Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка с креветками

Окрошка с креветками

Name: Окрошка с креветками
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Креветки свежие 600 гр.; Картофель 4 шт.; Яйцо 4 шт.; Огурцы 4 шт.; Ветчина 300 гр.; Укроп 1 пучок; Лук зелёный 1 пучок; Квас или Вода минеральная 600 мл.

2958

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем морской вариант окрошки – с креветками. В сочетании со свежей зеленью, огурчиками и пикантной ветчиной креветки дают очень интересную комбинацию. Подавать блюдо можно как с кипяченой водой, так и с квасом, сывороткой и даже пивом.

Кухня Русская

Время готовки 15 мин.

Порции 6

Калорийность 110 ккал 1904 ккал 317 ккал

Белки 10,8 гр. 186,7 гр. 31,1 гр.

Жиры 5,6 гр. 95,9 гр. 16,0 гр.

Углеводы 3,9 гр. 67,5 гр. 11,3 гр.

Вода 77,9 гр. 1343,6 гр. 223,9 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 7,7 гр. 1,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Креветки свежие (вареные) 600 гр. Картофель (вареный) 4 шт. Яйцо (вареное) 4 шт. Огурцы 4 шт. Ветчина 300 гр. Укроп 1 пучoк Лук зелёный 1 пучoк Квас или Вода минеральная 600 мл.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления окрошки с креветками? Вареные креветки освобождаем от панциря и нарезаем на две-три части каждую штуку. Складываем нарезанные креветки в объемную миску.

Вареный картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками небольшого размера. Также поступаем и с вареными яйцами. Добавляем нарезанные ингредиенты в миску к креветкам.

Огурцы промываем, обсушиваем и срезаем кончики, чтобы они не горчили. Натираем огурцы на терке для моркови по-корейски либо нарезаем ножом на тонкую длинную соломку. Кладем в миску к остальным продуктам.

Ветчину освобождаем от оболочки и нарезаем на мелкие кубики, соразмерные с кусочками картофеля и яиц. Высыпаем кубики в общую миску.

Зелень укропа и лука промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Добавляем в миску, и все перемешиваем ложкой.

Перед подачей выкладываем смесь ингредиентов в порционные миски и заливаем квасом. Как вариант, добавлять также можно минеральную или кипяченую воду, кефир, сыворотку или пиво. Украсить можно ложечкой сметаны и рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.78%

Витамин В1 1.41%

Витамин В2 3.95%

Витамин В4 12.21%

Витамин В5 6.44%

Витамин В6 4.15%

Витамин В9 2.59%

Витамин В12 15.08%

Витамин С 2.97%

Витамин D 3.15%

Витамин E 3.68%

Биотин 5.4%

Витамин К 3.68%

Витамин РР 7.02%

Калий 6.31%

Кальций 3.61%

Кремний 0.21%

Магний 4.57%

Натрий 28.53%

Сера 23.14%

Фосфор 20.08%

Хлор 11.41%

Алюминий 19.34%

Железо 5.62%

Йод 2.8%

Кобальт 15.04%

Литий 0.11%

Марганец 2.91%

Медь 9.25%

Никель 0.01%

Рубидий 2.89%

Селен 25.93%

Фтор 0.26%

Хром 2.79%

Цинк 4.39%

Бор 0.23%

Ванадий 0.71%

Молибден 1.66%

Витамин A 116.88%

Витамин В1 24.4%

Витамин В2 68.09%

Витамин В4 210.59%

Витамин В5 111.16%

Витамин В6 71.51%

Витамин В9 44.66%

Витамин В12 260.13%

Витамин С 51.19%

Витамин D 54.4%

Витамин E 63.53%

Биотин 93.2%

Витамин К 63.51%

Витамин РР 121.14%

Калий 108.88%

Кальций 62.35%

Кремний 3.67%

Магний 78.82%

Натрий 492.22%

Сера 399.1%

Фосфор 346.32%

Хлор 196.8%

Алюминий 333.67%

Железо 97.02%

Йод 48.36%

Кобальт 259.4%

Литий 1.89%

Марганец 50.23%

Медь 159.57%

Никель 0.25%

Рубидий 49.83%

Селен 447.22%

Фтор 4.43%

Хром 48.16%

Цинк 75.66%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 28.57%

Витамин A 19.48%

Витамин В1 4.07%

Витамин В2 11.35%

Витамин В4 35.1%

Витамин В5 18.53%

Витамин В6 11.92%

Витамин В9 7.44%

Витамин В12 43.36%

Витамин С 8.53%

Витамин D 9.07%

Витамин E 10.59%

Биотин 15.53%

Витамин К 10.58%

Витамин РР 20.19%

Калий 18.15%

Кальций 10.39%

Кремний 0.61%

Магний 13.14%

Натрий 82.04%

Сера 66.52%

Фосфор 57.72%

Хлор 32.8%

Алюминий 55.61%

Железо 16.17%

Йод 8.06%

Кобальт 43.23%

Литий 0.31%

Марганец 8.37%

Медь 26.59%

Никель 0.04%

Рубидий 8.31%

Селен 74.54%

Фтор 0.74%

Хром 8.03%

Цинк 12.61%

Бор 0.67%

Ванадий 2.05%

Молибден 4.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1051.9 мкг	900 мкг	6.8	19.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.4	4.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.9	11.3
Витамин В4	1052.9 мг	500 мг	12.2	35.1
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	6.4	18.5
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.1	11.9
Витамин В9	178.6 мкг	400 мкг	2.6	7.4
Витамин В12	7.8 мкг	3 мкг	15.1	43.4
Витамин С	46.1 мкг	90 мкг	3	8.5
Витамин D	5.4 мкг	10 мкг	3.2	9.1
Витамин E	9.5 мг	15 мг	3.7	10.6
Биотин	46.6 мг	50 мг	5.4	15.5
Витамин К	76.2 мкг	120 мкг	3.7	10.6
Витамин РР	24.2 мг	20 мг	7	20.2
Калий	2721.9 мг	2500 мг	6.3	18.1
Кальций	623.5 мг	1000 мг	3.6	10.4
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.2	0.6
Магний	315.3 мг	400 мг	4.6	13.1
Натрий	6398.9 мг	1300 мг	28.5	82
Сера	1995.5 мг	500 мг	23.1	66.5
Фосфор	2770.5 мг	800 мг	20.1	57.7
Хлор	4526.3 мг	2300 мг	11.4	32.8
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	19.3	55.6
Железо	17.5 мг	18 мг	5.6	16.2
Йод	72.5 мкг	150 мкг	2.8	8.1
Кобальт	25.9 мкг	10 мкг	15	43.2
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.9	8.4
Медь	1595.7 мкг	1000 мкг	9.3	26.6
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2.9	8.3
Селен	246 мкг	55 мкг	25.9	74.5
Фтор	177.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	24.1 мкг	50 мкг	2.8	8
Цинк	9.1 мг	12 мг	4.4	12.6
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.2	0.7
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	0.7	2.1
Молибден	20 мкг	70 мкг	1.7	4.8