Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Маффины с какао и бананом

Маффины с какао и бананом

Name: Маффины с какао и бананом
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Американская
Ingredients: Какао-порошок 40 гр.; Кефир 100 мл.; Разрыхлитель теста 0.5 ст.л.; Сода пищевая 0.25 ч.л.; Банан 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное 50 гр.; Мука 150 гр.; Сахар-песок 125 гр.; Шоколад 50 гр.

10970

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

В этом рецепте вам предлагается испечь маффины с какао и бананом и добавлением шоколада. Выпечка будет нежной, влажной и с приятным банановым послевкусием. Важно не передержать маффины в духовке.

Кухня Американская

Время готовки 35 мин.

Порции 10

Калорийность 335 ккал 1888 ккал 189 ккал

Белки 6,6 гр. 37,0 гр. 3,7 гр.

Жиры 12,1 гр. 68,4 гр. 6,8 гр.

Углеводы 49,3 гр. 278,1 гр. 27,8 гр.

Вода 21,2 гр. 119,8 гр. 12,0 гр.

Пищевые волокна 3,4 гр. 19,4 гр. 1,9 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить маффины с какао и бананом? Подготовьте указанное в рецепте количество всех продуктов для выпечки маффинов. Банан возьмите не совсем перезрелый, даже чуть зеленоватый, чтобы сделать выпечку особо ароматной.

В емкость для замеса теста насыпьте указанное в рецепте количество просеянной на сито муки, сахара, порошка какао, разрыхлителя теста и соды.

Банан очистите от кожуры и разомните вилкой. В данном рецепте банан не нарезается.

Сливочное масло растопите и остудите до обычной температуры. К измельченному банану перелейте растопленное масло и разбейте яйцо.

К этой массе налейте подогретый кефир и нарезанный на небольшие кусочки шоколад. Все ингредиенты перемешайте ложкой.

Затем к банановой массе пересыпьте сухую мучную смесь.

Ложкой замесите тесто. Оно должно быть густой консистенции.

Керамические формочки для маффинов застелите кусочками специальной бумаги. Разложите по формочкам приготовленное тесто, заполняя их чуть меньше половины объема.

Если у вас формочки силиконовые, то тесто выложите в них прямо так, но наполняйте их только наполовину, так как маффины при выпечке поднимутся.

Маффины в силиконовых формочках выпекайте в духовке, разогретой до 200°С, в течение 12 минут, так как эти формочки маленькие.

Маффины в керамических формочках выпекайте при такой же температуре, только дольше – 18 минут. Готовность выпечки проверьте деревянной шпажкой. Она должна окраситься цветом шоколада, но не содержать налипшего теста.

Испеченные маффины с какао и бананом можно кушать горячими либо, поместив в пакет, хранить в холодильнике.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 7.85%

