Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на квасе с майонезом

Окрошка на квасе с майонезом

Name: Окрошка на квасе с майонезом
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Колбаса вареная 300 гр.; Яйцо 2 шт.; Картофель 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Квас 1.5 л.; Соль по вкусу; Майонез по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

8174

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Окрошка на квасе с майонезом готовится из вареной колбасы, заранее отваренных картофеля и яиц, свежих огурцов и зеленого лука. Для этой окрошки картофель и яйца нужно натереть на терке, а добавление в нее майонеза придаст блюду сытность.

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 5

Калорийность 46 ккал 795 ккал 159 ккал

Белки 1,3 гр. 21,6 гр. 4,3 гр.

Жиры 1,5 гр. 26,1 гр. 5,2 гр.

Углеводы 6,5 гр. 110,5 гр. 22,1 гр.

Вода 67,0 гр. 1148,1 гр. 229,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,5 гр. 2,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Колбаса вареная 300 гр. Яйцо (вареное) 2 шт. Картофель 2 шт. Огурцы 1 шт. Лук зелёный 1 пучoк Квас 1.5 л. Соль по вкусу Майонез по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить окрошку на квасе с майонезом просто! Сначала подготовьте все продукты для окрошки. Колбасу порежьте на маленькие кубики ножом или специальным приспособлением для нарезки продуктов. Нарезанную колбасу переложите в посуду для окрошки.

Огурец помойте, нашинкуйте такими же кубиками и переложите к колбасе.

Сваренные вкрутую яйца почистите от скорлупы и измельчите на крупную терку.

Отварной картофель почистите и натрите на ту же терку. Натертые яйца и картофель переложите в общую посуду.

Помойте зеленый лук, мелко нарежьте его и добавьте к остальным продуктам. Лук можете немного посыпать солью и размять ложкой, чтобы он не был жестким.

Налейте в посуду к нарезанным ингредиентам хлебный квас (магазинный или домашний), добавьте по своему вкусу соль и перец и хорошо перемешайте.

Посуду с окрошкой поместите на 1 час в холодильник.

Затем разлейте суп в порционные тарелки, добавьте в каждую тарелку майонез, перемешайте и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.71%

Витамин В1 2.77%

Витамин В2 4.37%

Витамин В4 3.37%

Витамин В5 2.58%

Витамин В6 0.93%

Витамин В9 0.8%

Витамин В12 1.11%

Витамин С 27.89%

Витамин D 1.41%

Витамин E 7.32%

Биотин 2.77%

Витамин К 2.57%

Витамин РР 1.92%

Калий 1.19%

Кальций 1.22%

Кремний 0.21%

Магний 1.14%

Натрий 13.59%

Сера 3.07%

Фосфор 2.66%

Хлор 10.89%

Алюминий 19.48%

Железо 5.6%

Йод 1.06%

Кобальт 8.2%

Литий 0.11%

Марганец 71.71%

Медь 247.46%

Никель 0.01%

Рубидий 2.91%

Селен 3.64%

Фтор 0.16%

Хром 1.15%

Цинк 1.71%

Бор 0.24%

Ванадий 0.72%

Молибден 1.52%

Витамин A 371.93%

Витамин В1 47.47%

Витамин В2 74.87%

Витамин В4 57.68%

Витамин В5 44.21%

Витамин В6 15.85%

Витамин В9 13.64%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 477.78%

Витамин D 24.2%

Витамин E 125.45%

Биотин 47.52%

Витамин К 43.95%

Витамин РР 32.82%

Калий 20.3%

Кальций 20.95%

Кремний 3.67%

Магний 19.53%

Натрий 232.85%

Сера 52.58%

Фосфор 45.64%

Хлор 186.55%

Алюминий 333.67%

Железо 95.94%

Йод 18.09%

Кобальт 140.4%

Литий 1.89%

Марганец 1228.38%

Медь 4238.99%

Никель 0.25%

Рубидий 49.83%

Селен 62.38%

Фтор 2.67%

Хром 19.76%

Цинк 29.27%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 26%

Витамин A 74.39%

Витамин В1 9.49%

Витамин В2 14.97%

Витамин В4 11.54%

Витамин В5 8.84%

Витамин В6 3.17%

Витамин В9 2.73%

Витамин В12 3.81%

Витамин С 95.56%

Витамин D 4.84%

Витамин E 25.09%

Биотин 9.5%

Витамин К 8.79%

Витамин РР 6.56%

Калий 4.06%

Кальций 4.19%

Кремний 0.73%

Магний 3.91%

Натрий 46.57%

Сера 10.52%

Фосфор 9.13%

Хлор 37.31%

Алюминий 66.73%

Железо 19.19%

Йод 3.62%

Кобальт 28.08%

Литий 0.38%

Марганец 245.68%

Медь 847.8%

Никель 0.05%

Рубидий 9.97%

Селен 12.48%

Фтор 0.53%

Хром 3.95%

Цинк 5.85%

Бор 0.81%

Ванадий 2.46%

Молибден 5.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3347.4 мкг	900 мкг	21.7	74.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.8	9.5
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	4.4	15
Витамин В4	288.4 мг	500 мг	3.4	11.5
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.6	8.8
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.9	3.2
Витамин В9	54.6 мкг	400 мкг	0.8	2.7
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.1	3.8
Витамин С	430 мкг	90 мкг	27.9	95.6
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.4	4.8
Витамин E	18.8 мг	15 мг	7.3	25.1
Биотин	23.8 мг	50 мг	2.8	9.5
Витамин К	52.7 мкг	120 мкг	2.6	8.8
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	1.9	6.6
Калий	507.6 мг	2500 мг	1.2	4.1
Кальций	209.5 мг	1000 мг	1.2	4.2
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.2	0.7
Магний	78.1 мг	400 мг	1.1	3.9
Натрий	3027 мг	1300 мг	13.6	46.6
Сера	262.9 мг	500 мг	3.1	10.5
Фосфор	365.1 мг	800 мг	2.7	9.1
Хлор	4290.6 мг	2300 мг	10.9	37.3
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	19.5	66.7
Железо	17.3 мг	18 мг	5.6	19.2
Йод	27.1 мкг	150 мкг	1.1	3.6
Кобальт	14 мкг	10 мкг	8.2	28.1
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.4
Марганец	24.6 мкг	2 мкг	71.7	245.7
Медь	42389.9 мкг	1000 мкг	247.5	847.8
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2.9	10
Селен	34.3 мкг	55 мкг	3.6	12.5
Фтор	106.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	9.9 мкг	50 мкг	1.2	4
Цинк	3.5 мг	12 мг	1.7	5.9
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.2	0.8
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	0.7	2.5
Молибден	18.2 мкг	70 мкг	1.5	5.2