Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Окрошка на бульоне и сметане

Окрошка на бульоне и сметане

Name: Окрошка на бульоне и сметане
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2 шт.; Куриное филе 350 гр.; Лук зелёный 1 пучок; Укроп 1 пучок; Яйцо 3 шт.; Картофель 3 шт.; Сметана 500 гр.; Соль по вкусу; Лимонная кислота 0.5 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу

6384

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Окрошка на бульоне и сметане получается очень сытной и густой. Она не только освежит жарким летом, но отлично утолит голод. Простая в приготовлении, окрошка быстро исчезает со стола!

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 133 ккал 1905 ккал 476 ккал

Белки 8,0 гр. 114,3 гр. 28,6 гр.

Жиры 9,0 гр. 129,4 гр. 32,3 гр.

Углеводы 4,5 гр. 64,8 гр. 16,2 гр.

Вода 73,7 гр. 1055,9 гр. 264,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 6,8 гр. 1,7 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить окрошку на бульоне и сметане просто! В кастрюлю набираем воду, примерно 1,5 -2 литра. Картофель чистим и моем. Отправляем картофель и куриное филе в кастрюлю, отвариваем продукты 30 мин. В воду можно добавить лавровый лист, соль и перец. Готовность проверяем вилкой.

Мясо и картофель нарезаем небольшими кусочками.

Также вкрутую отвариваем яйца. Охлаждаем и мелко крошим.

Огурцы моем и нарезаем небольшими кусочками.

Укроп и лук также моем и мелко крошим.

Все продукты складываем в кастрюлю. Заливаем бульоном, добавляем соль, перец, лимонную кислоту по вкусу. Размешиваем в бульоне сметану. И ставим окрошку в холодильник на 1-1,5 часа.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.74%

Витамин В1 2.99%

Витамин В2 7.49%

Витамин В4 20.34%

Витамин В5 9.72%

Витамин В6 8.71%

Витамин В9 1.95%

Витамин В12 9.73%

Витамин С 3.4%

Витамин D 2.88%

Витамин E 1.98%

Биотин 11.43%

Витамин К 3.65%

Витамин РР 17%

Калий 5.69%

Кальций 4.9%

Кремний 0.26%

Магний 3%

Натрий 16.06%

Сера 15.64%

Фосфор 10.82%

Хлор 12.48%

Алюминий 23.3%

Железо 4.9%

Йод 2.37%

Кобальт 38.51%

Литий 0.13%

Марганец 4.62%

Медь 4.36%

Никель 0.02%

Рубидий 3.48%

Селен 6.53%

Фтор 1.02%

Хром 5.96%

Цинк 4.02%

Бор 0.28%

Ванадий 0.86%

Молибден 3.95%

Витамин A 168.02%

Витамин В1 42.81%

Витамин В2 107.24%

Витамин В4 291.19%

Витамин В5 139.19%

Витамин В6 124.74%

Витамин В9 27.89%

Витамин В12 139.27%

Витамин С 48.68%

Витамин D 41.3%

Витамин E 28.4%

Биотин 163.62%

Витамин К 52.29%

Витамин РР 243.4%

Калий 81.54%

Кальций 70.14%

Кремний 3.67%

Магний 42.93%

Натрий 230%

Сера 223.94%

Фосфор 154.96%

Хлор 178.76%

Алюминий 333.67%

Железо 70.2%

Йод 33.95%

Кобальт 551.4%

Литий 1.89%

Марганец 66.13%

Медь 62.49%

Никель 0.25%

Рубидий 49.83%

Селен 93.43%

Фтор 14.58%

Хром 85.36%

Цинк 57.55%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 56.57%

Витамин A 42.01%

Витамин В1 10.7%

Витамин В2 26.81%

Витамин В4 72.8%

Витамин В5 34.8%

Витамин В6 31.18%

Витамин В9 6.97%

Витамин В12 34.82%

Витамин С 12.17%

Витамин D 10.33%

Витамин E 7.1%

Биотин 40.91%

Витамин К 13.07%

Витамин РР 60.85%

Калий 20.38%

Кальций 17.54%

Кремний 0.92%

Магний 10.73%

Натрий 57.5%

Сера 55.99%

Фосфор 38.74%

Хлор 44.69%

Алюминий 83.42%

Железо 17.55%

Йод 8.49%

Кобальт 137.85%

Литий 0.47%

Марганец 16.53%

Медь 15.62%

Никель 0.06%

Рубидий 12.46%

Селен 23.36%

Фтор 3.65%

Хром 21.34%

Цинк 14.39%

Бор 1.01%

Ванадий 3.08%

Молибден 14.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1512.2 мкг	900 мкг	11.7	42
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3	10.7
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	7.5	26.8
Витамин В4	1455.9 мг	500 мг	20.3	72.8
Витамин В5	7 мг	5 мг	9.7	34.8
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	8.7	31.2
Витамин В9	111.5 мкг	400 мкг	1.9	7
Витамин В12	4.2 мкг	3 мкг	9.7	34.8
Витамин С	43.8 мкг	90 мкг	3.4	12.2
Витамин D	4.1 мкг	10 мкг	2.9	10.3
Витамин E	4.3 мг	15 мг	2	7.1
Биотин	81.8 мг	50 мг	11.4	40.9
Витамин К	62.7 мкг	120 мкг	3.7	13.1
Витамин РР	48.7 мг	20 мг	17	60.8
Калий	2038.5 мг	2500 мг	5.7	20.4
Кальций	701.4 мг	1000 мг	4.9	17.5
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.3	0.9
Магний	171.7 мг	400 мг	3	10.7
Натрий	2990 мг	1300 мг	16.1	57.5
Сера	1119.7 мг	500 мг	15.6	56
Фосфор	1239.7 мг	800 мг	10.8	38.7
Хлор	4111.4 мг	2300 мг	12.5	44.7
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	23.3	83.4
Железо	12.6 мг	18 мг	4.9	17.5
Йод	50.9 мкг	150 мкг	2.4	8.5
Кобальт	55.1 мкг	10 мкг	38.5	137.9
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	4.6	16.5
Медь	624.9 мкг	1000 мкг	4.4	15.6
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	3.5	12.5
Селен	51.4 мкг	55 мкг	6.5	23.4
Фтор	583.4 мкг	4000 мкг	1	3.6
Хром	42.7 мкг	50 мкг	6	21.3
Цинк	6.9 мг	12 мг	4	14.4
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.3	1
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	0.9	3.1
Молибден	39.6 мкг	70 мкг	4	14.1