Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на квасе с колбасой без картошки

Окрошка на квасе с колбасой без картошки

Name: Окрошка на квасе с колбасой без картошки
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Колбаса полукопченая 200 гр.; Яйцо 3 шт.; Редис 6 шт.; Огурцы 2 шт.; Квас 0,5 л.; Укроп 10 гр.; Лук зелёный 10 гр.; Петрушка 10 гр.; Соль 0,5 ст.л.

4500

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (1) Похожие рецепты

В жаркую летнюю погоду нет ничего вкуснее и приятнее, чем холодная окрошка! Окрошка на квасе с колбасой без картошки – низкокалорийный, но не менее вкусный вариант летнего супа. Окрошка имеет не только восхитительный вкус, она еще является и полезной. Порадуйте себя и своих близких освежающей окрошкой, ведь в жаркий день она станет настоящим спасением!

Кухня Русская

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 90 ккал 1492 ккал 746 ккал

Белки 3,3 гр. 55,2 гр. 27,6 гр.

Жиры 6,3 гр. 105,4 гр. 52,7 гр.

Углеводы 5,2 гр. 87,1 гр. 43,5 гр.

Вода 77,7 гр. 1294,0 гр. 647,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 13,7 гр. 6,9 гр.

Ирина Винокурова (176 рец.)

Окрошка на квасе с колбасой без картошки

Ингредиенты

Введите значение

Колбаса полукопченая 200 гр. Яйцо 3 шт. Редис 6 шт. Огурцы 2 шт. Квас 0,5 л. Укроп 10 гр. Лук зелёный 10 гр. Петрушка 10 гр. Соль 0,5 ст.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке окрошки на квасе с колбасой без картошки. Яйца отвариваем до готовности. Затем помещаем их в холодную воду и остужаем.

Остывшие яйца необходимо очистить и мелко порезать.

Полукопченую колбасу нарезаем некрупными кубиками. Для приготовления окрошки можно использовать и вареную колбасу (здесь вопрос в желаемом аромате и вкусе готовой окрошки).

Тщательно промываем редис и огурцы, затем нарезаем их мелкими кубиками.

Зеленый лук, укроп и петрушку промываем, измельчаем.

Далее присыпаем зелень солью и все вместе перетираем до образования сока. Это поможет сделать окрошку более ароматной, улучшить ее вкусовые качества.

Все ингредиенты соединяем и перемешиваем, затем распределяем по тарелкам.

Заливаем окрошку охлажденным квасом и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.99%

Витамин В1 4.71%

Витамин В2 6.87%

Витамин В4 5.18%

Витамин В5 3.94%

Витамин В6 1.63%

Витамин В9 1.34%

Витамин В12 1.72%

Витамин С 32.49%

Витамин D 2.18%

Витамин E 1.77%

Биотин 4.26%

Витамин К 10.08%

Витамин РР 5.7%

Калий 3.52%

Кальций 2.33%

Кремний 0.99%

Магний 2.38%

Натрий 70.67%

Сера 10.09%

Фосфор 7.62%

Хлор 48.99%

Алюминий 171.38%

Железо 7.01%

Йод 1.76%

Кобальт 15.77%

Литий 0.08%

Марганец 74.1%

Медь 255.98%

Никель 0.08%

Рубидий 1.38%

Селен 6.61%

Фтор 0.27%

Хром 2.12%

Цинк 2.57%

Бор 0.25%

Ванадий 20.26%

Молибден 3.96%

Витамин A 399.4%

Витамин В1 78.49%

Витамин В2 114.4%

Витамин В4 86.17%

Витамин В5 65.59%

Витамин В6 27.22%

Витамин В9 22.39%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 540.93%

Витамин D 36.3%

Витамин E 29.54%

Биотин 70.9%

Витамин К 167.8%

Витамин РР 94.92%

Калий 58.53%

Кальций 38.8%

Кремний 16.5%

Магний 39.65%

Натрий 1176.73%

Сера 168.07%

Фосфор 126.92%

Хлор 815.73%

Алюминий 2853.4%

Железо 116.65%

Йод 29.36%

Кобальт 262.55%

Литий 1.29%

Марганец 1233.75%

Медь 4262.01%

Никель 1.33%

Рубидий 22.98%

Селен 110.03%

Фтор 4.51%

Хром 35.38%

Цинк 42.87%

Бор 4.1%

Ванадий 337.4%

Молибден 65.86%

Витамин A 199.7%

Витамин В1 39.24%

Витамин В2 57.2%

Витамин В4 43.09%

Витамин В5 32.8%

Витамин В6 13.61%

Витамин В9 11.19%

Витамин В12 14.3%

Витамин С 270.47%

Витамин D 18.15%

Витамин E 14.77%

Биотин 35.45%

Витамин К 83.9%

Витамин РР 47.46%

Калий 29.27%

Кальций 19.4%

Кремний 8.25%

Магний 19.83%

Натрий 588.36%

Сера 84.03%

Фосфор 63.46%

Хлор 407.87%

Алюминий 1426.7%

Железо 58.32%

Йод 14.68%

Кобальт 131.27%

Литий 0.64%

Марганец 616.87%

Медь 2131%

Никель 0.66%

Рубидий 11.49%

Селен 55.01%

Фтор 2.25%

Хром 17.69%

Цинк 21.44%

Бор 2.05%

Ванадий 168.7%

Молибден 32.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3594.6 мкг	900 мкг	24	199.7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	4.7	39.2
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	6.9	57.2
Витамин В4	430.9 мг	500 мг	5.2	43.1
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	3.9	32.8
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.6	13.6
Витамин В9	89.6 мкг	400 мкг	1.3	11.2
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	1.7	14.3
Витамин С	486.8 мкг	90 мкг	32.5	270.5
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	2.2	18.2
Витамин E	4.4 мг	15 мг	1.8	14.8
Биотин	35.5 мг	50 мг	4.3	35.5
Витамин К	201.4 мкг	120 мкг	10.1	83.9
Витамин РР	19 мг	20 мг	5.7	47.5
Калий	1463.3 мг	2500 мг	3.5	29.3
Кальций	388 мг	1000 мг	2.3	19.4
Кремний	4.9 мг	30 мг	1	8.2
Магний	158.6 мг	400 мг	2.4	19.8
Натрий	15297.5 мг	1300 мг	70.7	588.4
Сера	840.3 мг	500 мг	10.1	84
Фосфор	1015.4 мг	800 мг	7.6	63.5
Хлор	18761.8 мг	2300 мг	49	407.9
Алюминий	856 мкг	30 мкг	171.4	1426.7
Железо	21 мг	18 мг	7	58.3
Йод	44 мкг	150 мкг	1.8	14.7
Кобальт	26.3 мкг	10 мкг	15.8	131.3
Литий	0.9 мкг	70 мкг	0.1	0.6
Марганец	24.7 мкг	2 мкг	74.1	616.9
Медь	42620.1 мкг	1000 мкг	256	2131
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Рубидий	46 мкг	200 мкг	1.4	11.5
Селен	60.5 мкг	55 мкг	6.6	55
Фтор	180.3 мкг	4000 мкг	0.3	2.3
Хром	17.7 мкг	50 мкг	2.1	17.7
Цинк	5.1 мг	12 мг	2.6	21.4
Бор	49.2 мкг	1200 мкг	0.2	2.1
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	20.3	168.7
Молибден	46.1 мкг	70 мкг	4	32.9