Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Окрошка на кефире с курицей

Окрошка на кефире с курицей

Name: Окрошка на кефире с курицей
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе 300 гр.; Огурцы 5 шт.; Картофель 3 шт.; Яйцо 5 шт.; Редис 7 шт.; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу; Лук зелёный по вкусу; Кефир 1 л.; Вода 150 мл.; Айран 150 мл.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Сметана по вкусу; Горчица по вкусу

2283

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Окрошку любят и готовят в каждой семье. Окрошка часто присутствует на столе в жаркое время, превосходно утоляет голод и жажду. Готовится из недорогих доступных продуктов. Хорошо насладиться охлажденным супом после тяжелого трудового дня.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 6

Калорийность 68 ккал 1678 ккал 280 ккал

Белки 6,0 гр. 147,9 гр. 24,6 гр.

Жиры 3,1 гр. 76,3 гр. 12,7 гр.

Углеводы 4,1 гр. 99,8 гр. 16,6 гр.

Вода 83,6 гр. 2048,0 гр. 341,3 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 11,5 гр. 1,9 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить окрошку на кефире с курицей, заранее отварите куриное филе в подсоленной воде. Остудите. Сварите картофель в мундире и яйца вкрутую. Огурцы хорошо вымойте и обсушите, с помощью овощечистки очистите. Очищенные огурцы нарежьте мелким кубиком.

Остывшее куриное филе мелко нарежьте.

Остудите куриные яйца, очистите от скорлупы и нарежьте мелким кубиком.

Сваренный картофель остудите и очистите, нарежьте таким же размером, как остальные ингредиенты.

Редиску хорошо вымойте, обрежьте кончики и нарежьте, как огурцы.

Зелень петрушки и укропа, а также и зеленый лук тщательно вымойте и просушите. Вымытую и обсушенную зелень мелко нарубите.

С зеленым луком поступите также. Возьмите глубокую емкость и поочередно выложите подготовленные продукты.

Выложите мелко нарезанную зелень укропа и зеленый лук. Получившуюся массу залейте кефиром. Добавьте питьевую воду и айран. Посолите и поперчите и все тщательно перемешайте. Поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Готовая окрошка в охлажденном виде просто великолепна. Блюдо подавайте со сметаной и горчицей.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.36%

Витамин В1 2.82%

Витамин В2 8.45%

Витамин В4 11.1%

Витамин В5 7.83%

Витамин В6 5.34%

Витамин В9 1.54%

Витамин В12 6.89%

Витамин С 6.12%

Витамин D 2.56%

Витамин E 1.09%

Биотин 9.73%

Витамин К 18.11%

Витамин РР 11.23%

Калий 6%

Кальций 7.11%

Кремний 1.25%

Магний 3.57%

Натрий 11.8%

Сера 13.12%

Фосфор 11.36%

Хлор 9.49%

Алюминий 228.05%

Железо 4%

Йод 4.68%

Кобальт 31.59%

Литий 0.18%

Марганец 4.47%

Медь 4.61%

Никель 0.1%

Рубидий 3.73%

Селен 7.93%

Фтор 0.89%

Хром 6.34%

Цинк 4.36%

Бор 0.41%

Ванадий 16.71%

Молибден 5.78%

Витамин A 155.77%

Витамин В1 69.14%

Витамин В2 207.1%

Витамин В4 271.85%

Витамин В5 191.95%

Витамин В6 130.91%

Витамин В9 37.74%

Витамин В12 168.8%

Витамин С 149.96%

Витамин D 62.7%

Витамин E 26.8%

Биотин 238.37%

Витамин К 443.79%

Витамин РР 275.09%

Калий 147.11%

Кальций 174.14%

Кремний 30.64%

Магний 87.56%

Натрий 289.12%

Сера 321.43%

Фосфор 278.42%

Хлор 232.47%

Алюминий 5587.13%

Железо 97.93%

Йод 114.55%

Кобальт 773.89%

Литий 4.5%

Марганец 109.48%

Медь 112.84%

Никель 2.41%

Рубидий 91.41%

Селен 194.18%

Фтор 21.86%

Хром 155.31%

Цинк 106.7%

Бор 9.98%

Ванадий 409.5%

Молибден 141.67%

Витамин A 25.96%

Витамин В1 11.52%

Витамин В2 34.52%

Витамин В4 45.31%

Витамин В5 31.99%

Витамин В6 21.82%

Витамин В9 6.29%

Витамин В12 28.13%

Витамин С 24.99%

Витамин D 10.45%

Витамин E 4.47%

Биотин 39.73%

Витамин К 73.97%

Витамин РР 45.85%

Калий 24.52%

Кальций 29.02%

Кремний 5.11%

Магний 14.59%

Натрий 48.19%

Сера 53.57%

Фосфор 46.4%

Хлор 38.75%

Алюминий 931.19%

Железо 16.32%

Йод 19.09%

Кобальт 128.98%

Литий 0.75%

Марганец 18.25%

Медь 18.81%

Никель 0.4%

Рубидий 15.24%

Селен 32.36%

Фтор 3.64%

Хром 25.89%

Цинк 17.78%

Бор 1.66%

Ванадий 68.25%

Молибден 23.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1402 мкг	900 мкг	6.4	26
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2.8	11.5
Витамин В2	3.7 мг	1.8 мг	8.5	34.5
Витамин В4	1359.3 мг	500 мг	11.1	45.3
Витамин В5	9.6 мг	5 мг	7.8	32
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	5.3	21.8
Витамин В9	151 мкг	400 мкг	1.5	6.3
Витамин В12	5.1 мкг	3 мкг	6.9	28.1
Витамин С	135 мкг	90 мкг	6.1	25
Витамин D	6.3 мкг	10 мкг	2.6	10.5
Витамин E	4 мг	15 мг	1.1	4.5
Биотин	119.2 мг	50 мг	9.7	39.7
Витамин К	532.6 мкг	120 мкг	18.1	74
Витамин РР	55 мг	20 мг	11.2	45.8
Калий	3677.7 мг	2500 мг	6	24.5
Кальций	1741.4 мг	1000 мг	7.1	29
Кремний	9.2 мг	30 мг	1.3	5.1
Магний	350.2 мг	400 мг	3.6	14.6
Натрий	3758.6 мг	1300 мг	11.8	48.2
Сера	1607.2 мг	500 мг	13.1	53.6
Фосфор	2227.3 мг	800 мг	11.4	46.4
Хлор	5346.9 мг	2300 мг	9.5	38.7
Алюминий	1676.1 мкг	30 мкг	228	931.2
Железо	17.6 мг	18 мг	4	16.3
Йод	171.8 мкг	150 мкг	4.7	19.1
Кобальт	77.4 мкг	10 мкг	31.6	129
Литий	3.2 мкг	70 мкг	0.2	0.8
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	4.5	18.2
Медь	1128.4 мкг	1000 мкг	4.6	18.8
Никель	4.8 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	182.8 мкг	200 мкг	3.7	15.2
Селен	106.8 мкг	55 мкг	7.9	32.4
Фтор	874.4 мкг	4000 мкг	0.9	3.6
Хром	77.7 мкг	50 мкг	6.3	25.9
Цинк	12.8 мг	12 мг	4.4	17.8
Бор	119.8 мкг	1200 мкг	0.4	1.7
Ванадий	81.9 мкг	20 мкг	16.7	68.3
Молибден	99.2 мкг	70 мкг	5.8	23.6