сковороду разогреваем и выкладываем подготовленные ингредиенты. Обжариваем с солью и перцем 7-10 минут. После чего добавляем горошек и стручковую фасоль. Тушим на медленном огне еще 15 минут.

Выкладываем к овощам чечевицу, измельченный чеснок и томатную пасту. Перемешиваем, по вкусу добавляем специй и тушим 5 минут. После чего содержимое сковороды перекладываем в форму для выпекания и отправляем в духовку на 20-25 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.

Горячее рагу раскладываем по тарелкам. Сверху посыпаем измельченной петрушкой. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 36.95%

Витамин В1 13.15%

Витамин В2 6.15%

Витамин В4 4.7%

Витамин В5 10.76%

Витамин В6 10.28%

Витамин В9 19.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.24%

Витамин D 0%

Витамин E 4.6%

Биотин 2.42%

Витамин К 48.08%

Витамин РР 6.4%

Калий 13.17%

Кальций 4.53%

Кремний 20.07%

Магний 7.36%

Натрий 39.34%

Сера 11.32%

Фосфор 10.55%

Хлор 34.95%

Алюминий 429.34%

Железо 9.01%

Йод 1.18%

Кобальт 34.7%

Литий 0.89%

Марганец 22.01%

Медь 20.41%

Никель 4.54%

Рубидий 31.77%

Селен 1.35%

Фтор 0.33%

Хром 1.69%

Цинк 6.88%

Бор 5.44%

Ванадий 68.7%

Молибден 11.76%

Витамин A 287.22%

Витамин В1 102.22%

Витамин В2 47.77%

Витамин В4 36.5%

Витамин В5 83.67%

Витамин В6 79.87%

Витамин В9 152.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 141.77%

Витамин D 0%

Витамин E 35.78%

Биотин 18.82%

Витамин К 373.75%

Витамин РР 49.72%

Калий 102.35%

Кальций 35.18%

Кремний 156%

Магний 57.25%

Натрий 305.76%

Сера 87.98%

Фосфор 82.03%

Хлор 271.65%

Алюминий 3337.27%

Железо 70%

Йод 9.17%

Кобальт 269.75%

Литий 6.94%

Марганец 171.11%

Медь 158.63%

Никель 35.31%

Рубидий 246.94%

Селен 10.48%

Фтор 2.56%

Хром 13.14%

Цинк 53.45%

Бор 42.29%

Ванадий 534%

Молибден 91.43%

Витамин A 47.87%

Витамин В1 17.04%

Витамин В2 7.96%

Витамин В4 6.08%

Витамин В5 13.95%

Витамин В6 13.31%

Витамин В9 25.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.63%

Витамин D 0%

Витамин E 5.96%

Биотин 3.14%

Витамин К 62.29%

Витамин РР 8.29%

Калий 17.06%

Кальций 5.86%

Кремний 26%

Магний 9.54%

Натрий 50.96%

Сера 14.66%

Фосфор 13.67%

Хлор 45.28%

Алюминий 556.21%

Железо 11.67%

Йод 1.53%

Кобальт 44.96%

Литий 1.16%

Марганец 28.52%

Медь 26.44%

Никель 5.88%

Рубидий 41.16%

Селен 1.75%

Фтор 0.43%

Хром 2.19%

Цинк 8.91%

Бор 7.05%

Ванадий 89%

Молибден 15.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2585 мкг	900 мкг	37	47.9
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	13.2	17
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	6.1	8
Витамин В4	182.5 мг	500 мг	4.7	6.1
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	10.8	13.9
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	10.3	13.3
Витамин В9	610.4 мкг	400 мкг	19.6	25.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	127.6 мкг	90 мкг	18.2	23.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.4 мг	15 мг	4.6	6
Биотин	9.4 мг	50 мг	2.4	3.1
Витамин К	448.5 мкг	120 мкг	48.1	62.3
Витамин РР	9.9 мг	20 мг	6.4	8.3
Калий	2558.8 мг	2500 мг	13.2	17.1
Кальций	351.8 мг	1000 мг	4.5	5.9
Кремний	46.8 мг	30 мг	20.1	26
Магний	229 мг	400 мг	7.4	9.5
Натрий	3974.8 мг	1300 мг	39.3	51
Сера	439.9 мг	500 мг	11.3	14.7
Фосфор	656.3 мг	800 мг	10.6	13.7
Хлор	6248 мг	2300 мг	34.9	45.3
Алюминий	1001.2 мкг	30 мкг	429.3	556.2
Железо	12.6 мг	18 мг	9	11.7
Йод	13.8 мкг	150 мкг	1.2	1.5
Кобальт	27 мкг	10 мкг	34.7	45
Литий	4.9 мкг	70 мкг	0.9	1.2
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	22	28.5
Медь	1586.3 мкг	1000 мкг	20.4	26.4
Никель	70.6 мкг	200 мкг	4.5	5.9
Рубидий	493.9 мкг	200 мкг	31.8	41.2
Селен	5.8 мкг	55 мкг	1.3	1.7
Фтор	102.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	6.6 мкг	50 мкг	1.7	2.2
Цинк	6.4 мг	12 мг	6.9	8.9
Бор	507.5 мкг	1200 мкг	5.4	7
Ванадий	106.8 мкг	20 мкг	68.7	89
Молибден	64 мкг	70 мкг	11.8	15.2