Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Обалденные помидоры по-корейски на зиму

Обалденные помидоры по-корейски на зиму

Name: Обалденные помидоры по-корейски на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 20
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 5 кг; Перец чили 2 шт.; Болгарский перец сладкий 8 шт.; Чеснок 4 головка; Петрушка 1 пучок; Сахар-песок 150 гр.; Соль 85 гр.; Уксус яблочный 6% 250 мл.

34138

4 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы любите помидоры и заготавливаете их на зиму, рекомендую воспользоваться моим любимым рецептом и приготовить обалденные помидоры по-корейски на зиму. Ароматная зимняя закуска доставит вам незабываемое удовольствие и своим непревзойденным вкусом овощей и зелени напомнит о лете

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 20

Калорийность 56 ккал 1379 ккал 69 ккал

Белки 1,4 гр. 35,4 гр. 1,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,4 гр. 0,1 гр.

Углеводы 12,6 гр. 314,2 гр. 15,7 гр.

Вода 79,6 гр. 1976,7 гр. 98,8 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 21,5 гр. 1,1 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие (твердые) 5 кг Перец чили 2 шт. Болгарский перец сладкий 8 шт. Чеснок 4 головки Петрушка 1 пучoк Сахар-песок 150 гр. Соль 85 гр. Уксус яблочный 6% 250 мл.

Процесс приготовления

Готовить обалденные помидоры по-корейски на зиму одно удовольствие! Подготовьте необходимые ингредиенты для зимней закуски из помидоров. Помидоры, болгарский перец, острый перец и зелень петрушки тщательно промойте под проточной водой, а затем обсушите. Чеснок очистите от шелухи. Отмерьте необходимое количество сахарного песка, соли и яблочного уксуса.

Выберите крепкие, но спелые помидоры. Обсушенные помидоры очистите от плодоножек, и нарежьте дольками. Нарезанные помидоры выложите в глубокую емкость.

Острый и болгарский перец разрежьте пополам, очистите от семян и сердцевины. Очищенный острый и болгарский перец, зелень петрушки и чеснок поместите в чашу блендера и измельчите до однородной массы. Добавьте необходимое количество соли, и снова взбейте блендером.

Нарезанные помидоры сверху залейте приготовленным маринадом. Добавьте необходимое количество сахарного песка и яблочного уксуса. Аккуратно перемешайте и оставьте настаиваться примерно на 30 минут.

Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в микроволновой печи или в духовом шкафу. Заполните стерильные банки настоявшейся закуской.

Крышки выложите в кастрюлю с водой, поставьте на средний огонь и прокипятите около 10 минут. Банки с закуской накройте крышками и поместите в кастрюлю, застеленную полотенцем, налейте теплой воды по плечики банок, доведите до кипения и стерилизуйте 5-7 минут.

Горячие банки с ароматной закуской из помидоров аккуратно извлеките из кастрюли, и хорошо закрутите крышками. Затем переверните их вверх дном, закутайте теплым одеялом, и оставьте в таком виде до полного остывания примерно на сутки. После чего переместите банки в прохладное место для хранения. Через несколько дней можете снять пробу.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 21.39%

