Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Яблочный сок на зиму
➠ Морковно-яблочный сок на зиму

Морковно-яблочный сок на зиму

Name: Морковно-яблочный сок на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 2,5 кг; Вода 1,5 л.; Сахар-песок 200 гр.; Яблоки 2 кг

4999

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

В период зимних заготовок я стараюсь закатать не только различные салаты и закуски, но также компоты и соки. Сегодня я хочу предложить рецепт морковно-яблочного сока на зиму. Полезный сок я готовлю ежегодно и не покупаю никакие напитки в магазине. Для приготовления сока выбирайте морковь и яблоки сочных сладких сортов.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 51 ккал 1618 ккал 539 ккал

Белки 0,5 гр. 17,0 гр. 5,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,0 гр. 1,7 гр.

Углеводы 11,5 гр. 367,0 гр. 122,3 гр.

Вода 85,6 гр. 2740,0 гр. 913,3 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 42,0 гр. 14,0 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Морковь 2,5 кг Вода 1,5 л. Сахар-песок 200 гр. Яблоки 2 кг

Процесс приготовления

Готовить морковно-яблочный сок на зиму просто! Первым делом подготовьте банки, тщательно вымойте их в теплой воде с пищевой содой, а затем простерилизуйте удобным для вас способом: в микроволновке, в духовке или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Хорошо вымойте яблоки, обсушите, а затем нарежьте их пополам. Удалите сердцевину с семенами.

Морковь тщательно вымойте в проточной воде с помощью щетки для мытья фруктов и овощей, а затем очистите от кожуры и с помощью острого ножа или овощечистки.

Подготовленные ингредиенты пропустите через соковыжималку.

Получившийся сок вылейте в кастрюлю с толстым дном, добавьте необходимое количество сахарного песка и питьевой воды. Количество сахара отрегулируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений и натуральной сладости моркови и яблок. Хорошо перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и прокипятите сок примерно 2-3 минуты.

Аккуратно разлейте готовый морковно-яблочный сок по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками. Горячие банки с соком переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом или махровым полотенцем. Оставьте в таком состоянии до полного остывания примерно на 12 часов. Затем переверните банки и переместите их в прохладное темное место на долгосрочное хранение.

Морковно-яблочный сок подавайте на стол в охлажденном виде, при необходимости можете развести его питьевой водой.

Наслаждайтесь вкусным и полезным напитком!

Витамины и минералы

Витамин A 69.62%

Витамин В1 1.88%

Витамин В2 1.56%

Витамин В4 0.76%

Витамин В5 2.06%

Витамин В6 3.28%

Витамин В9 0.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.21%

Витамин D 0%

Витамин E 1.25%

Биотин 0.56%

Витамин К 4.01%

Витамин РР 2.34%

Калий 5.98%

Кальций 1.5%

Кремний 28.13%

Магний 3.75%

Натрий 1.16%

Сера 0.75%

Фосфор 2.58%

Хлор 0.9%

Алюминий 451.04%

Железо 5.14%

Йод 1.46%

Кобальт 9.38%

Литий 3.04%

Марганец 3.88%

Медь 5.96%

Никель 3.59%

Рубидий 13.52%

Селен 0.23%

Фтор 1.27%

Хром 4.38%

Цинк 1.43%

Бор 11.59%

Ванадий 160.94%

Молибден 12.32%

Витамин A 2227.78%

Витамин В1 60%

Витамин В2 50%

Витамин В4 24.4%

Витамин В5 66%

Витамин В6 105%

Витамин В9 27.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 18%

Витамин К 128.33%

Витамин РР 75%

Калий 191.44%

Кальций 48.1%

Кремний 900%

Магний 120%

Натрий 37%

Сера 24%

Фосфор 82.5%

Хлор 28.87%

Алюминий 14433.33%

Железо 164.51%

Йод 46.67%

Кобальт 300%

Литий 97.14%

Марганец 124.3%

Медь 190.6%

Никель 115%

Рубидий 432.5%

Селен 7.27%

Фтор 40.75%

Хром 140%

Цинк 45.83%

Бор 370.83%

Ванадий 5150%

Молибден 394.29%

Витамин A 742.59%

Витамин В1 20%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 8.13%

Витамин В5 22%

Витамин В6 35%

Витамин В9 9.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 6%

Витамин К 42.78%

Витамин РР 25%

Калий 63.81%

Кальций 16.03%

Кремний 300%

Магний 40%

Натрий 12.33%

Сера 8%

Фосфор 27.5%

Хлор 9.62%

Алюминий 4811.11%

Железо 54.84%

Йод 15.56%

Кобальт 100%

Литий 32.38%

Марганец 41.43%

Медь 63.53%

Никель 38.33%

Рубидий 144.17%

Селен 2.42%

Фтор 13.58%

Хром 46.67%

Цинк 15.28%

Бор 123.61%

Ванадий 1716.67%

Молибден 131.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20050 мкг	900 мкг	69.6	742.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	1.9	20
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	1.6	16.7
Витамин В4	122 мг	500 мг	0.8	8.1
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	2.1	22
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	3.3	35
Витамин В9	110 мкг	400 мкг	0.9	9.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	5.2	55.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	1.3	13.3
Биотин	9 мг	50 мг	0.6	6
Витамин К	154 мкг	120 мкг	4	42.8
Витамин РР	15 мг	20 мг	2.3	25
Калий	4786 мг	2500 мг	6	63.8
Кальций	481 мг	1000 мг	1.5	16
Кремний	270 мг	30 мг	28.1	300
Магний	480 мг	400 мг	3.8	40
Натрий	481 мг	1300 мг	1.2	12.3
Сера	120 мг	500 мг	0.8	8
Фосфор	660 мг	800 мг	2.6	27.5
Хлор	664 мг	2300 мг	0.9	9.6
Алюминий	4330 мкг	30 мкг	451	4811.1
Железо	29.6 мг	18 мг	5.1	54.8
Йод	70 мкг	150 мкг	1.5	15.6
Кобальт	30 мкг	10 мкг	9.4	100
Литий	68 мкг	70 мкг	3	32.4
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	3.9	41.4
Медь	1906 мкг	1000 мкг	6	63.5
Никель	230 мкг	200 мкг	3.6	38.3
Рубидий	865 мкг	200 мкг	13.5	144.2
Селен	4 мкг	55 мкг	0.2	2.4
Фтор	1630 мкг	4000 мкг	1.3	13.6
Хром	70 мкг	50 мкг	4.4	46.7
Цинк	5.5 мг	12 мг	1.4	15.3
Бор	4450 мкг	1200 мкг	11.6	123.6
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	160.9	1716.7
Молибден	276 мкг	70 мкг	12.3	131.4