Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Квас в домашних условиях
➠ Квас из березового сока с ячменем и сухофруктами

Квас из березового сока с ячменем и сухофруктами

Name: Квас из березового сока с ячменем и сухофруктами
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H20M
Yield: 3
Cuisine: Русская

4833

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Такой квас не только освежает, но и отлично оздоравливаем организм. В меру сладкий, слегка газированный, он хорошо утоляет жажду в жару и восстанавливает силы. Для приготовления такого напитка можно использовать не только ячмень, но также и зерна пшеницы или овса.

Кухня Русская

Время готовки 10 мин.

Порции 3

Калорийность 83 ккал 1070 ккал 357 ккал

Белки 1,0 гр. 13,2 гр. 4,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,1 гр. 1,0 гр.

Углеводы 19,2 гр. 247,5 гр. 82,5 гр.

Вода 77,7 гр. 999,1 гр. 333,0 гр.

Волокна 1,5 гр. 18,9 гр. 6,3 гр.

Квас из березового сока с ячменем и сухофруктами

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сок березовый 3 л. Сахар-песок 6 ст.л. Изюм 20 шт. Ячмень 9 - 10 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.2	9.5
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.8	3.3
Витамин В4	139.7 мг	500 мг	2.2	9.3
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	1.4	5.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.4	10.5
Витамин В9	50.9 мкг	400 мкг	1	4.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50.2 мкг	90 мкг	4.3	18.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.2 мг	15 мг	1.1	4.8
Биотин	13.9 мг	50 мг	2.2	9.2
Витамин К	0.4 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	8.3 мг	20 мг	3.2	13.8
Калий	931.6 мг	2500 мг	2.9	12.4
Кальций	139.7 мг	1000 мг	1.1	4.7
Кремний	757 мг	30 мг	196.2	841.1
Магний	198.2 мг	400 мг	3.9	16.5
Натрий	58.9 мг	1300 мг	0.4	1.5
Сера	110.9 мг	500 мг	1.7	7.4
Фосфор	457.7 мг	800 мг	4.4	19.1
Хлор	157.5 мг	2300 мг	0.5	2.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.5 мг	18 мг	5.4	23.2
Йод	11.2 мкг	150 мкг	0.6	2.5
Кобальт	10 мкг	10 мкг	7.7	33.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	11.3	48.3
Медь	629.2 мкг	1000 мкг	4.9	21
Никель	32.9 мкг	200 мкг	1.3	5.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	27.9 мкг	55 мкг	3.9	16.9
Фтор	182 мкг	4000 мкг	0.4	1.5
Хром	13.4 мкг	50 мкг	2.1	8.9
Цинк	3.4 мг	12 мг	2.2	9.5
Бор	365.4 мкг	1200 мкг	2.4	10.2
Ванадий	216.7 мкг	20 мкг	84.3	361.2
Молибден	17.4 мкг	70 мкг	1.9	8.3

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления кваса из березового сока с ячменем и сухофруктами? В банку высыпаем сахарный песок, помещаем промытый изюм и чистые зерна ячменя.

Вливаем березовый сок. Все хорошо перемешиваем.

Накрываем неплотно крышкой или затягиваем салфеткой и оставляем в теплом месте на два-три дня для брожения. Если в помещении не слишком тепло, то, скорее всего, времени на брожение потребуется больше. Периодически пробуем и делаем вывод о готовности.

Если напиток хорошо перебродил и устраивает по вкусу и насыщенности, то процеживаем его от добавок и разливаем по чистым пищевым емкостям.

Храним квас в холодном темном месте в закрытом виде, на стол лучше подавать в холодном виде.

Квас из березового сока в банках

Квас в домашних условиях

Квас из березового сока с изюмом

Квас без дрожжей

Квас из березового сока с сахаром

Квас из березового сока с изюмом и сахаром

Березовый сок с сухофруктами

Квас из березового сока

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля