Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик с черносливом и орехами

Медовик с черносливом и орехами

Name: Медовик с черносливом и орехами
Prep time: 4 h
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 400 гр.; Яйцо 5 шт.; Сахар-песок 300 гр.; Мёд 3 ст.л.; Сода пищевая 1,5 ч.л.; Сметана 500 гр.; Чернослив 250 гр.; Грецкий орех 1 ст.; Сливки 33% или Сливки 26% или Сливки 30% 250 гр.

4536

143 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Медовик с черносливом и орехами – десерт, который станет настоящим украшением праздничного стола. Благодаря идеальному сочетанию меда и сухофруктов, такой торт не сможет оставить равнодушным даже самого привередливого сладкоежку. Кроме того, неоспоримым достоинством такого десерта является его легкая воздушная консистенция.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 8

Калорийность 293 ккал 6383 ккал 798 ккал

Белки 5,4 гр. 116,8 гр. 14,6 гр.

Жиры 12,9 гр. 281,1 гр. 35,1 гр.

Углеводы 38,1 гр. 829,6 гр. 103,7 гр.

Вода 31,7 гр. 690,8 гр. 86,4 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 42,6 гр. 5,3 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 400 гр. Яйцо 5 шт. Сахар-песок 300 гр. Мёд 3 ст.л. Сода пищевая 1,5 ч.л. Сметана 500 гр. Чернослив 250 гр. Грецкий орех 1 ст. Сливки 33% или Сливки 26% или Сливки 30% 250 гр.

Процесс приготовления

Готовить медовик с черносливом и орехами легко! Для начала необходимо просеять муку. Благодаря этому процессу наше тесто сможет насытиться кислородом, что сделает тесто легким и воздушным. К просеянной муке добавляем пищевую соду.

В отдельную емкость разбиваем яйца, туда же отправляем сахар и мед, а затем все тщательно взбиваем при помощи миксера в течение десяти минут, пока масса не станет однородной.

В полученную массу постепенно вводим муку. Все перемешиваем при помощи миксера. Готовое тесто должно иметь жидковатую консистенцию.

Форму, в которой будем выпекать тесто, устилаем пергаментной бумагой, затем выливаем туда половину теста и отправляем в духовку, разогретую до ста шестидесяти градусов на сорок минут. Те же манипуляции проделываем и с оставшейся частью теста. У нас должно получиться два коржа.

Тем временем берем чернослив, выкладываем его в глубокую емкость и заливаем его кипятком на пятнадцать минут. затем сливаем воду и нарезаем чернослив небольшими кубиками.

Приготовим крем. В отдельной емкости взбиваем жирные сливки при помощи миксера, когда масса стала плотной, соединяем ее с сахаром, сметаной. Продолжаем всё взбивать до однородности.

Готовые коржи разрезаем пополам. У нас должно получиться четыре коржа. Их необходимо хорошенько промазать кремом и уложить друг на друга на плоской тарелке. Каждый корж, смазанный кремом, посыпаем измельченным черносливом и орехами. Не забудьте смазать края нашего десерта.

Сформированный торт отправляем минимум на четыре часа в прохладное место для пропитки.