Витамин В1 4.42%

Витамин В2 3.38%

Витамин В4 1.01%

Витамин В5 3.61%

Витамин В6 13.92%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 119.74%

Витамин D 0%

Витамин E 4.11%

Биотин 0.01%

Витамин К 17.17%

Витамин РР 4.78%

Калий 8.59%

Кальций 4.02%

Кремний 36.84%

Магний 2.18%

Натрий 102.6%

Сера 3.02%

Фосфор 4.55%

Хлор 90.31%

Алюминий 191.91%

Железо 3.9%

Йод 1.9%

Кобальт 29.63%

Литий 60.09%

Марганец 9.19%

Медь 9.26%

Никель 1.08%

Рубидий 5.46%

Селен 3.11%

Фтор 0.24%

Хром 4.74%

Цинк 3.3%

Бор 6.52%

Ванадий 8.05%

Молибден 12.16%

Витамин A 531.45%

Витамин В1 109.89%

Витамин В2 83.89%

Витамин В4 25.13%

Витамин В5 89.69%

Витамин В6 345.83%

Витамин В9 55.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 2974.29%

Витамин D 0%

Витамин E 102.03%

Биотин 0.18%

Витамин К 426.5%

Витамин РР 118.66%

Калий 213.25%

Кальций 99.86%

Кремний 915%

Магний 54.04%

Натрий 2548.49%

Сера 74.91%

Фосфор 113.06%

Хлор 2243.31%

Алюминий 4766.93%

Железо 96.99%

Йод 47.08%

Кобальт 735.9%

Литий 1492.66%

Марганец 228.17%

Медь 230.02%

Никель 26.88%

Рубидий 135.72%

Селен 77.16%

Фтор 6.03%

Хром 117.64%

Цинк 82.04%

Бор 162%

Ванадий 200%

Молибден 302.14%

Витамин A 26.57%

Витамин В1 5.49%

Витамин В2 4.19%

Витамин В4 1.26%

Витамин В5 4.48%

Витамин В6 17.29%

Витамин В9 2.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 148.71%

Витамин D 0%

Витамин E 5.1%

Биотин 0.01%

Витамин К 21.32%

Витамин РР 5.93%

Калий 10.66%

Кальций 4.99%

Кремний 45.75%

Магний 2.7%

Натрий 127.42%

Сера 3.75%

Фосфор 5.65%

Хлор 112.17%

Алюминий 238.35%

Железо 4.85%

Йод 2.35%

Кобальт 36.8%

Литий 74.63%

Марганец 11.41%

Медь 11.5%

Никель 1.34%

Рубидий 6.79%

Селен 3.86%

Фтор 0.3%

Хром 5.88%

Цинк 4.1%

Бор 8.1%

Ванадий 10%

Молибден 15.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4783 мкг	900 мкг	21.4	26.6
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	4.4	5.5
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.4	4.2
Витамин В4	125.6 мг	500 мг	1	1.3
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	3.6	4.5
Витамин В6	6.9 мг	2 мг	13.9	17.3
Витамин В9	222.2 мкг	400 мкг	2.2	2.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2676.9 мкг	90 мкг	119.7	148.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.3 мг	15 мг	4.1	5.1
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	511.8 мкг	120 мкг	17.2	21.3
Витамин РР	23.7 мг	20 мг	4.8	5.9
Калий	5331.3 мг	2500 мг	8.6	10.7
Кальций	998.6 мг	1000 мг	4	5
Кремний	274.5 мг	30 мг	36.8	45.8
Магний	216.2 мг	400 мг	2.2	2.7
Натрий	33130.3 мг	1300 мг	102.6	127.4
Сера	374.6 мг	500 мг	3	3.7
Фосфор	904.5 мг	800 мг	4.6	5.7
Хлор	51596.1 мг	2300 мг	90.3	112.2
Алюминий	1430.1 мкг	30 мкг	191.9	238.3
Железо	17.5 мг	18 мг	3.9	4.8
Йод	70.6 мкг	150 мкг	1.9	2.4
Кобальт	73.6 мкг	10 мкг	29.6	36.8
Литий	1044.9 мкг	70 мкг	60.1	74.6
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	9.2	11.4
Медь	2300.2 мкг	1000 мкг	9.3	11.5
Никель	53.8 мкг	200 мкг	1.1	1.3
Рубидий	271.4 мкг	200 мкг	5.5	6.8
Селен	42.4 мкг	55 мкг	3.1	3.9
Фтор	241.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	58.8 мкг	50 мкг	4.7	5.9
Цинк	9.8 мг	12 мг	3.3	4.1
Бор	1944 мкг	1200 мкг	6.5	8.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.1	10
Молибден	211.5 мкг	70 мкг	12.2	15.1