Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Классическая окрошка с колбасой на воде с уксусом

Классическая окрошка с колбасой на воде с уксусом

Name: Классическая окрошка с колбасой на воде с уксусом
Prep time: 75 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Колбаса вареная 100 гр.; Яйцо 5 шт.; Картофель 5 шт.; Огурцы 3 шт.; Редис 0.25 кг; Сметана 100 - 150 мл.; Уксус столовый 9% 0.25 ст.л.; Лук репчатый 0.5 - 1 головка; Соль по вкусу; Зелень по вкусу; Вода кипяченая 1 л.

9081

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Окрошка с колбасой на воде с уксусом – это хорошая альтернатива традиционной основе на квасе. Ведь не всегда под рукой есть все необходимое, а так хочется, чтобы вкус был идеальным! Приятный и незабываемый аромат такой окрошки точно придется по душе каждому!

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 4

Калорийность 33 ккал 1017 ккал 254 ккал

Белки 1,9 гр. 58,3 гр. 14,6 гр.

Жиры 1,1 гр. 35,1 гр. 8,8 гр.

Углеводы 3,7 гр. 114,8 гр. 28,7 гр.

Вода 88,3 гр. 2728,4 гр. 682,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 26,8 гр. 6,7 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Классическая окрошка с колбасой на воде с уксусом

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке классической окрошки с колбасой на воде с уксусом. Подготовим все продукты, чтобы все было под рукой.

Предварительно отвариваем яйца, горячими кладем их остыть в холодную воду, чтобы было легче очищать. Когда они остынут, убираем скорлупу.

Порубим яйца на небольшие квадраты.

Очищаем от кожицы вареный картофель.

Нарезаем картошку на полосы, а затем режем на небольшие кубики также, как и яйца.

Готовые продукты смешиваем в одной кастрюле (емкость лучше выбрать побольше, чтобы все хорошо помещалась, не забываем, что нужно будет также добавить воду).

Вареную колбаску порежем кружками средней толщины.

Теперь эти кружки сложим вместе и нарежем их на кубики.

Готовую колбаску добавляем в кастрюлю. Таким же способом подготовим огурцы.

Чистим редиску, удаляя ненужные хвостики.

Нарезаем редиску небольшими кубиками, как и прошлые продукты.

Подготавливаем зелень, измельчаем лук и укроп.

Теперь добавляем нарезанные ингредиенты к общей массе и заливаем ее водой.

Перемешиваем продукты и вводим уксус.

По вкусу добавляем сметану.

Дегустируем нашу окрошку и при необходимости добавляем соль и приправу. Отправляем суп в холодильник охладиться.

Окрошка готова к столу! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.49%

Витамин В1 0.88%

Витамин В2 3.06%

Витамин В4 5.01%

Витамин В5 3.89%

Витамин В6 2.59%

Витамин В9 0.77%

Витамин В12 1.55%

Витамин С 10.61%

Витамин D 1.96%

Витамин E 0.71%

Биотин 3.76%

Витамин К 3.62%

Витамин РР 2.29%

Калий 2.5%

Кальций 1.67%

Кремний 3.19%

Магний 1.67%

Натрий 11.2%

Сера 8.69%

Фосфор 6.18%

Хлор 6.24%

Алюминий 741.32%

Железо 3.98%

Йод 2.12%

Кобальт 20.01%

Литий 0%

Марганец 6.98%

Медь 4.44%

Никель 0.27%

Рубидий 7.7%

Селен 9.64%

Фтор 0.61%

Хром 2.84%

Цинк 2.91%

Бор 1.15%

Ванадий 89.46%

Молибден 1.2%

Витамин A 107.73%

Витамин В1 27.05%

Витамин В2 94.62%

Витамин В4 154.85%

Витамин В5 120.36%

Витамин В6 80.09%

Витамин В9 23.88%

Витамин В12 47.79%

Витамин С 328.01%

Витамин D 60.51%

Витамин E 21.96%

Биотин 116.21%

Витамин К 111.75%

Витамин РР 70.85%

Калий 77.37%

Кальций 51.57%

Кремний 98.6%

Магний 51.7%

Натрий 346.19%

Сера 268.55%

Фосфор 190.99%

Хлор 192.77%

Алюминий 22912.5%

Железо 122.9%

Йод 65.53%

Кобальт 618.4%

Литий 0%

Марганец 215.87%

Медь 137.16%

Никель 8.26%

Рубидий 238%

Селен 298.05%

Фтор 18.96%

Хром 87.8%

Цинк 90.04%

Бор 35.58%

Ванадий 2765%

Молибден 37%

Витамин A 26.93%

Витамин В1 6.76%

Витамин В2 23.65%

Витамин В4 38.71%

Витамин В5 30.09%

Витамин В6 20.02%

Витамин В9 5.97%

Витамин В12 11.95%

Витамин С 82%

Витамин D 15.13%

Витамин E 5.49%

Биотин 29.05%

Витамин К 27.94%

Витамин РР 17.71%

Калий 19.34%

Кальций 12.89%

Кремний 24.65%

Магний 12.92%

Натрий 86.55%

Сера 67.14%

Фосфор 47.75%

Хлор 48.19%

Алюминий 5728.13%

Железо 30.73%

Йод 16.38%

Кобальт 154.6%

Литий 0%

Марганец 53.97%

Медь 34.29%

Никель 2.07%

Рубидий 59.5%

Селен 74.51%

Фтор 4.74%

Хром 21.95%

Цинк 22.51%

Бор 8.9%

Ванадий 691.25%

Молибден 9.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	969.6 мкг	900 мкг	3.5	26.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	0.9	6.8
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	3.1	23.7
Витамин В4	774.3 мг	500 мг	5	38.7
Витамин В5	6 мг	5 мг	3.9	30.1
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	2.6	20
Витамин В9	95.5 мкг	400 мкг	0.8	6
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	1.5	11.9
Витамин С	295.2 мкг	90 мкг	10.6	82
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	2	15.1
Витамин E	3.3 мг	15 мг	0.7	5.5
Биотин	58.1 мг	50 мг	3.8	29.1
Витамин К	134.1 мкг	120 мкг	3.6	27.9
Витамин РР	14.2 мг	20 мг	2.3	17.7
Калий	1934.3 мг	2500 мг	2.5	19.3
Кальций	515.7 мг	1000 мг	1.7	12.9
Кремний	29.6 мг	30 мг	3.2	24.7
Магний	206.8 мг	400 мг	1.7	12.9
Натрий	4500.5 мг	1300 мг	11.2	86.5
Сера	1342.8 мг	500 мг	8.7	67.1
Фосфор	1527.9 мг	800 мг	6.2	47.7
Хлор	4433.6 мг	2300 мг	6.2	48.2
Алюминий	6873.8 мкг	30 мкг	741.3	5728.1
Железо	22.1 мг	18 мг	4	30.7
Йод	98.3 мкг	150 мкг	2.1	16.4
Кобальт	61.8 мкг	10 мкг	20	154.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	7	54
Медь	1371.6 мкг	1000 мкг	4.4	34.3
Никель	16.5 мкг	200 мкг	0.3	2.1
Рубидий	476 мкг	200 мкг	7.7	59.5
Селен	163.9 мкг	55 мкг	9.6	74.5
Фтор	758.4 мкг	4000 мкг	0.6	4.7
Хром	43.9 мкг	50 мкг	2.8	22
Цинк	10.8 мг	12 мг	2.9	22.5
Бор	427 мкг	1200 мкг	1.2	8.9
Ванадий	553 мкг	20 мкг	89.5	691.3
Молибден	25.9 мкг	70 мкг	1.2	9.3