Витамины и минералы

Витамин A 12.89%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 11.68%

Витамин В4 14.54%

Витамин В5 7.74%

Витамин В6 8.15%

Витамин В9 3.81%

Витамин В12 5.02%

Витамин С 1.28%

Витамин D 3.01%

Витамин E 5.79%

Биотин 39.15%

Витамин К 5.83%

Витамин РР 10.75%

Калий 10.86%

Кальций 12.47%

Кремний 11.64%

Магний 8.21%

Натрий 15.49%

Сера 9.59%

Фосфор 17.71%

Хлор 1.1%

Алюминий 22.68%

Железо 6.46%

Йод 2.02%

Кобальт 19.05%

Литий 0.18%

Марганец 11.5%

Медь 9.47%

Никель 4.57%

Рубидий 0.42%

Селен 9.53%

Фтор 1.18%

Хром 1.87%

Цинк 4.47%

Бор 0.98%

Ванадий 90.49%

Молибден 4.62%

Витамин A 280.72%

Витамин В1 145.17%

Витамин В2 254.22%

Витамин В4 316.54%

Витамин В5 168.58%

Витамин В6 177.38%

Витамин В9 83.04%

Витамин В12 109.33%

Витамин С 27.78%

Витамин D 65.5%

Витамин E 126%

Биотин 852.3%

Витамин К 126.9%

Витамин РР 234%

Калий 236.34%

Кальций 271.39%

Кремний 253.33%

Магний 178.68%

Натрий 337.32%

Сера 208.88%

Фосфор 385.65%

Хлор 23.96%

Алюминий 493.73%

Железо 140.53%

Йод 43.93%

Кобальт 414.7%

Литий 4%

Марганец 250.36%

Медь 206.09%

Никель 99.4%

Рубидий 9.22%

Селен 207.45%

Фтор 25.61%

Хром 40.8%

Цинк 97.35%

Бор 21.26%

Ванадий 1970%

Молибден 100.61%

Витамин A 35.09%

Витамин В1 18.15%

Витамин В2 31.78%

Витамин В4 39.57%

Витамин В5 21.07%

Витамин В6 22.17%

Витамин В9 10.38%

Витамин В12 13.67%

Витамин С 3.47%

Витамин D 8.19%

Витамин E 15.75%

Биотин 106.54%

Витамин К 15.86%

Витамин РР 29.25%

Калий 29.54%

Кальций 33.92%

Кремний 31.67%

Магний 22.33%

Натрий 42.17%

Сера 26.11%

Фосфор 48.21%

Хлор 3%

Алюминий 61.72%

Железо 17.57%

Йод 5.49%

Кобальт 51.84%

Литий 0.5%

Марганец 31.3%

Медь 25.76%

Никель 12.43%

Рубидий 1.15%

Селен 25.93%

Фтор 3.2%

Хром 5.1%

Цинк 12.17%

Бор 2.66%

Ванадий 246.25%

Молибден 12.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2526.5 мкг	900 мкг	12.9	35.1
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	6.7	18.1
Витамин В2	4.6 мг	1.8 мг	11.7	31.8
Витамин В4	1582.7 мг	500 мг	14.5	39.6
Витамин В5	8.4 мг	5 мг	7.7	21.1
Витамин В6	3.5 мг	2 мг	8.1	22.2
Витамин В9	332.2 мкг	400 мкг	3.8	10.4
Витамин В12	3.3 мкг	3 мкг	5	13.7
Витамин С	25 мкг	90 мкг	1.3	3.5
Витамин D	6.6 мкг	10 мкг	3	8.2
Витамин E	18.9 мг	15 мг	5.8	15.8
Биотин	426.2 мг	50 мг	39.2	106.5
Витамин К	152.3 мкг	120 мкг	5.8	15.9
Витамин РР	46.8 мг	20 мг	10.7	29.3
Калий	5908.4 мг	2500 мг	10.9	29.5
Кальций	2713.9 мг	1000 мг	12.5	33.9
Кремний	76 мг	30 мг	11.6	31.7
Магний	714.7 мг	400 мг	8.2	22.3
Натрий	4385.2 мг	1300 мг	15.5	42.2
Сера	1044.4 мг	500 мг	9.6	26.1
Фосфор	3085.2 мг	800 мг	17.7	48.2
Хлор	551.1 мг	2300 мг	1.1	3
Алюминий	148.1 мкг	30 мкг	22.7	61.7
Железо	25.3 мг	18 мг	6.5	17.6
Йод	65.9 мкг	150 мкг	2	5.5
Кобальт	41.5 мкг	10 мкг	19	51.8
Литий	2.8 мкг	70 мкг	0.2	0.5
Марганец	5 мкг	2 мкг	11.5	31.3
Медь	2060.9 мкг	1000 мкг	9.5	25.8
Никель	198.8 мкг	200 мкг	4.6	12.4
Рубидий	18.4 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Селен	114.1 мкг	55 мкг	9.5	25.9
Фтор	1024.3 мкг	4000 мкг	1.2	3.2
Хром	20.4 мкг	50 мкг	1.9	5.1
Цинк	11.7 мг	12 мг	4.5	12.2
Бор	255.1 мкг	1200 мкг	1	2.7
Ванадий	394 мкг	20 мкг	90.5	246.3
Молибден	70.4 мкг	70 мкг	4.6	12.6