Главная
➠ Вторые блюда
➠ Овощное рагу
➠ Овощное рагу с фаршем

Овощное рагу с фаршем

Name: Овощное рагу с фаршем
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Фарш мясной 350 гр.; Капуста белокочанная 150 гр.; Лук репчатый 1 головка; Помидоры свежие 1 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Картофель 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

9844

6 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для сытного и аппетитного обеда как нельзя лучше подойдет овощное рагу с фаршем. Блюдо можно подавать как самостоятельное, а также в качестве гарнира.

Кухня Азиатская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 163 ккал 2258 ккал 376 ккал

Белки 4,0 гр. 55,8 гр. 9,3 гр.

Жиры 13,9 гр. 193,3 гр. 32,2 гр.

Углеводы 5,0 гр. 69,0 гр. 11,5 гр.

Вода 61,0 гр. 846,0 гр. 141,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 20,2 гр. 3,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить овощное рагу с фаршем, фарш предварительно размораживаем и разделяем на кусочки.

Промываем баклажан и измельчаем его на мелкие кубики. Кожуру снимаем по желанию.

Займемся нарезкой остальных овощей: помидоры, перцы, картофель, лук и капуста. Морковь пропускаем через крупную терку.

В казане или сотейники сначала обжариваем лук, морковь и фарш. Готовим продукты на среднем огне около 10 минут. Постоянно перемешиваем. Затем добавляем все остальные ингредиенты, солим, перчим и снова перемешиваем. Тушим на медленном огне 40 минут.

После завершения тушения снимаем блюдо с огня. Даем немного остыть и раскладываем по тарелкам. Овощное рагу с фаршем готово. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.4%

Витамин В1 5.3%

Витамин В2 5.96%

Витамин В4 0.85%

Витамин В5 3%

Витамин В6 8.62%

Витамин В9 3.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.81%

Витамин D 0%

Витамин E 18.18%

Биотин 0.22%

Витамин К 10.19%

Витамин РР 8.26%

Калий 7.99%

Кальций 2.26%

Кремний 35.23%

Магний 5.15%

Натрий 27.71%

Сера 2.4%

Фосфор 6.83%

Хлор 12.07%

Алюминий 625.75%

Железо 4.99%

Йод 2.13%

Кобальт 12.66%

Литий 39.69%

Марганец 7.76%

Медь 6.15%

Никель 0.74%

Рубидий 20.65%

Селен 0.34%

Фтор 0.24%

Хром 2.91%

Цинк 2.03%

Бор 4.46%

Ванадий 27.49%

Молибден 6.27%

Витамин A 255.01%

Витамин В1 73.53%

Витамин В2 82.64%

Витамин В4 11.73%

Витамин В5 41.54%

Витамин В6 119.43%

Витамин В9 42.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 773.58%

Витамин D 0%

Витамин E 251.97%

Биотин 3.1%

Витамин К 141.3%

Витамин РР 114.44%

Калий 110.74%

Кальций 31.38%

Кремний 488.33%

Магний 71.36%

Натрий 384%

Сера 33.29%

Фосфор 94.73%

Хлор 167.26%

Алюминий 8672.83%

Железо 69.18%

Йод 29.53%

Кобальт 175.5%

Литий 550.11%

Марганец 107.61%

Медь 85.3%

Никель 10.2%

Рубидий 286.25%

Селен 4.68%

Фтор 3.36%

Хром 40.37%

Цинк 28.07%

Бор 61.75%

Ванадий 381.05%

Молибден 86.93%

Витамин A 42.5%

Витамин В1 12.25%

Витамин В2 13.77%

Витамин В4 1.95%

Витамин В5 6.92%

Витамин В6 19.9%

Витамин В9 7.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 128.93%

Витамин D 0%

Витамин E 41.99%

Биотин 0.52%

Витамин К 23.55%

Витамин РР 19.07%

Калий 18.46%

Кальций 5.23%

Кремний 81.39%

Магний 11.89%

Натрий 64%

Сера 5.55%

Фосфор 15.79%

Хлор 27.88%

Алюминий 1445.47%

Железо 11.53%

Йод 4.92%

Кобальт 29.25%

Литий 91.68%

Марганец 17.93%

Медь 14.22%

Никель 1.7%

Рубидий 47.71%

Селен 0.78%

Фтор 0.56%

Хром 6.73%

Цинк 4.68%

Бор 10.29%

Ванадий 63.51%

Молибден 14.49%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2295.1 мкг	900 мкг	18.4	42.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.3	12.3
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	6	13.8
Витамин В4	58.6 мг	500 мг	0.8	2
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	3	6.9
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	8.6	19.9
Витамин В9	171.9 мкг	400 мкг	3.1	7.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	696.2 мкг	90 мкг	55.8	128.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.8 мг	15 мг	18.2	42
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	169.6 мкг	120 мкг	10.2	23.6
Витамин РР	22.9 мг	20 мг	8.3	19.1
Калий	2768.6 мг	2500 мг	8	18.5
Кальций	313.8 мг	1000 мг	2.3	5.2
Кремний	146.5 мг	30 мг	35.2	81.4
Магний	285.5 мг	400 мг	5.1	11.9
Натрий	4992 мг	1300 мг	27.7	64
Сера	166.5 мг	500 мг	2.4	5.5
Фосфор	757.9 мг	800 мг	6.8	15.8
Хлор	3847 мг	2300 мг	12.1	27.9
Алюминий	2601.9 мкг	30 мкг	625.7	1445.5
Железо	12.5 мг	18 мг	5	11.5
Йод	44.3 мкг	150 мкг	2.1	4.9
Кобальт	17.6 мкг	10 мкг	12.7	29.3
Литий	385.1 мкг	70 мкг	39.7	91.7
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	7.8	17.9
Медь	853 мкг	1000 мкг	6.2	14.2
Никель	20.4 мкг	200 мкг	0.7	1.7
Рубидий	572.5 мкг	200 мкг	20.7	47.7
Селен	2.6 мкг	55 мкг	0.3	0.8
Фтор	134.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	20.2 мкг	50 мкг	2.9	6.7
Цинк	3.4 мг	12 мг	2	4.7
Бор	741 мкг	1200 мкг	4.5	10.3
Ванадий	76.2 мкг	20 мкг	27.5	63.5
Молибден	60.9 мкг	70 мкг	6.3	14.5