Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на воде и уксусе

Окрошка на воде и уксусе

Name: Окрошка на воде и уксусе
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Колбаса вареная 300 гр.; Вода 2 л.; Картофель 4 - 5 шт.; Яйцо 5 - 6 шт.; Огурцы 2 шт.; Уксус столовый 9% 0.5 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Укроп 1 пучок; Майонез или Сметана по вкусу

2072

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Раньше окрошку готовили крестьяне. И немудрено: суп готовится просто, из знакомых ингредиентов и при этом получается сытным и вкусным. Естественно, что рецепт со временем претерпел изменения, и сегодня окрошка на воде и уксусе – блюдо изысканной кухни, которое сохранил все свои привлекательные для любой хозяйки характеристики.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 43 ккал 977 ккал 244 ккал

Белки 2,3 гр. 51,9 гр. 13,0 гр.

Жиры 2,3 гр. 52,4 гр. 13,1 гр.

Углеводы 3,3 гр. 73,6 гр. 18,4 гр.

Вода 75,8 гр. 1712,4 гр. 428,1 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 7,3 гр. 1,8 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Колбаса вареная 300 гр. Вода 2 л. Картофель (отварной) 4 - 5 шт. Яйцо (отварное) 5 - 6 шт. Огурцы 2 шт. Уксус столовый 9% 0.5 ст.л. Соль 1 ст.л. Укроп 1 пучoк Майонез или Сметана по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить окрошку на воде и уксусе. Колбасу нарезаем кубиками, перекладываем ее в кастрюлю.

Яйца отвариваем до готовности, очищаем, нарезаем небольшими кубиками, соединяем с колбасой.

Огурцы моем, сушим на бумажном полотенце. Затем натираем их на крупной терке, отправляем к другим ингредиентам.

Картофель отвариваем в мундирах до готовности. Очищаем его, режем кубиками, добавляем к будущей окрошке.

Зелень моем, мелко рубим. В отдельной емкости толкушкой перетираем измельченную зелень с солью, чтобы она дала сок. Затем перекладываем в кастрюлю.

Холодную кипяченую воду вливаем в кастрюлю, добавляем уксус. Все хорошенько перемешиваем.

Готовую окрошку на воде и уксусе подавать по вкусу с майонезом или сметаной. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.75%

Витамин В1 0.84%

Витамин В2 3.91%

Витамин В4 7.46%

Витамин В5 4.19%

Витамин В6 1.23%

Витамин В9 0.67%

Витамин В12 2.53%

Витамин С 1.51%

Витамин D 3.21%

Витамин E 5.05%

Биотин 6%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 2.84%

Калий 1.44%

Кальций 1.89%

Кремний 0%

Магний 1.01%

Натрий 42.02%

Сера 6.22%

Фосфор 3.92%

Хлор 35.47%

Алюминий 0%

Железо 2.9%

Йод 2.05%

Кобальт 17.13%

Литий 0%

Марганец 1.52%

Медь 2.27%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.19%

Фтор 1.33%

Хром 1.81%

Цинк 1.59%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.43%

Витамин A 107.21%

Витамин В1 18.98%

Витамин В2 88.34%

Витамин В4 168.53%

Витамин В5 94.75%

Витамин В6 27.79%

Витамин В9 15.23%

Витамин В12 57.2%

Витамин С 34.11%

Витамин D 72.6%

Витамин E 114%

Биотин 135.48%

Витамин К 17.23%

Витамин РР 64.18%

Калий 32.62%

Кальций 42.72%

Кремний 0%

Магний 22.92%

Натрий 949.34%

Сера 140.56%

Фосфор 88.49%

Хлор 801.56%

Алюминий 0%

Железо 65.58%

Йод 46.4%

Кобальт 387%

Литий 0%

Марганец 34.25%

Медь 51.38%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 184.98%

Фтор 30.06%

Хром 40.8%

Цинк 35.85%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 100%

Витамин A 26.8%

Витамин В1 4.75%

Витамин В2 22.09%

Витамин В4 42.13%

Витамин В5 23.69%

Витамин В6 6.95%

Витамин В9 3.81%

Витамин В12 14.3%

Витамин С 8.53%

Витамин D 18.15%

Витамин E 28.5%

Биотин 33.87%

Витамин К 4.31%

Витамин РР 16.04%

Калий 8.15%

Кальций 10.68%

Кремний 0%

Магний 5.73%

Натрий 237.33%

Сера 35.14%

Фосфор 22.12%

Хлор 200.39%

Алюминий 0%

Железо 16.39%

Йод 11.6%

Кобальт 96.75%

Литий 0%

Марганец 8.56%

Медь 12.84%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 46.24%

Фтор 7.52%

Хром 10.2%

Цинк 8.96%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	964.9 мкг	900 мкг	4.7	26.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.8	4.7
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3.9	22.1
Витамин В4	842.7 мг	500 мг	7.5	42.1
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	4.2	23.7
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.2	6.9
Витамин В9	60.9 мкг	400 мкг	0.7	3.8
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	2.5	14.3
Витамин С	30.7 мкг	90 мкг	1.5	8.5
Витамин D	7.3 мкг	10 мкг	3.2	18.2
Витамин E	17.1 мг	15 мг	5	28.5
Биотин	67.7 мг	50 мг	6	33.9
Витамин К	20.7 мкг	120 мкг	0.8	4.3
Витамин РР	12.8 мг	20 мг	2.8	16
Калий	815.4 мг	2500 мг	1.4	8.2
Кальций	427.2 мг	1000 мг	1.9	10.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	91.7 мг	400 мг	1	5.7
Натрий	12341.4 мг	1300 мг	42	237.3
Сера	702.8 мг	500 мг	6.2	35.1
Фосфор	708 мг	800 мг	3.9	22.1
Хлор	18435.8 мг	2300 мг	35.5	200.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.8 мг	18 мг	2.9	16.4
Йод	69.6 мкг	150 мкг	2.1	11.6
Кобальт	38.7 мкг	10 мкг	17.1	96.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.5	8.6
Медь	513.8 мкг	1000 мкг	2.3	12.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	101.7 мкг	55 мкг	8.2	46.2
Фтор	1202.5 мкг	4000 мкг	1.3	7.5
Хром	20.4 мкг	50 мкг	1.8	10.2
Цинк	4.3 мг	12 мг	1.6	9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	70 мкг	70 мкг	4.4	25