Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры по-корейски в банке за сутки

Помидоры по-корейски в банке за сутки

Name: Помидоры по-корейски в банке за сутки
Prep time: 24 min
Cook time: 30 min
Total time: 54 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2 кг; Болгарский перец сладкий 4 шт.; Перец чили 2 шт.; Зелень 1 пучок; Чеснок 2 головка; Уксус столовый 9% 100 мл.; Сахар-песок 100 гр.; Соль крупная 2 ст.л.; Масло растительное 100 мл.

19718

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры по-корейски в банке за сутки – это отличная альтернатива маринованным помидорам. Процесс подготовки занимает не более получаса, около суток уходит на то, чтобы помидоры промариновались – и все готово! Вкусные и в меру острые, с большим количеством зелени, добавлением острого и болгарского перца они содержат большое разнообразие вкусов и ароматов. Пробовать помидоры можно уже спустя 8-10 часов, однако, самыми вкусными они становятся спустя 24 часа.

Кухня Русская

Время готовки 24 мин.

Порции 4

Калорийность 48 ккал 876 ккал 219 ккал

Белки 1,2 гр. 21,0 гр. 5,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,4 гр. 0,6 гр.

Углеводы 11,2 гр. 202,1 гр. 50,5 гр.

Вода 81,2 гр. 1470,5 гр. 367,6 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 12,8 гр. 3,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 2 кг Болгарский перец сладкий 4 шт. Перец чили 2 шт. Зелень 1 пучoк Чеснок 2 головки Уксус столовый 9% 100 мл. Сахар-песок 100 гр. Соль крупная 2 ст.л. Масло растительное 100 мл.

Процесс приготовления

Готовить помидоры по-корейски в банке за сутки одно удовольствие! Болгарский и острый перец промываем под проточной водой, удаляем плодоножки, разрезаем пополам и удаляем семена. Затем разрезаем перец на 4-6 частей и укладываем в блендер. Туда же отправляем очищенный чеснок. Измельчаем овощи на высокой скорости до состояния пюре.

Помидоры тщательно промываем в теплой проточной воде, выкладываем на кухонное полотенце и даем им обсохнуть. Затем каждый помидор разрезаем пополам и удаляем плодоножки. После чего нарезаем помидоры на 4-6 частей. В сотейнике смешиваем растительное масло, соль, сахар и уксус. Разогреваем и помешиваем до растворения соли и сахара. Снимаем заправку с огня и даем ей остыть.

Зелень тщательно промываем под струей прохладной проточной воды, выкладываем на кухонное полотенце и даем ей обсохнуть от воды в течение 15-20 минут. Затем мелко рубим ее ножом.

После того, как заправка остыла до комнатной температуры, добавляем в нее измельченную смесь перцев с чесноком и зелень, все ингредиенты хорошо перемешиваем.

В чистую сухую банку выкладываем нарезанные помидоры, заправляем их подготовленным маринадом и закрываем капроновой крышкой. Немного потрясем банку, чтобы все ингредиенты перемешались между собой, а помидоры пустили сок. Переворачиваем банку вверх дном, ставим в миску и отправляем в холодильник. Через сутки наши помидоры приобретут приятный пикантный вкус, и их можно будет подавать на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.53%

