Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Квас в домашних условиях
➠ Квас из березового сока с сушеными яблоками

Квас из березового сока с сушеными яблоками

Name: Квас из березового сока с сушеными яблоками
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H20M
Yield: 55
Cuisine: Русская

6428

46 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Если добавить к березовому соку сушеные яблоки, можно получить освежающий фруктовый квас. Дополнительно для обеспечения брожения кладем также сахар и изюм. Если у вас большое количество березового сока, удобно готовить квас в объемной бочке.

Кухня Русская

Время готовки 10 мин.

Порции 55

Калорийность 237 ккал 9460 ккал 172 ккал

Белки 1,1 гр. 45,0 гр. 0,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,0 гр. 0,1 гр.

Углеводы 56,4 гр. 2257,0 гр. 41,0 гр.

Вода 33,3 гр. 1330,0 гр. 24,2 гр.

Волокна 5,4 гр. 214,0 гр. 3,9 гр.

Квас из березового сока с сушеными яблоками

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сок березовый 50 л. Сахар-песок 1.5 кг Изюм 1 кг Сушеные яблоки 2 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30 мкг	900 мкг	0.1	0.1
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	2.1	1.5
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	2.3	1.7
Витамин В4	287 мг	500 мг	1.4	1
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	1.7	1.2
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	5.9	4.3
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.3	0.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	93 мкг	90 мкг	2.6	1.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.2 мг	15 мг	1.9	1.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	65 мкг	120 мкг	1.4	1
Витамин РР	19.7 мг	20 мг	2.5	1.8
Калий	14433 мг	2500 мг	14.4	10.5
Кальций	1653 мг	1000 мг	4.1	3
Кремний	1 мг	30 мг	0.1	0.1
Магний	626 мг	400 мг	3.9	2.8
Натрий	256 мг	1300 мг	0.5	0.4
Сера	93 мг	500 мг	0.5	0.3
Фосфор	2060 мг	800 мг	6.4	4.7
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	88.5 мг	18 мг	12.3	8.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.1 мкг	2 мкг	6.4	4.6
Медь	5610 мкг	1000 мкг	14	10.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	19 мкг	55 мкг	0.9	0.6
Фтор	2364 мкг	4000 мкг	1.5	1.1
Хром	2.2 мкг	50 мкг	0.1	0.1
Цинк	2 мг	12 мг	0.4	0.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0

Процесс приготовления

Приступим к готовке кваса из березового сока с сушеными яблоками. В бочку наливаем березовый сок. Растворяем в нем сахарный песок. Добавляем промытый изюм и сушеные яблоки.

Перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте (на солнце, рядом с батареей) на четыре-пять дней.

По прошествии данного срока дня квас можно пробовать. Если напиток устраивает по вкусу и насыщенности, убираем сухофрукты из кваса (удобно это делать большой шумовкой или небольшим дуршлагом) и процеживаем напиток по пищевым емкостям.

Убираем квас на хранение в холодное темное место – холодильник, погреб. Подаем в холодном виде.

Квас из березового сока с сушеными яблоками

Квас из березового сока с сахаром

Квас без дрожжей

Квас из березового сока с изюмом и сахаром

Квас из березового сока с изюмом

Квас из березового сока

Квас в домашних условиях

Березовый сок с сухофруктами

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля