Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры с луком

Маринованные помидоры с луком

Name: Маринованные помидоры с луком
Prep time: PT1D
Cook time: 35 min
Total time: PT1D35M
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 1 кг; Лук репчатый 100 гр.; Уксус яблочный 6% 200 мл.; Соль 60 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Вода 0,8 л.

3473

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Обычно последние помидоры начинают чернить и пропадают. Чтобы сохранить этот вкусный и полезный овощ на зиму, можно приготовить очень вкусную маринованную закуску с луком.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 30 ккал 670 ккал 335 ккал

Белки 0,6 гр. 13,4 гр. 6,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,2 гр. 1,1 гр.

Углеводы 7,0 гр. 159,2 гр. 79,6 гр.

Вода 89,2 гр. 2016,0 гр. 1008,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 14,0 гр. 7,0 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 1 кг Лук репчатый 100 гр. Уксус яблочный 6% 200 мл. Соль 60 гр. Сахар-песок 100 гр. Вода 0,8 л.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованные помидоры с луком? Помидоры помойте и выложите в чашу немного обсохнуть.

Лук очистите и сполосните.

Нашинкуйте лук не крупными пластинами.

Вымойте банки с содой и простерилизуйте одновременно с крышками.

В помидоры влейте кипяток, чтобы они полностью были погружены на 4 минуты. Слейте воду, вновь закипятите и повторите процедуру. Вылейте воду.

Сложите томаты в подготовленные банки, чередуя со слоями колец лука.

Подготовьте нужное количество соли и сахара.

В воде разведите уксус и соль с сахаром. Закипятите рассол и перемешивая, подержите на огне минуту. Залейте кипяток в банки с томатами и сразу закручивайте. Хорошо укутайте банки тёплым одеялом и оставьте медленно остывать на сутки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.57%

Витамин В1 3.1%

Витамин В2 0.05%

Витамин В4 0.81%

Витамин В5 4.51%

Витамин В6 2.48%

Витамин В9 1.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.99%

Витамин D 0%

Витамин E 0.06%

Биотин 0.08%

Витамин К 3.74%

Витамин РР 0.11%

Калий 3.93%

Кальций 1.9%

Кремний 0.74%

Магний 1.52%

Натрий 79.51%

Сера 1.62%

Фосфор 2.12%

Хлор 68.94%

Алюминий 58.97%

Железо 1.93%

Йод 0.09%

Кобальт 6.19%

Литий 0%

Марганец 3.09%

Медь 1.13%

Никель 0.07%

Рубидий 10.53%

Селен 0.37%

Фтор 1.14%

Хром 0.18%

Цинк 0.81%

Бор 0.74%

Ванадий 0%

Молибден 5.18%

Витамин A 35.56%

Витамин В1 70%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 18.42%

Витамин В5 102%

Витамин В6 56%

Витамин В9 24.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 271.11%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 1.8%

Витамин К 84.5%

Витамин РР 2.5%

Калий 88.97%

Кальций 42.99%

Кремний 16.67%

Магний 34.31%

Натрий 1797.7%

Сера 36.6%

Фосфор 47.89%

Хлор 1558.83%

Алюминий 1333.33%

Железо 43.63%

Йод 2%

Кобальт 140%

Литий 0%

Марганец 69.92%

Медь 25.47%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 8.29%

Фтор 25.81%

Хром 4%

Цинк 18.42%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 117.14%

Витамин A 17.78%

Витамин В1 35%

Витамин В2 0.56%

Витамин В4 9.21%

Витамин В5 51%

Витамин В6 28%

Витамин В9 12.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 135.56%

Витамин D 0%

Витамин E 0.67%

Биотин 0.9%

Витамин К 42.25%

Витамин РР 1.25%

Калий 44.48%

Кальций 21.49%

Кремний 8.33%

Магний 17.16%

Натрий 898.85%

Сера 18.3%

Фосфор 23.94%

Хлор 779.41%

Алюминий 666.67%

Железо 21.82%

Йод 1%

Кобальт 70%

Литий 0%

Марганец 34.96%

Медь 12.73%

Никель 0.75%

Рубидий 119%

Селен 4.15%

Фтор 12.9%

Хром 2%

Цинк 9.21%

Бор 8.33%

Ванадий 0%

Молибден 58.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	320 мкг	900 мкг	1.6	17.8
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.1	35
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0.6
Витамин В4	92.1 мг	500 мг	0.8	9.2
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	4.5	51
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2.5	28
Витамин В9	99 мкг	400 мкг	1.1	12.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	244 мкг	90 мкг	12	135.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.7
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	0.9
Витамин К	101.4 мкг	120 мкг	3.7	42.3
Витамин РР	0.5 мг	20 мг	0.1	1.3
Калий	2224.1 мг	2500 мг	3.9	44.5
Кальций	429.9 мг	1000 мг	1.9	21.5
Кремний	5 мг	30 мг	0.7	8.3
Магний	137.3 мг	400 мг	1.5	17.2
Натрий	23370.1 мг	1300 мг	79.5	898.8
Сера	183 мг	500 мг	1.6	18.3
Фосфор	383.1 мг	800 мг	2.1	23.9
Хлор	35853 мг	2300 мг	68.9	779.4
Алюминий	400 мкг	30 мкг	59	666.7
Железо	7.9 мг	18 мг	1.9	21.8
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	1
Кобальт	14 мкг	10 мкг	6.2	70
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.1	35
Медь	254.7 мкг	1000 мкг	1.1	12.7
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	10.5	119
Селен	4.6 мкг	55 мкг	0.4	4.1
Фтор	1032.2 мкг	4000 мкг	1.1	12.9
Хром	2 мкг	50 мкг	0.2	2
Цинк	2.2 мг	12 мг	0.8	9.2
Бор	200 мкг	1200 мкг	0.7	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	82 мкг	70 мкг	5.2	58.6