Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы по-корейски на зиму без моркови

Огурцы по-корейски на зиму без моркови

Name: Огурцы по-корейски на зиму без моркови
Prep time: 6 h
Cook time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Чеснок 4 зуб.; Сахар-песок 125 гр.; Уксус столовый 9% 125 мл.; Масло растительное 125 мл.; Соль 1 ст.л.; Перец черный молотый 1 ст.л.; Вода 1 л.

56666

7 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Когда все закатки готовы, а огурчики еще остались, можно поэкспериментировать и приготовить вкусное восточное блюдо. Огурцы по-корейски получаются невероятно вкусными и пикантными. В классическом варианте их готовят с морковкой. Но если вы не любите смешивать эти продукты, то попробуйте аппетитный рецепт без моркови.

Кухня Русская

Время готовки 6 ч.

Порции 4

Калорийность 31 ккал 677 ккал 169 ккал

Белки 0,4 гр. 9,2 гр. 2,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,3 гр. 0,6 гр.

Углеводы 7,1 гр. 154,7 гр. 38,7 гр.

Вода 90,1 гр. 1954,4 гр. 488,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,3 гр. 3,1 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 2 кг Чеснок 4 зуб. Сахар-песок 125 гр. Уксус столовый 9% 125 мл. Масло растительное 125 мл. Соль 1 ст.л. Перец черный молотый 1 ст.л. Вода 1 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке огурцов по-корейски на зиму без моркови. Огурцы промываем и разрезаем на четыре продолговатые части. Складываем в отдельную емкость.

Уксус смешиваем с водой.

В отдельной емкости смешаем растительное масло, соль, сахар, перец, а также измельченные дольки чеснока.

Добавим к нему воду с уксусом размешаем.

Зальем получившейся смесью огурцы в емкости и оставим на 5 часов.

По истечении указанного времени раскладываем огурцы по банкам, заливая сверху маринадом, в котором они находились.

Банки ставим в кастрюлю. Накрываем их крышками. И заливаем в кастрюлю немного воды, примерно 1/3. Стерилизуем банки в течении 10 мин. По истечении времени стерилизации, аккуратно вынимаем банки и укупориваем их крышками.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.53%

Витамин В1 0.97%

Витамин В2 1.08%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 2.9%

Витамин В6 1.05%

Витамин В9 0.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.24%

Витамин D 0%

Витамин E 0.47%

Биотин 0.83%

Витамин К 6.87%

Витамин РР 0.76%

Калий 2.86%

Кальций 2.02%

Кремний 0%

Магний 2.01%

Натрий 41.5%

Сера 4.46%

Фосфор 1.68%

Хлор 35.91%

Алюминий 0%

Железо 2.1%

Йод 0.93%

Кобальт 6.85%

Литий 0%

Марганец 7.08%

Медь 5.59%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.34%

Фтор 1.35%

Хром 5.53%

Цинк 0.95%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.88%

Витамин A 11.4%

Витамин В1 21.09%

Витамин В2 23.52%

Витамин В4 12.39%

Витамин В5 63%

Витамин В6 22.78%

Витамин В9 10.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 113.66%

Витамин D 0%

Витамин E 10.3%

Биотин 18%

Витамин К 149.13%

Витамин РР 16.51%

Калий 62.04%

Кальций 43.73%

Кремний 0%

Магний 43.7%

Натрий 900.45%

Сера 96.8%

Фосфор 36.35%

Хлор 779.23%

Алюминий 0%

Железо 45.67%

Йод 20.24%

Кобальт 148.6%

Литий 0%

Марганец 153.59%

Медь 121.23%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.35%

Фтор 29.34%

Хром 120%

Цинк 20.65%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 84.29%

Витамин A 2.85%

Витамин В1 5.27%

Витамин В2 5.88%

Витамин В4 3.1%

Витамин В5 15.75%

Витамин В6 5.69%

Витамин В9 2.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.41%

Витамин D 0%

Витамин E 2.58%

Биотин 4.5%

Витамин К 37.28%

Витамин РР 4.13%

Калий 15.51%

Кальций 10.93%

Кремний 0%

Магний 10.92%

Натрий 225.11%

Сера 24.2%

Фосфор 9.09%

Хлор 194.81%

Алюминий 0%

Железо 11.42%

Йод 5.06%

Кобальт 37.15%

Литий 0%

Марганец 38.4%

Медь 30.31%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.84%

Фтор 7.34%

Хром 30%

Цинк 5.16%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 21.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	102.6 мкг	900 мкг	0.5	2.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	5.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	5.9
Витамин В4	62 мг	500 мг	0.6	3.1
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	2.9	15.7
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1	5.7
Витамин В9	41.7 мкг	400 мкг	0.5	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	102.3 мкг	90 мкг	5.2	28.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	0.5	2.6
Биотин	9 мг	50 мг	0.8	4.5
Витамин К	179 мкг	120 мкг	6.9	37.3
Витамин РР	3.3 мг	20 мг	0.8	4.1
Калий	1550.9 мг	2500 мг	2.9	15.5
Кальций	437.3 мг	1000 мг	2	10.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	174.8 мг	400 мг	2	10.9
Натрий	11705.8 мг	1300 мг	41.5	225.1
Сера	484 мг	500 мг	4.5	24.2
Фосфор	290.8 мг	800 мг	1.7	9.1
Хлор	17922.2 мг	2300 мг	35.9	194.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.2 мг	18 мг	2.1	11.4
Йод	30.4 мкг	150 мкг	0.9	5.1
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	6.8	37.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	7.1	38.4
Медь	1212.3 мкг	1000 мкг	5.6	30.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4 мкг	55 мкг	0.3	1.8
Фтор	1173.7 мкг	4000 мкг	1.4	7.3
Хром	60 мкг	50 мкг	5.5	30
Цинк	2.5 мг	12 мг	1	5.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	59 мкг	70 мкг	3.9	21.1