Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на сметане

Окрошка на сметане

Name: Окрошка на сметане
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 шт.; Колбаса вареная 200 гр.; Картофель 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Сметана 250 мл.; Вода 1.5 л.; Лук зелёный 60 гр.; Укроп 70 гр.; Лимонный сок по вкусу; Соль по вкусу

5715

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Существует множество рецептов приготовления окрошки. Окрошка на сметане – это легкий вариант этого замечательного холодного супа. Насыщенная, сытная, с еле уловимым ароматом лимона – именно такой получается окрошка на сметане. Готовится этот суп быстро и просто. В летнюю жару легкая и охлаждающая окрошка станет идеальным блюдом!

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 26 ккал 472 ккал 118 ккал

Белки 1,6 гр. 28,3 гр. 7,1 гр.

Жиры 1,2 гр. 21,1 гр. 5,3 гр.

Углеводы 2,2 гр. 39,5 гр. 9,9 гр.

Вода 83,0 гр. 1511,6 гр. 377,9 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 5,5 гр. 1,4 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт окрошки на сметане предельно прост! Картофель промываем и отвариваем в мундире. По готовности очищаем его и нарезаем мелкими кубиками.

Куриные яйца ставим отвариваться до готовности. После этого остужаем их, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.

Свежий огурец следует промыть под проточной водой. Затем нарезаем его кубиками.

Достаем из холодильника вареную колбасу и мелко ее нарезаем.

Зеленый лук и укроп промываем, обсушиваем и измельчаем.

Выкладываем в кастрюлю подготовленные ингредиенты – картофель, яйца, огурец, колбасу.

Отмеряем необходимое количество сметаны для окрошки. Вливаем ее в кастрюлю.

Далее необходимо добавить к содержимому кастрюли охлажденную кипяченую воду, соль и лимонный сок. После этого всыпаем измельченную зелень. Все перемешиваем.

Окрошка на сметане готова к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.04%

Витамин В1 0.78%

Витамин В2 3%

Витамин В4 4.68%

Витамин В5 2.95%

Витамин В6 1.2%

Витамин В9 1.88%

Витамин В12 1.58%

Витамин С 6.68%

Витамин D 1.99%

Витамин E 0.5%

Биотин 3.72%

Витамин К 4.76%

Витамин РР 2.09%

Калий 2.35%

Кальций 2.13%

Кремний 0.55%

Магний 1.4%

Натрий 11.07%

Сера 4.12%

Фосфор 2.85%

Хлор 9.24%

Алюминий 49.95%

Железо 2.86%

Йод 1.31%

Кобальт 12.18%

Литий 0.28%

Марганец 3.19%

Медь 1.87%

Никель 0.04%

Рубидий 7.46%

Селен 5.11%

Фтор 1.57%

Хром 1.38%

Цинк 1.33%

Бор 0.6%

Ванадий 1.84%

Молибден 3.54%

Витамин A 91.87%

Витамин В1 14.16%

Витамин В2 54.66%

Витамин В4 85.33%

Витамин В5 53.77%

Витамин В6 21.9%

Витамин В9 34.26%

Витамин В12 28.72%

Витамин С 121.71%

Витамин D 36.31%

Витамин E 9.2%

Биотин 67.81%

Витамин К 86.76%

Витамин РР 38.12%

Калий 42.85%

Кальций 38.73%

Кремний 10%

Магний 25.48%

Натрий 201.66%

Сера 75.05%

Фосфор 52.02%

Хлор 168.3%

Алюминий 910%

Железо 52.14%

Йод 23.8%

Кобальт 222%

Литий 5.14%

Марганец 58.08%

Медь 34%

Никель 0.69%

Рубидий 135.9%

Селен 93.17%

Фтор 28.58%

Хром 25.2%

Цинк 24.2%

Бор 11%

Ванадий 33.6%

Молибден 64.43%

Витамин A 22.97%

Витамин В1 3.54%

Витамин В2 13.67%

Витамин В4 21.33%

Витамин В5 13.44%

Витамин В6 5.48%

Витамин В9 8.56%

Витамин В12 7.18%

Витамин С 30.43%

Витамин D 9.08%

Витамин E 2.3%

Биотин 16.95%

Витамин К 21.69%

Витамин РР 9.53%

Калий 10.71%

Кальций 9.68%

Кремний 2.5%

Магний 6.37%

Натрий 50.41%

Сера 18.76%

Фосфор 13%

Хлор 42.07%

Алюминий 227.5%

Железо 13.04%

Йод 5.95%

Кобальт 55.5%

Литий 1.29%

Марганец 14.52%

Медь 8.5%

Никель 0.17%

Рубидий 33.98%

Селен 23.29%

Фтор 7.14%

Хром 6.3%

Цинк 6.05%

Бор 2.75%

Ванадий 8.4%

Молибден 16.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	826.8 мкг	900 мкг	5	23
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.8	3.5
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	3	13.7
Витамин В4	426.7 мг	500 мг	4.7	21.3
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	3	13.4
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.2	5.5
Витамин В9	137 мкг	400 мкг	1.9	8.6
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	1.6	7.2
Витамин С	109.5 мкг	90 мкг	6.7	30.4
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	2	9.1
Витамин E	1.4 мг	15 мг	0.5	2.3
Биотин	33.9 мг	50 мг	3.7	17
Витамин К	104.1 мкг	120 мкг	4.8	21.7
Витамин РР	7.6 мг	20 мг	2.1	9.5
Калий	1071.2 мг	2500 мг	2.4	10.7
Кальций	387.3 мг	1000 мг	2.1	9.7
Кремний	3 мг	30 мг	0.5	2.5
Магний	101.9 мг	400 мг	1.4	6.4
Натрий	2621.6 мг	1300 мг	11.1	50.4
Сера	375.3 мг	500 мг	4.1	18.8
Фосфор	416.1 мг	800 мг	2.9	13
Хлор	3870.8 мг	2300 мг	9.2	42.1
Алюминий	273 мкг	30 мкг	49.9	227.5
Железо	9.4 мг	18 мг	2.9	13
Йод	35.7 мкг	150 мкг	1.3	6
Кобальт	22.2 мкг	10 мкг	12.2	55.5
Литий	3.6 мкг	70 мкг	0.3	1.3
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	3.2	14.5
Медь	340 мкг	1000 мкг	1.9	8.5
Никель	1.4 мкг	200 мкг	0	0.2
Рубидий	271.8 мкг	200 мкг	7.5	34
Селен	51.2 мкг	55 мкг	5.1	23.3
Фтор	1143.1 мкг	4000 мкг	1.6	7.1
Хром	12.6 мкг	50 мкг	1.4	6.3
Цинк	2.9 мг	12 мг	1.3	6
Бор	132 мкг	1200 мкг	0.6	2.8
Ванадий	6.7 мкг	20 мкг	1.8	8.4
Молибден	45.1 мкг	70 мкг	3.5	16.1