Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с морковной ботвой на 1 литровую банку

Помидоры с морковной ботвой на 1 литровую банку

Name: Помидоры с морковной ботвой на 1 литровую банку
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Чеснок 2 зуб.; Ботва моркови 4 - 5 ветка; Перец чёрный горошек 2 - 3 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Уксусная эссенция 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ст.л.

9524

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ни для кого не секрет, что морковные хвостики можно использовать в закатках. Положите в банку с помидорами вместо привычных укропа и петрушки морковную ботву и получите новый интересный вкус маринованных помидоров.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 32 ккал 351 ккал 176 ккал

Белки 0,6 гр. 6,4 гр. 3,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Углеводы 8,2 гр. 90,2 гр. 45,1 гр.

Вода 87,4 гр. 962,4 гр. 481,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,5 гр. 2,3 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Помидоры с морковной ботвой на 1 литровую банку

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1 кг Чеснок 2 зуб. Ботва моркови 4 - 5 веток Перец чёрный горошек 2 - 3 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Уксусная эссенция 0,5 ч.л. Соль 0,5 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления помидор с морковной ботвой на 1 литровую банку? В первую очередь подготовьте тару для закаток. Банки помойте с содой или моющим средством, простерилизуйте над кипятком. Металлические крышки простерилизуйте.

Зелень и овощи помойте. На каждом помидоре в нескольких местах сделайте проколы тонкой зубочисткой. Чеснок очистите от шелухи.

На дно банок положите чеснок, перец горошком и пару веточек морковной ботвы. Затем плотно уложите помидоры и сверху положите веточку ботвы. Закипятите воду в кастрюле и залейте ею банки, оставьте на 10 минут под крышками.

Затем слейте воду назад в кастрюлю, закипятите ее, добавьте соль и сахар. В банки влейте уксус, а затем влейте рассол. Закатайте крышки и оставьте банки до полного остывания под теплым пледом. Через сутки можно отнести закатки в сухое прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.41%

Витамин В1 2.47%

Витамин В2 1.56%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.14%

Витамин В6 0.17%

Витамин В9 0.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.27%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0%

Витамин К 6.14%

Витамин РР 2.36%

Калий 9.01%

Кальций 1.87%

Кремний 18.17%

Магний 0.23%

Натрий 82.28%

Сера 3.22%

Фосфор 4.29%

Хлор 73%

Алюминий 408.87%

Железо 2.14%

Йод 1.23%

Кобальт 13.5%

Литий 27.13%

Марганец 2.29%

Медь 6.95%

Никель 0.18%

Рубидий 12.27%

Селен 0.95%

Фтор 0.39%

Хром 0.18%

Цинк 1.7%

Бор 13.63%

Ванадий 18.17%

Молибден 13.37%

Витамин A 92.61%

Витамин В1 27.14%

Витамин В2 17.15%

Витамин В4 0.36%

Витамин В5 1.52%

Витамин В6 1.89%

Витамин В9 0.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 223.12%

Витамин D 0%

Витамин E 0.12%

Биотин 0%

Витамин К 67.57%

Витамин РР 26.01%

Калий 99.15%

Кальций 20.56%

Кремний 200%

Магний 2.49%

Натрий 905.61%

Сера 35.42%

Фосфор 47.21%

Хлор 803.4%

Алюминий 4500%

Железо 23.54%

Йод 13.57%

Кобальт 148.6%

Литий 298.57%

Марганец 25.16%

Медь 76.48%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 10.46%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 18.73%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 46.3%

Витамин В1 13.57%

Витамин В2 8.57%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 0.76%

Витамин В6 0.95%

Витамин В9 0.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.56%

Витамин D 0%

Витамин E 0.06%

Биотин 0%

Витамин К 33.79%

Витамин РР 13.01%

Калий 49.57%

Кальций 10.28%

Кремний 100%

Магний 1.25%

Натрий 452.81%

Сера 17.71%

Фосфор 23.6%

Хлор 401.7%

Алюминий 2250%

Железо 11.77%

Йод 6.79%

Кобальт 74.3%

Литий 149.29%

Марганец 12.58%

Медь 38.24%

Никель 1%

Рубидий 67.5%

Селен 5.23%

Фтор 2.14%

Хром 1%

Цинк 9.36%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 73.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.5 мкг	900 мкг	8.4	46.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.5	13.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.6	8.6
Витамин В4	1.8 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.8
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.2	0.9
Витамин В9	3.2 мкг	400 мкг	0.1	0.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200.8 мкг	90 мкг	20.3	111.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	81.1 мкг	120 мкг	6.1	33.8
Витамин РР	5.2 мг	20 мг	2.4	13
Калий	2478.7 мг	2500 мг	9	49.6
Кальций	205.6 мг	1000 мг	1.9	10.3
Кремний	60 мг	30 мг	18.2	100
Магний	10 мг	400 мг	0.2	1.2
Натрий	11773 мг	1300 мг	82.3	452.8
Сера	177.1 мг	500 мг	3.2	17.7
Фосфор	377.6 мг	800 мг	4.3	23.6
Хлор	18478.2 мг	2300 мг	73	401.7
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	408.9	2250
Железо	4.2 мг	18 мг	2.1	11.8
Йод	20.4 мкг	150 мкг	1.2	6.8
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	13.5	74.3
Литий	209 мкг	70 мкг	27.1	149.3
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.3	12.6
Медь	764.8 мкг	1000 мкг	6.9	38.2
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	1
Рубидий	270 мкг	200 мкг	12.3	67.5
Селен	5.8 мкг	55 мкг	1	5.2
Фтор	170.8 мкг	4000 мкг	0.4	2.1
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	1
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.7	9.4
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13.6	75
Ванадий	40 мкг	20 мкг	18.2	100
Молибден	103 мкг	70 мкг	13.4	73.6