Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на минеральной воде

Окрошка на минеральной воде

Name: Окрошка на минеральной воде
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 4 шт.; Яйцо 4 шт.; Огурцы 4 шт.; Колбаса копченая 150 гр.; Редис 220 гр.; Лук зелёный 1 пучок; Кефир 1 л.; Вода минеральная 900 мл.; Соль по вкусу; Уксус столовый 9% по вкусу

3238

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Прекрасный освежающий суп, незаменимый жаркой летней порой. Традиционно окрошку готовят на кефире, но добавление минеральной воды сделает блюдо менее калорийным и нежнее на вкус. Если вы еще не пробовали такой рецепт, обязательно порадуйте им своих домочадцев!

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 50 ккал 1086 ккал 181 ккал

Белки 3,4 гр. 75,1 гр. 12,5 гр.

Жиры 1,9 гр. 42,2 гр. 7,0 гр.

Углеводы 4,8 гр. 104,4 гр. 17,4 гр.

Вода 81,2 гр. 1771,3 гр. 295,2 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 10,8 гр. 1,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить окрошку на минеральной воде, картошку очищаем от кожуры и отвариваем до готовности. Затем разрезаем на небольшие кусочки.

Также нам нужно отварить яйца. Отвариваем их в крутую: после кипени варим 10 мин. и охлаждаем под проточной водой. Мелко крошим их ножом.

Промываем огурцы и режем маленькими кусочками. Один огурец отдельно натираем с помощью крупной терки.

Таким же образом на терке натираем редис.

Салями разрезаем небольшими кубиками.

Луковицу чистим, нарезаем на небольшие кусочки и солим.

Теперь все ингредиенты перекладываем в кастрюлю. Перемешиваем их и заливаем кефиром. Добавляем в окрошку охлажденную минералку. Проверяем достаточно ли нам соли, по желанию добавляем чуть-чуть уксуса. И ставим в холодильник на пару часов.
Совет: подавать такое блюдо лучше всего со сметаной. Просто добавьте ложечку сметаны в каждую порцию. Окрошка от этого станет только вкуснее!

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.26%

Витамин В1 2%

Витамин В2 7.28%

Витамин В4 6.78%

Витамин В5 5.51%

Витамин В6 2.05%

Витамин В9 0.86%

Витамин В12 4.81%

Витамин С 4.53%

Витамин D 2.27%

Витамин E 0.56%

Биотин 7.21%

Витамин К 2.95%

Витамин РР 4.21%

Калий 4.37%

Кальций 6.72%

Кремний 0.99%

Магний 2.7%

Натрий 12.49%

Сера 8.8%

Фосфор 9.09%

Хлор 10%

Алюминий 308.62%

Железо 2.79%

Йод 4.56%

Кобальт 19.08%

Литий 0.09%

Марганец 3.17%

Медь 3.44%

Никель 0.08%

Рубидий 2.28%

Селен 7.97%

Фтор 0.52%

Хром 4.44%

Цинк 3.24%

Бор 0.38%

Ванадий 28.46%

Молибден 5.02%

Витамин A 71.11%

Витамин В1 43.64%

Витамин В2 158.76%

Витамин В4 147.97%

Витамин В5 120.13%

Витамин В6 44.67%

Витамин В9 18.7%

Витамин В12 104.8%

Витамин С 98.83%

Витамин D 49.6%

Витамин E 12.17%

Биотин 157.2%

Витамин К 64.39%

Витамин РР 91.86%

Калий 95.26%

Кальций 146.47%

Кремний 21.69%

Магний 58.82%

Натрий 272.51%

Сера 191.88%

Фосфор 198.23%

Хлор 218.18%

Алюминий 6731.07%

Железо 60.9%

Йод 99.47%

Кобальт 416.24%

Литий 1.89%

Марганец 69.22%

Медь 75.12%

Никель 1.74%

Рубидий 49.83%

Селен 173.88%

Фтор 11.33%

Хром 96.92%

Цинк 70.76%

Бор 8.2%

Ванадий 620.62%

Молибден 109.43%

Витамин A 11.85%

Витамин В1 7.27%

Витамин В2 26.46%

Витамин В4 24.66%

Витамин В5 20.02%

Витамин В6 7.44%

Витамин В9 3.12%

Витамин В12 17.47%

Витамин С 16.47%

Витамин D 8.27%

Витамин E 2.03%

Биотин 26.2%

Витамин К 10.73%

Витамин РР 15.31%

Калий 15.88%

Кальций 24.41%

Кремний 3.62%

Магний 9.8%

Натрий 45.42%

Сера 31.98%

Фосфор 33.04%

Хлор 36.36%

Алюминий 1121.84%

Железо 10.15%

Йод 16.58%

Кобальт 69.37%

Литий 0.31%

Марганец 11.54%

Медь 12.52%

Никель 0.29%

Рубидий 8.31%

Селен 28.98%

Фтор 1.89%

Хром 16.15%

Цинк 11.79%

Бор 1.37%

Ванадий 103.44%

Молибден 18.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	640 мкг	900 мкг	3.3	11.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2	7.3
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	7.3	26.5
Витамин В4	739.8 мг	500 мг	6.8	24.7
Витамин В5	6 мг	5 мг	5.5	20
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2	7.4
Витамин В9	74.8 мкг	400 мкг	0.9	3.1
Витамин В12	3.1 мкг	3 мкг	4.8	17.5
Витамин С	88.9 мкг	90 мкг	4.5	16.5
Витамин D	5 мкг	10 мкг	2.3	8.3
Витамин E	1.8 мг	15 мг	0.6	2
Биотин	78.6 мг	50 мг	7.2	26.2
Витамин К	77.3 мкг	120 мкг	3	10.7
Витамин РР	18.4 мг	20 мг	4.2	15.3
Калий	2381.6 мг	2500 мг	4.4	15.9
Кальций	1464.7 мг	1000 мг	6.7	24.4
Кремний	6.5 мг	30 мг	1	3.6
Магний	235.3 мг	400 мг	2.7	9.8
Натрий	3542.7 мг	1300 мг	12.5	45.4
Сера	959.4 мг	500 мг	8.8	32
Фосфор	1585.9 мг	800 мг	9.1	33
Хлор	5018.2 мг	2300 мг	10	36.4
Алюминий	2019.3 мкг	30 мкг	308.6	1121.8
Железо	11 мг	18 мг	2.8	10.1
Йод	149.2 мкг	150 мкг	4.6	16.6
Кобальт	41.6 мкг	10 мкг	19.1	69.4
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.2	11.5
Медь	751.2 мкг	1000 мкг	3.4	12.5
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2.3	8.3
Селен	95.6 мкг	55 мкг	8	29
Фтор	453.3 мкг	4000 мкг	0.5	1.9
Хром	48.5 мкг	50 мкг	4.4	16.2
Цинк	8.5 мг	12 мг	3.2	11.8
Бор	98.3 мкг	1200 мкг	0.4	1.4
Ванадий	124.1 мкг	20 мкг	28.5	103.4
Молибден	76.6 мкг	70 мкг	5	18.2