Витамин В1 3.95%

Витамин В2 3.14%

Витамин В4 0.76%

Витамин В5 2.47%

Витамин В6 10.45%

Витамин В9 1.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 88.83%

Витамин D 0%

Витамин E 4.42%

Биотин 0%

Витамин К 9.44%

Витамин РР 4.29%

Калий 9.13%

Кальций 3.46%

Кремний 30.5%

Магний 1.84%

Натрий 99.53%

Сера 3.06%

Фосфор 4.69%

Хлор 87.71%

Алюминий 252.31%

Железо 3.68%

Йод 1.66%

Кобальт 24.59%

Литий 49.46%

Марганец 7.68%

Медь 8.74%

Никель 0.77%

Рубидий 7.46%

Селен 2.5%

Фтор 0.28%

Хром 3.31%

Цинк 2.97%

Бор 8.62%

Ванадий 11.05%

Молибден 12.7%

Витамин A 353.47%

Витамин В1 71.51%

Витамин В2 56.83%

Витамин В4 13.78%

Витамин В5 44.74%

Витамин В6 189.18%

Витамин В9 28.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 1607.79%

Витамин D 0%

Витамин E 80%

Биотин 0%

Витамин К 170.91%

Витамин РР 77.59%

Калий 165.24%

Кальций 62.62%

Кремний 552%

Магний 33.26%

Натрий 1801.48%

Сера 55.32%

Фосфор 84.9%

Хлор 1587.55%

Алюминий 4566.73%

Железо 66.65%

Йод 30.13%

Кобальт 445.08%

Литий 895.14%

Марганец 138.94%

Медь 158.26%

Никель 14%

Рубидий 135%

Селен 45.27%

Фтор 5.12%

Хром 59.95%

Цинк 53.73%

Бор 156%

Ванадий 200%

Молибден 229.83%

Витамин A 88.37%

Витамин В1 17.88%

Витамин В2 14.21%

Витамин В4 3.44%

Витамин В5 11.18%

Витамин В6 47.29%

Витамин В9 7.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 401.95%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 0%

Витамин К 42.73%

Витамин РР 19.4%

Калий 41.31%

Кальций 15.65%

Кремний 138%

Магний 8.31%

Натрий 450.37%

Сера 13.83%

Фосфор 21.22%

Хлор 396.89%

Алюминий 1141.68%

Железо 16.66%

Йод 7.53%

Кобальт 111.27%

Литий 223.79%

Марганец 34.74%

Медь 39.56%

Никель 3.5%

Рубидий 33.75%

Селен 11.32%

Фтор 1.28%

Хром 14.99%

Цинк 13.43%

Бор 39%

Ванадий 50%

Молибден 57.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3181.2 мкг	900 мкг	19.5	88.4
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4	17.9
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	3.1	14.2
Витамин В4	68.9 мг	500 мг	0.8	3.4
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.5	11.2
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	10.5	47.3
Витамин В9	112.9 мкг	400 мкг	1.6	7.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1447 мкг	90 мкг	88.8	401.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12 мг	15 мг	4.4	20
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	205.1 мкг	120 мкг	9.4	42.7
Витамин РР	15.5 мг	20 мг	4.3	19.4
Калий	4130.9 мг	2500 мг	9.1	41.3
Кальций	626.2 мг	1000 мг	3.5	15.7
Кремний	165.6 мг	30 мг	30.5	138
Магний	133 мг	400 мг	1.8	8.3
Натрий	23419.3 мг	1300 мг	99.5	450.4
Сера	276.6 мг	500 мг	3.1	13.8
Фосфор	679.2 мг	800 мг	4.7	21.2
Хлор	36513.8 мг	2300 мг	87.7	396.9
Алюминий	1370 мкг	30 мкг	252.3	1141.7
Железо	12 мг	18 мг	3.7	16.7
Йод	45.2 мкг	150 мкг	1.7	7.5
Кобальт	44.5 мкг	10 мкг	24.6	111.3
Литий	626.6 мкг	70 мкг	49.5	223.8
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	7.7	34.7
Медь	1582.6 мкг	1000 мкг	8.7	39.6
Никель	28 мкг	200 мкг	0.8	3.5
Рубидий	270 мкг	200 мкг	7.5	33.8
Селен	24.9 мкг	55 мкг	2.5	11.3
Фтор	204.8 мкг	4000 мкг	0.3	1.3
Хром	30 мкг	50 мкг	3.3	15
Цинк	6.4 мг	12 мг	3	13.4
Бор	1872 мкг	1200 мкг	8.6	39
Ванадий	40 мкг	20 мкг	11	50
Молибден	160.9 мкг	70 мкг	12.7	57.5