Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка без мяса

Окрошка без мяса

Name: Окрошка без мяса
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 200 мл.; Вода минеральная 200 мл.; Картофель 2 - 3 шт.; Редис 3 - 4 шт.; Зелень 1 пучок; Оливки 30 гр.; Лук репчатый 1 головка; Лимонный сок 1,2 ст.л.; Соль по вкусу

3977

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Окрошка без мяса – отличное диетическое блюдо, которое подходит для обеденного меню в летнее время. Не смотря на отсутствие мяса, оно все равно остается довольно питательным и сытным.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 69 ккал 344 ккал 86 ккал

Белки 1,6 гр. 8,2 гр. 2,1 гр.

Жиры 1,7 гр. 8,7 гр. 2,2 гр.

Углеводы 11,5 гр. 57,3 гр. 14,3 гр.

Вода 80,1 гр. 398,7 гр. 99,7 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 9,2 гр. 2,3 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 200 мл. Вода минеральная 200 мл. Картофель 2 - 3 шт. Редис 3 - 4 шт. Зелень 1 пучoк Оливки 30 гр. Лук репчатый 1 головка Лимонный сок 1,2 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления окрошки без мяса? Картофель отварите в мундире, яйца сварите вкрутую. Оба этих ингредиента очистите и нарежьте кубиками.

Редис помойте и нарежьте тонкими кружочками.

Зелень мелко нарубите ножом. Репчатый лук мелко нарежьте.

Сложенные в миске ингредиенты полейте лимонным соком, нарежьте оливки и добавьте к овощам.

Кефир и минеральную воду предварительно можно смешать в отдельной емкости или сразу залить ими нарезанные ингредиенты супа. Хорошо перемешайте, попробуйте окрошку и при необходимости добавьте соль и специи по вкусу.

Окрошку можно подавать сразу, в жаркий летний день можно добавить пару ледяных кубиков, чтобы еще больше охладить блюдо.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.83%

Витамин В1 0.94%

Витамин В2 0.62%

Витамин В4 0.53%

Витамин В5 0.99%

Витамин В6 2.22%

Витамин В9 0.69%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 11.52%

Витамин D 0%

Витамин E 2.74%

Биотин 0.37%

Витамин К 13.55%

Витамин РР 1.05%

Калий 3.17%

Кальций 2.67%

Кремний 4.66%

Магний 2.21%

Натрий 40.05%

Сера 5.37%

Фосфор 3.87%

Хлор 31.79%

Алюминий 626.91%

Железо 3.04%

Йод 0.79%

Кобальт 16.71%

Литий 0%

Марганец 6.03%

Медь 3.73%

Никель 0.41%

Рубидий 47.79%

Селен 2.49%

Фтор 0.3%

Хром 1.52%

Цинк 2.52%

Бор 3.65%

Ванадий 44.42%

Молибден 2.16%

Витамин A 24.08%

Витамин В1 4.66%

Витамин В2 3.08%

Витамин В4 2.63%

Витамин В5 4.92%

Витамин В6 11.07%

Витамин В9 3.46%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 57.36%

Витамин D 0%

Витамин E 13.63%

Биотин 1.86%

Витамин К 67.46%

Витамин РР 5.21%

Калий 15.81%

Кальций 13.31%

Кремний 23.22%

Магний 11.02%

Натрий 199.47%

Сера 26.73%

Фосфор 19.26%

Хлор 158.33%

Алюминий 3122%

Железо 15.16%

Йод 3.92%

Кобальт 83.2%

Литий 0%

Марганец 30.03%

Медь 18.57%

Никель 2.04%

Рубидий 238%

Селен 12.42%

Фтор 1.47%

Хром 7.58%

Цинк 12.55%

Бор 18.18%

Ванадий 221.2%

Молибден 10.76%

Витамин A 6.02%

Витамин В1 1.17%

Витамин В2 0.77%

Витамин В4 0.66%

Витамин В5 1.23%

Витамин В6 2.77%

Витамин В9 0.86%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 14.34%

Витамин D 0%

Витамин E 3.41%

Биотин 0.47%

Витамин К 16.86%

Витамин РР 1.3%

Калий 3.95%

Кальций 3.33%

Кремний 5.81%

Магний 2.75%

Натрий 49.87%

Сера 6.68%

Фосфор 4.82%

Хлор 39.58%

Алюминий 780.5%

Железо 3.79%

Йод 0.98%

Кобальт 20.8%

Литий 0%

Марганец 7.51%

Медь 4.64%

Никель 0.51%

Рубидий 59.5%

Селен 3.11%

Фтор 0.37%

Хром 1.89%

Цинк 3.14%

Бор 4.55%

Ванадий 55.3%

Молибден 2.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	216.7 мкг	900 мкг	4.8	6
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.9	1.2
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.6	0.8
Витамин В4	13.1 мг	500 мг	0.5	0.7
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	1	1.2
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	2.2	2.8
Витамин В9	13.8 мкг	400 мкг	0.7	0.9
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	51.6 мкг	90 мкг	11.5	14.3
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	2.7	3.4
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.4	0.5
Витамин К	80.9 мкг	120 мкг	13.5	16.9
Витамин РР	1 мг	20 мг	1	1.3
Калий	395.2 мг	2500 мг	3.2	4
Кальций	133.1 мг	1000 мг	2.7	3.3
Кремний	7 мг	30 мг	4.7	5.8
Магний	44.1 мг	400 мг	2.2	2.8
Натрий	2593 мг	1300 мг	40.1	49.9
Сера	133.6 мг	500 мг	5.4	6.7
Фосфор	154.1 мг	800 мг	3.9	4.8
Хлор	3641.6 мг	2300 мг	31.8	39.6
Алюминий	936.6 мкг	30 мкг	626.9	780.5
Железо	2.7 мг	18 мг	3	3.8
Йод	5.9 мкг	150 мкг	0.8	1
Кобальт	8.3 мкг	10 мкг	16.7	20.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	6	7.5
Медь	185.7 мкг	1000 мкг	3.7	4.6
Никель	4.1 мкг	200 мкг	0.4	0.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	47.8	59.5
Селен	6.8 мкг	55 мкг	2.5	3.1
Фтор	59 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	3.8 мкг	50 мкг	1.5	1.9
Цинк	1.5 мг	12 мг	2.5	3.1
Бор	218.2 мкг	1200 мкг	3.7	4.5
Ванадий	44.2 мкг	20 мкг	44.4	55.3
Молибден	7.5 мкг	70 мкг	2.2	2.7