Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка без яиц

Окрошка без яиц

Name: Окрошка без яиц
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 1 л.; Огурцы 5 шт.; Картофель 3 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Редис 10 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

6931

81 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Летом нет ничего желанней, чем освежающая окрошка, которая моментально утоляет и голод, и жажду. Окрошка без яиц – идеальный рецепт для вегетарианцев или для тех, у кого на кухне не оказалось этого ингредиента. Этот суп получается очень вкусным, его можно подавать как на обед, так и на ужин.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 39 ккал 695 ккал 174 ккал

Белки 2,6 гр. 46,3 гр. 11,6 гр.

Жиры 0,9 гр. 16,7 гр. 4,2 гр.

Углеводы 5,2 гр. 92,6 гр. 23,2 гр.

Вода 89,2 гр. 1581,4 гр. 395,4 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 11,2 гр. 2,8 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 1 л. Огурцы 5 шт. Картофель 3 шт. Лук зелёный 1 пучoк Редис 10 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке окрошки без яиц. Картофель очистить, нарезать кубиками, отварить до готовности (около 10 минут). Готовые картофельные кубики остудить.

В глубокую миску высыпать остывший картофель, залить его кефиром, добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Редис и огурцы помыть, нарезать небольшими кубиками. Высыпать эти ингредиенты в окрошку, все тщательно перемешать.

Окрошку без яиц поставить в холодильник на несколько часов. Подавать холодной. Освежающая летняя окрошка без яиц готова. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.47%

Витамин В1 1.96%

Витамин В2 6%

Витамин В4 2.15%

Витамин В5 3.79%

Витамин В6 1.7%

Витамин В9 0.87%

Витамин В12 3.76%

Витамин С 5.7%

Витамин D 0.07%

Витамин E 0.22%

Биотин 3.91%

Витамин К 4.44%

Витамин РР 3.01%

Калий 4.95%

Кальций 7.73%

Кремний 1.13%

Магний 3.14%

Натрий 13.91%

Сера 6.58%

Фосфор 8.24%

Хлор 11.44%

Алюминий 355.39%

Железо 1.89%

Йод 4%

Кобальт 11.11%

Литий 0.11%

Марганец 5.62%

Медь 3.82%

Никель 0.09%

Рубидий 2.81%

Селен 2.76%

Фтор 0.48%

Хром 4.83%

Цинк 2.87%

Бор 0.44%

Ванадий 31.88%

Молибден 5.16%

Витамин A 8.37%

Витамин В1 34.8%

Витамин В2 106.37%

Витамин В4 38.1%

Витамин В5 67.21%

Витамин В6 30.2%

Витамин В9 15.36%

Витамин В12 66.67%

Витамин С 101.11%

Витамин D 1.2%

Витамин E 3.99%

Биотин 69.4%

Витамин К 78.64%

Витамин РР 53.39%

Калий 87.71%

Кальций 137.09%

Кремний 20.05%

Магний 55.6%

Натрий 246.69%

Сера 116.65%

Фосфор 146.09%

Хлор 202.92%

Алюминий 6301%

Железо 33.6%

Йод 70.87%

Кобальт 196.98%

Литий 1.89%

Марганец 99.67%

Медь 67.81%

Никель 1.61%

Рубидий 49.83%

Селен 48.99%

Фтор 8.43%

Хром 85.72%

Цинк 50.92%

Бор 7.82%

Ванадий 565.32%

Молибден 91.43%

Витамин A 2.09%

Витамин В1 8.7%

Витамин В2 26.59%

Витамин В4 9.53%

Витамин В5 16.8%

Витамин В6 7.55%

Витамин В9 3.84%

Витамин В12 16.67%

Витамин С 25.28%

Витамин D 0.3%

Витамин E 1%

Биотин 17.35%

Витамин К 19.66%

Витамин РР 13.35%

Калий 21.93%

Кальций 34.27%

Кремний 5.01%

Магний 13.9%

Натрий 61.67%

Сера 29.16%

Фосфор 36.52%

Хлор 50.73%

Алюминий 1575.25%

Железо 8.4%

Йод 17.72%

Кобальт 49.25%

Литий 0.47%

Марганец 24.92%

Медь 16.95%

Никель 0.4%

Рубидий 12.46%

Селен 12.25%

Фтор 2.11%

Хром 21.43%

Цинк 12.73%

Бор 1.95%

Ванадий 141.33%

Молибден 22.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	75.4 мкг	900 мкг	0.5	2.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2	8.7
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	6	26.6
Витамин В4	190.5 мг	500 мг	2.1	9.5
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	3.8	16.8
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.7	7.5
Витамин В9	61.5 мкг	400 мкг	0.9	3.8
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	3.8	16.7
Витамин С	91 мкг	90 мкг	5.7	25.3
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	0.6 мг	15 мг	0.2	1
Биотин	34.7 мг	50 мг	3.9	17.4
Витамин К	94.4 мкг	120 мкг	4.4	19.7
Витамин РР	10.7 мг	20 мг	3	13.3
Калий	2192.8 мг	2500 мг	4.9	21.9
Кальций	1370.9 мг	1000 мг	7.7	34.3
Кремний	6 мг	30 мг	1.1	5
Магний	222.4 мг	400 мг	3.1	13.9
Натрий	3206.9 мг	1300 мг	13.9	61.7
Сера	583.3 мг	500 мг	6.6	29.2
Фосфор	1168.7 мг	800 мг	8.2	36.5
Хлор	4667.1 мг	2300 мг	11.4	50.7
Алюминий	1890.3 мкг	30 мкг	355.4	1575.3
Железо	6 мг	18 мг	1.9	8.4
Йод	106.3 мкг	150 мкг	4	17.7
Кобальт	19.7 мкг	10 мкг	11.1	49.2
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	2 мкг	2 мкг	5.6	24.9
Медь	678.1 мкг	1000 мкг	3.8	17
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2.8	12.5
Селен	26.9 мкг	55 мкг	2.8	12.2
Фтор	337.3 мкг	4000 мкг	0.5	2.1
Хром	42.9 мкг	50 мкг	4.8	21.4
Цинк	6.1 мг	12 мг	2.9	12.7
Бор	93.8 мкг	1200 мкг	0.4	2
Ванадий	113.1 мкг	20 мкг	31.9	141.3
Молибден	64 мкг	70 мкг	5.2	22.9