Витамин В1 1.75%

Витамин В2 4.84%

Витамин В4 5.2%

Витамин В5 5.42%

Витамин В6 4.61%

Витамин В9 1.35%

Витамин В12 1.7%

Витамин С 3.15%

Витамин D 3.3%

Витамин E 2.88%

Биотин 5.16%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 6.41%

Калий 12.14%

Кальций 6.54%

Кремний 38.69%

Магний 13.17%

Натрий 13.26%

Сера 5.05%

Фосфор 19.07%

Хлор 1.06%

Алюминий 9.69%

Железо 7.55%

Йод 1.32%

Кобальт 10.01%

Литий 0.71%

Марганец 18.78%

Медь 34.33%

Никель 0.3%

Рубидий 4.75%

Селен 5.73%

Фтор 0.58%

Хром 0.84%

Цинк 5.46%

Бор 4.67%

Ванадий 1.58%

Молибден 7.11%

Витамин A 44.24%

Витамин В1 9.86%

Витамин В2 27.29%

Витамин В4 29.31%

Витамин В5 30.59%

Витамин В6 26.01%

Витамин В9 7.6%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 17.79%

Витамин D 18.6%

Витамин E 16.27%

Биотин 29.08%

Витамин К 0.49%

Витамин РР 36.12%

Калий 68.44%

Кальций 36.89%

Кремний 218.17%

Магний 74.28%

Натрий 74.78%

Сера 28.48%

Фосфор 107.52%

Хлор 6%

Алюминий 54.65%

Железо 42.55%

Йод 7.42%

Кобальт 56.45%

Литий 4.01%

Марганец 105.9%

Медь 193.6%

Никель 1.7%

Рубидий 26.78%

Селен 32.29%

Фтор 3.26%

Хром 4.73%

Цинк 30.77%

Бор 26.35%

Ванадий 8.93%

Молибден 40.06%

Витамин A 4.42%

Витамин В1 0.99%

Витамин В2 2.73%

Витамин В4 2.93%

Витамин В5 3.06%

Витамин В6 2.6%

Витамин В9 0.76%

Витамин В12 0.96%

Витамин С 1.78%

Витамин D 1.86%

Витамин E 1.63%

Биотин 2.91%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 3.61%

Калий 6.84%

Кальций 3.69%

Кремний 21.82%

Магний 7.43%

Натрий 7.48%

Сера 2.85%

Фосфор 10.75%

Хлор 0.6%

Алюминий 5.47%

Железо 4.26%

Йод 0.74%

Кобальт 5.65%

Литий 0.4%

Марганец 10.59%

Медь 19.36%

Никель 0.17%

Рубидий 2.68%

Селен 3.23%

Фтор 0.33%

Хром 0.47%

Цинк 3.08%

Бор 2.64%

Ванадий 0.89%

Молибден 4.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	398.2 мкг	900 мкг	7.8	4.4
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.7	1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4.8	2.7
Витамин В4	146.5 мг	500 мг	5.2	2.9
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	5.4	3.1
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	4.6	2.6
Витамин В9	30.4 мкг	400 мкг	1.3	0.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.7	1
Витамин С	16 мкг	90 мкг	3.2	1.8
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	3.3	1.9
Витамин E	2.4 мг	15 мг	2.9	1.6
Биотин	14.5 мг	50 мг	5.2	2.9
Витамин К	0.6 мкг	120 мкг	0.1	0
Витамин РР	7.2 мг	20 мг	6.4	3.6
Калий	1711 мг	2500 мг	12.1	6.8
Кальций	368.9 мг	1000 мг	6.5	3.7
Кремний	65.5 мг	30 мг	38.7	21.8
Магний	297.1 мг	400 мг	13.2	7.4
Натрий	972.2 мг	1300 мг	13.3	7.5
Сера	142.4 мг	500 мг	5.1	2.8
Фосфор	860.2 мг	800 мг	19.1	10.8
Хлор	138 мг	2300 мг	1.1	0.6
Алюминий	16.4 мкг	30 мкг	9.7	5.5
Железо	7.7 мг	18 мг	7.5	4.3
Йод	11.1 мкг	150 мкг	1.3	0.7
Кобальт	5.6 мкг	10 мкг	10	5.6
Литий	2.8 мкг	70 мкг	0.7	0.4
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	18.8	10.6
Медь	1936 мкг	1000 мкг	34.3	19.4
Никель	3.4 мкг	200 мкг	0.3	0.2
Рубидий	53.6 мкг	200 мкг	4.7	2.7
Селен	17.8 мкг	55 мкг	5.7	3.2
Фтор	130.3 мкг	4000 мкг	0.6	0.3
Хром	2.4 мкг	50 мкг	0.8	0.5
Цинк	3.7 мг	12 мг	5.5	3.1
Бор	316.2 мкг	1200 мкг	4.7	2.6
Ванадий	1.8 мкг	20 мкг	1.6	0.9
Молибден	28 мкг	70 мкг	7.1	4