Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с морковной ботвой

Помидоры с морковной ботвой

Name: Помидоры с морковной ботвой
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры черри 600 - 700 гр.; Ботва моркови 2 ветка; Лук репчатый 0.25 головка; Болгарский перец сладкий 0.5 шт.; Чеснок 1 - 2 головка; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 10 ст.л.

7936

74 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня мы с вами займемся консервацией помидоров черри. Это сладкий сорт небольших помидоров, который идеально подходит как для употребления в свежем виде, так и для консервации. В наши заготовки мы будем добавлять немного сладкого перца и репчатого лука - они придадут нашим помидорам более насыщенный вкус. Еще одна изюминка нашей заготовки – морковная ботва – она добавит томатам новый необычный вкус зелени.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 1

Калорийность 45 ккал 448 ккал 448 ккал

Белки 0,9 гр. 9,0 гр. 9,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,7 гр. 0,7 гр.

Углеводы 8,8 гр. 87,7 гр. 87,7 гр.

Вода 84,5 гр. 845,9 гр. 845,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 12,1 гр. 12,1 гр.

Марина Харина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры черри 600 - 700 гр. Ботва моркови 2 ветки Лук репчатый 0.25 головок Болгарский перец сладкий 0.5 шт. Чеснок 1 - 2 головки Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Уксус столовый 9% 10 ст.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке помидор с морковной ботвой. Помидоры черри промываем в проточной воде и аккуратно отделяем от веточек, чтобы не повредить плоды.

На дно простерилизованной банки укладываем промытую и просушенную морковную ботву, колечки репчатого лука, очищенные зубки чеснока и кусочки болгарского перца.

Затем плотно укладываем помидоры черри и заливаем в банку кипяток. Банку прикрываем крышкой и оставляем помидоры на 15-20 минут.

По истечении отведенного времени воду из банки сливаем в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем соль, сахар, хорошо перемешиваем и провариваем 2-3 минуты. В конце варки добавляем уксус, провариваем еще минуту и снимаем маринад с огня. Горячий маринад заливаем в банку и плотно закручиваем ее прокипяченной крышкой. Банку с помидорами переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания при комнатной температуре, укрыв ее теплым пледом. После чего убираем закатку на хранение в темное прохладное место.

Витамины и минералы

Витамин A 11.08%

Витамин В1 3.54%

Витамин В2 2.18%

Витамин В4 1.47%

Витамин В5 4.94%

Витамин В6 8.3%

Витамин В9 2.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 34.94%

Витамин D 0%

Витамин E 3.34%

Биотин 1.48%

Витамин К 4.46%

Витамин РР 4.17%

Калий 8.89%

Кальций 3.62%

Кремний 4.81%

Магний 4.21%

Натрий 30.15%

Сера 2.3%

Фосфор 3.92%

Хлор 27.64%

Алюминий 33.3%

Железо 4.59%

Йод 1.69%

Кобальт 51.3%

Литий 7.45%

Марганец 10.44%

Медь 9.32%

Никель 4.08%

Рубидий 51.8%

Селен 3.72%

Фтор 0.33%

Хром 6.81%

Цинк 2.49%

Бор 6.24%

Ванадий 0%

Молибден 7.99%

Витамин A 110.89%

Витамин В1 35.45%

Витамин В2 21.86%

Витамин В4 14.75%

Витамин В5 49.49%

Витамин В6 83.11%

Витамин В9 21.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 349.76%

Витамин D 0%

Витамин E 33.41%

Биотин 14.85%

Витамин К 44.6%

Витамин РР 41.75%

Калий 88.97%

Кальций 36.26%

Кремний 48.17%

Магний 42.13%

Натрий 301.8%

Сера 23.05%

Фосфор 39.2%

Хлор 276.72%

Алюминий 333.33%

Железо 45.93%

Йод 16.9%

Кобальт 513.5%

Литий 74.57%

Марганец 104.48%

Медь 93.34%

Никель 40.88%

Рубидий 518.5%

Селен 37.24%

Фтор 3.3%

Хром 68.2%

Цинк 24.95%

Бор 62.42%

Ванадий 0%

Молибден 80%

Витамин A 110.89%

Витамин В1 35.45%

Витамин В2 21.86%

Витамин В4 14.75%

Витамин В5 49.49%

Витамин В6 83.11%

Витамин В9 21.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 349.76%

Витамин D 0%

Витамин E 33.41%

Биотин 14.85%

Витамин К 44.6%

Витамин РР 41.75%

Калий 88.97%

Кальций 36.26%

Кремний 48.17%

Магний 42.13%

Натрий 301.8%

Сера 23.05%

Фосфор 39.2%

Хлор 276.72%

Алюминий 333.33%

Железо 45.93%

Йод 16.9%

Кобальт 513.5%

Литий 74.57%

Марганец 104.48%

Медь 93.34%

Никель 40.88%

Рубидий 518.5%

Селен 37.24%

Фтор 3.3%

Хром 68.2%

Цинк 24.95%

Бор 62.42%

Ванадий 0%

Молибден 80%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	998 мкг	900 мкг	11.1	110.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.5	35.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.2	21.9
Витамин В4	73.8 мг	500 мг	1.5	14.8
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	4.9	49.5
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	8.3	83.1
Витамин В9	85 мкг	400 мкг	2.1	21.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	314.8 мкг	90 мкг	34.9	349.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	3.3	33.4
Биотин	7.4 мг	50 мг	1.5	14.9
Витамин К	53.5 мкг	120 мкг	4.5	44.6
Витамин РР	8.4 мг	20 мг	4.2	41.8
Калий	2224.3 мг	2500 мг	8.9	89
Кальций	362.6 мг	1000 мг	3.6	36.3
Кремний	14.5 мг	30 мг	4.8	48.2
Магний	168.5 мг	400 мг	4.2	42.1
Натрий	3923.4 мг	1300 мг	30.2	301.8
Сера	115.3 мг	500 мг	2.3	23.1
Фосфор	313.6 мг	800 мг	3.9	39.2
Хлор	6364.7 мг	2300 мг	27.6	276.7
Алюминий	100 мкг	30 мкг	33.3	333.3
Железо	8.3 мг	18 мг	4.6	45.9
Йод	25.4 мкг	150 мкг	1.7	16.9
Кобальт	51.4 мкг	10 мкг	51.3	513.5
Литий	52.2 мкг	70 мкг	7.4	74.6
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	10.4	104.5
Медь	933.4 мкг	1000 мкг	9.3	93.3
Никель	81.8 мкг	200 мкг	4.1	40.9
Рубидий	1037 мкг	200 мкг	51.8	518.5
Селен	20.5 мкг	55 мкг	3.7	37.2
Фтор	132.2 мкг	4000 мкг	0.3	3.3
Хром	34.1 мкг	50 мкг	6.8	68.2
Цинк	3 мг	12 мг	2.5	25
Бор	749 мкг	1200 мкг	6.2	62.4
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	56 мкг	70 мкг	8	80