Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Окрошка на бульоне и кефире

Окрошка на бульоне и кефире

Name: Окрошка на бульоне и кефире
Prep time: 220 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 1.5 л.; Кефир 0.5 л.; Куриное филе 200 гр.; Картофель 2 шт.; Редис 6 шт.; Огурцы 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Лук зелёный 5 перо; Укроп 0.5 пучок; Горчица 1 ст.л.; Сметана 2 л.; Соль по вкусу

3930

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы хотите сделать окрошку более питательной и сытной, то этот рецепт для вас. Окрошка на бульоне с кефиром получается очень вкусной, с интересным насыщенным вкусом. Такое блюдо изменить ваше представление об этом летнем супе и приятно порадует родных.

Кухня Русская

Время готовки 220 мин.

Порции 5

Калорийность 83 ккал 3050 ккал 610 ккал

Белки 3,4 гр. 124,4 гр. 24,9 гр.

Жиры 6,3 гр. 234,5 гр. 46,9 гр.

Углеводы 2,9 гр. 105,5 гр. 21,1 гр.

Вода 85,6 гр. 3164,3 гр. 632,9 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 5,5 гр. 1,1 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить окрошку на бульоне и кефире легко! Отвариваем куриное филе в кипящей воде (20-30 мин.). Курице даем немного остыть и нарезаем на мелкие кусочки. Высыпаем ее обратно в бульон.

Затем также отвариваем картофель в подсоленной воде. За 10 мин. До готовности добавьте к картофелю яйца. Затем охладите их холодной водой. Картофель режем кубиками, а яйца мелко крошим.

Редис и огурцы моем. Натираем редис на мелкую терку. Огурцы режем на небольшие кусочки.

Зелень моем и мелко нарезаем ножом.

Отправляем все ингредиенты в кастрюлю, добавляем сметану, горчицу и соль по вкусу. Ставим в холодильник на час.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.2%

Витамин В1 1.83%

Витамин В2 5.64%

Витамин В4 10.4%

Витамин В5 4.6%

Витамин В6 3.13%

Витамин В9 1.17%

Витамин В12 6.42%

Витамин С 2.07%

Витамин D 0.96%

Витамин E 1.04%

Биотин 5.82%

Витамин К 0.32%

Витамин РР 5.71%

Калий 3.88%

Кальций 6.28%

Кремний 0.27%

Магний 2.28%

Натрий 8.1%

Сера 6.73%

Фосфор 7.45%

Хлор 5.85%

Алюминий 115.57%

Железо 2.03%

Йод 2.27%

Кобальт 12.12%

Литий 0%

Марганец 1.32%

Медь 1.54%

Никель 0.02%

Рубидий 0.09%

Селен 2.63%

Фтор 1.06%

Хром 2.51%

Цинк 2%

Бор 0.07%

Ванадий 9%

Молибден 3.48%

Витамин A 228.9%

Витамин В1 67.48%

Витамин В2 208.33%

Витамин В4 384.31%

Витамин В5 169.91%

Витамин В6 115.5%

Витамин В9 43.09%

Витамин В12 237.07%

Витамин С 76.56%

Витамин D 35.4%

Витамин E 38.49%

Биотин 215.12%

Витамин К 11.73%

Витамин РР 210.87%

Калий 143.36%

Кальций 231.87%

Кремний 10.08%

Магний 84.09%

Натрий 299.36%

Сера 248.46%

Фосфор 275.38%

Хлор 215.95%

Алюминий 4269.82%

Железо 75.1%

Йод 84.01%

Кобальт 447.6%

Литий 0.13%

Марганец 48.6%

Медь 56.73%

Никель 0.83%

Рубидий 3.4%

Селен 97.04%

Фтор 39.33%

Хром 92.9%

Цинк 73.96%

Бор 2.55%

Ванадий 332.64%

Молибден 128.71%

Витамин A 45.78%

Витамин В1 13.5%

Витамин В2 41.67%

Витамин В4 76.86%

Витамин В5 33.98%

Витамин В6 23.1%

Витамин В9 8.62%

Витамин В12 47.41%

Витамин С 15.31%

Витамин D 7.08%

Витамин E 7.7%

Биотин 43.02%

Витамин К 2.35%

Витамин РР 42.17%

Калий 28.67%

Кальций 46.37%

Кремний 2.02%

Магний 16.82%

Натрий 59.87%

Сера 49.69%

Фосфор 55.08%

Хлор 43.19%

Алюминий 853.96%

Железо 15.02%

Йод 16.8%

Кобальт 89.52%

Литий 0.03%

Марганец 9.72%

Медь 11.35%

Никель 0.17%

Рубидий 0.68%

Селен 19.41%

Фтор 7.87%

Хром 18.58%

Цинк 14.79%

Бор 0.51%

Ванадий 66.53%

Молибден 25.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2060.1 мкг	900 мкг	6.2	45.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	1.8	13.5
Витамин В2	3.8 мг	1.8 мг	5.6	41.7
Витамин В4	1921.6 мг	500 мг	10.4	76.9
Витамин В5	8.5 мг	5 мг	4.6	34
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	3.1	23.1
Витамин В9	172.4 мкг	400 мкг	1.2	8.6
Витамин В12	7.1 мкг	3 мкг	6.4	47.4
Витамин С	68.9 мкг	90 мкг	2.1	15.3
Витамин D	3.5 мкг	10 мкг	1	7.1
Витамин E	5.8 мг	15 мг	1	7.7
Биотин	107.6 мг	50 мг	5.8	43
Витамин К	14.1 мкг	120 мкг	0.3	2.3
Витамин РР	42.2 мг	20 мг	5.7	42.2
Калий	3583.9 мг	2500 мг	3.9	28.7
Кальций	2318.7 мг	1000 мг	6.3	46.4
Кремний	3 мг	30 мг	0.3	2
Магний	336.4 мг	400 мг	2.3	16.8
Натрий	3891.7 мг	1300 мг	8.1	59.9
Сера	1242.3 мг	500 мг	6.7	49.7
Фосфор	2203.1 мг	800 мг	7.5	55.1
Хлор	4966.9 мг	2300 мг	5.8	43.2
Алюминий	1280.9 мкг	30 мкг	115.6	854
Железо	13.5 мг	18 мг	2	15
Йод	126 мкг	150 мкг	2.3	16.8
Кобальт	44.8 мкг	10 мкг	12.1	89.5
Литий	0.1 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	1.3	9.7
Медь	567.3 мкг	1000 мкг	1.5	11.3
Никель	1.7 мкг	200 мкг	0	0.2
Рубидий	6.8 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Селен	53.4 мкг	55 мкг	2.6	19.4
Фтор	1573.3 мкг	4000 мкг	1.1	7.9
Хром	46.4 мкг	50 мкг	2.5	18.6
Цинк	8.9 мг	12 мг	2	14.8
Бор	30.5 мкг	1200 мкг	0.1	0.5
Ванадий	66.5 мкг	20 мкг	9	66.5
Молибден	90.1 мкг	70 мкг	3.5	25.7