Окрошка с мясом

Name: Окрошка с мясом
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 200 гр.; Картофель 2 - 3 шт.; Огурцы 2 - 3 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Укроп 1 пучок; Сметана по вкусу; Молочная сыворотка 0,7 л.; Яйцо 3 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

1954

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Особенно вкусной будет окрошка, которая приготовлена с мясом, а не с колбасой. Очень сытная и полезная говядина сделает окрошку более насыщенной, аппетитной. Такой суп не только будет освежать в летнюю жару, но и прекрасно утолит любой голод.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 68 ккал 1321 ккал 220 ккал

Белки 3,9 гр. 76,6 гр. 12,8 гр.

Жиры 3,8 гр. 74,7 гр. 12,5 гр.

Углеводы 4,6 гр. 88,3 гр. 14,7 гр.

Вода 85,3 гр. 1655,0 гр. 275,8 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 6,5 гр. 1,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить окрошку с мясом? Для начала нужно сделать все подготовительные процессы. Говядину промойте и отварите на протяжении часа в чистой воде до полной готовности мяса, чтобы оно было нежным и проваренным.

Картофель очистите, ополосните и отварите до полной готовности, а также отварите яйца.

Оба продукта остудите, а овощи и зелень ополосните.

В миске или кастрюле соедините нарезанные ингредиенты. Отваренный картофель, говядину, огурчики и яйца перемешайте и добавьте к ним мелко порубленную зелень.

В миску с ингредиентами для окрошки влейте сыворотку (можно заменить натуральным квасом) и добавьте сметанку. Не забудьте про соль и перец, а после этого подавайте окрошку к столу.

Витамины и минералы

Витамин A 7.92%

Витамин В1 4.63%

Витамин В2 6.63%

Витамин В4 8.56%

Витамин В5 7.34%

Витамин В6 5.66%

Витамин В9 1.23%

Витамин В12 19.62%

Витамин С 2.66%

Витамин D 1.92%

Витамин E 1.04%

Биотин 6.66%

Витамин К 3.24%

Витамин РР 6.83%

Калий 5.89%

Кальций 4.84%

Кремний 0.19%

Магний 2.68%

Натрий 12.58%

Сера 17.05%

Фосфор 9.74%

Хлор 8.88%

Алюминий 17.19%

Железо 3.99%

Йод 4.57%

Кобальт 18.41%

Литий 0.1%

Марганец 2.21%

Медь 4.06%

Никель 0.46%

Рубидий 2.57%

Селен 4.82%

Фтор 0.34%

Хром 3.57%

Цинк 6.06%

Бор 0.21%

Ванадий 0.63%

Молибден 12.21%

Витамин A 153.78%

Витамин В1 89.8%

Витамин В2 128.61%

Витамин В4 166.21%

Витамин В5 142.53%

Витамин В6 109.82%

Витамин В9 23.9%

Витамин В12 380.93%

Витамин С 51.72%

Витамин D 37.3%

Витамин E 20.12%

Биотин 129.26%

Витамин К 62.8%

Витамин РР 132.49%

Калий 114.27%

Кальций 93.93%

Кремний 3.67%

Магний 51.95%

Натрий 244.29%

Сера 330.94%

Фосфор 189%

Хлор 172.32%

Алюминий 333.67%

Железо 77.55%

Йод 88.75%

Кобальт 357.4%

Литий 1.89%

Марганец 42.94%

Медь 78.78%

Никель 8.85%

Рубидий 49.83%

Селен 93.61%

Фтор 6.57%

Хром 69.36%

Цинк 117.57%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 237%

Витамин A 25.63%

Витамин В1 14.97%

Витамин В2 21.44%

Витамин В4 27.7%

Витамин В5 23.76%

Витамин В6 18.3%

Витамин В9 3.98%

Витамин В12 63.49%

Витамин С 8.62%

Витамин D 6.22%

Витамин E 3.35%

Биотин 21.54%

Витамин К 10.47%

Витамин РР 22.08%

Калий 19.05%

Кальций 15.66%

Кремний 0.61%

Магний 8.66%

Натрий 40.71%

Сера 55.16%

Фосфор 31.5%

Хлор 28.72%

Алюминий 55.61%

Железо 12.93%

Йод 14.79%

Кобальт 59.57%

Литий 0.31%

Марганец 7.16%

Медь 13.13%

Никель 1.48%

Рубидий 8.31%

Селен 15.6%

Фтор 1.1%

Хром 11.56%

Цинк 19.6%

Бор 0.67%

Ванадий 2.05%

Молибден 39.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1384 мкг	900 мкг	7.9	25.6
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.6	15
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	6.6	21.4
Витамин В4	831.1 мг	500 мг	8.6	27.7
Витамин В5	7.1 мг	5 мг	7.3	23.8
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	5.7	18.3
Витамин В9	95.6 мкг	400 мкг	1.2	4
Витамин В12	11.4 мкг	3 мкг	19.6	63.5
Витамин С	46.5 мкг	90 мкг	2.7	8.6
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	1.9	6.2
Витамин E	3 мг	15 мг	1	3.4
Биотин	64.6 мг	50 мг	6.7	21.5
Витамин К	75.4 мкг	120 мкг	3.2	10.5
Витамин РР	26.5 мг	20 мг	6.8	22.1
Калий	2856.8 мг	2500 мг	5.9	19
Кальций	939.3 мг	1000 мг	4.8	15.7
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.2	0.6
Магний	207.8 мг	400 мг	2.7	8.7
Натрий	3175.7 мг	1300 мг	12.6	40.7
Сера	1654.7 мг	500 мг	17	55.2
Фосфор	1512 мг	800 мг	9.7	31.5
Хлор	3963.4 мг	2300 мг	8.9	28.7
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	17.2	55.6
Железо	14 мг	18 мг	4	12.9
Йод	133.1 мкг	150 мкг	4.6	14.8
Кобальт	35.7 мкг	10 мкг	18.4	59.6
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.2	7.2
Медь	787.8 мкг	1000 мкг	4.1	13.1
Никель	17.7 мкг	200 мкг	0.5	1.5
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2.6	8.3
Селен	51.5 мкг	55 мкг	4.8	15.6
Фтор	262.9 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	34.7 мкг	50 мкг	3.6	11.6
Цинк	14.1 мг	12 мг	6.1	19.6
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.2	0.7
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	0.6	2.1
Молибден	165.9 мкг	70 мкг	12.2	39.5