Главная
➠ Закуски
➠ Лаваш с начинкой
➠ Лаваш с красной рыбой, плавленым сыром, сыром и зеленью

Лаваш с красной рыбой, плавленым сыром, сыром и зеленью

Name: Лаваш с красной рыбой, плавленым сыром, сыром и зеленью
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лаваш 2 шт.; Форель или Семга 250 гр.; Сыр Пармезан 250 гр.; Сыр плавленый 250 гр.; Яйцо 4 шт.; Огурцы 4 шт.; Петрушка 0.5 пучок

2033

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Такая закуска понравится гостям и вызовет вопрос – а что же там внутри? А внутри сбалансированная по вкусу начинка: красная соленая рыбка, два вида сыра, ароматная зелень петрушки, яйца и свежий огурец. Все компоненты идеально сочетаются между собой. Чтобы закуска легко резалась и стала насыщеннее, уже сформированному рулету необходимо дать пропитаться в холодильнике. Это ощутимо смягчит лаваш и позволит всем ингредиентам раскрыть свои вкусы.

Кухня Европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 214 ккал 3367 ккал 842 ккал

Белки 14,1 гр. 221,1 гр. 55,3 гр.

Жиры 11,3 гр. 177,4 гр. 44,3 гр.

Углеводы 14,0 гр. 220,4 гр. 55,1 гр.

Вода 55,7 гр. 876,3 гр. 219,1 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 3,5 гр. 0,9 гр.

Евгения Черепанова (187 рец.)

Лаваш с красной рыбой, плавленым сыром, сыром и зеленью

Ингредиенты

Введите значение

Лаваш 2 шт. Форель или Семга 250 гр. Сыр Пармезан 250 гр. Сыр плавленый 250 гр. Яйцо 4 шт. Огурцы 4 шт. Петрушка 0.5 пучков

Процесс приготовления

Приступим к готовке лаваша с красной рыбой, плавленым сыром, сыром и зеленью. Листы лаваша расстилаем на поверхности слота и выравниваем рукой. Смазываем каждый плавленым сыром. Стараемся делать это равномерно. Если сыр плохо распределяется, можно немного прогреть его в микроволновке – он станет заметно мягче.

Яйца отвариваем вкрутую, после чего заливаем холодной водой и даем полностью остыть. Очищаем их от скорлупы и натираем на мелкой терке. Посыпаем натертыми яйцами лаваш с плавленым сыром.

Огурцы промываем, обсушиваем и срезаем кончики с обеих сторон. Натираем овощи на терке со отверстиями средней величины. Распределяем натертые огурцы следующим слоем поверх вареных яиц.

Красную рыбу нарезаем тонкими слайсами поперек волокон. Если есть косточки, их обязательно вытягиваем. Раскладываем кусочки рыбы вслед за измельченными огурцами.

Твердый сыр натираем на мелкой терке. Полученной стружкой посыпаем красную рыбу. Зелень петрушки моем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Высыпаем петрушку поверх сыра.

Формируем рулеты, закручивая максимально плотно каждый лист лаваша вместе с начинкой. Готовые рулеты оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в холодильник на несколько часов или на ночь.

Когда рулеты пропитаются, пленку снимаем, а изделия нарезаем поперечными кусочками по три-четыре сантиметра. Укладываем их на сервировочное блюдо, украшаем листиками петрушки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.3%

Витамин В1 8.08%

Витамин В2 13.81%

Витамин В4 12.14%

Витамин В5 15.34%

Витамин В6 5.93%

Витамин В9 3.59%

Витамин В12 51.41%

Витамин С 4.22%

Витамин D 11.19%

Витамин E 3.47%

Биотин 7.82%

Витамин К 21.49%

Витамин РР 10.13%

Калий 7.55%

Кальций 29.53%

Кремний 2.29%

Магний 6.78%

Натрий 34.77%

Сера 34.14%

Фосфор 37.27%

Хлор 19.19%

Алюминий 16.98%

Железо 7.94%

Йод 2.64%

Кобальт 19.91%

Литий 0.06%

Марганец 17.9%

Медь 10.24%

Никель 0.06%

Рубидий 0.05%

Селен 20.41%

Фтор 0.34%

Хром 3.93%

Цинк 11.4%

Бор 0.87%

Ванадий 71.37%

Молибден 5.37%

Витамин A 193.33%

Витамин В1 127.03%

Витамин В2 217.17%

Витамин В4 190.8%

Витамин В5 241.19%

Витамин В6 93.16%

Витамин В9 56.5%

Витамин В12 808.13%

Витамин С 66.39%

Витамин D 175.9%

Витамин E 54.51%

Биотин 122.94%

Витамин К 337.77%

Витамин РР 159.17%

Калий 118.73%

Кальций 464.28%

Кремний 35.93%

Магний 106.58%

Натрий 546.61%

Сера 536.63%

Фосфор 585.93%

Хлор 301.67%

Алюминий 266.93%

Железо 124.8%

Йод 41.53%

Кобальт 313%

Литий 0.94%

Марганец 281.34%

Медь 160.9%

Никель 0.88%

Рубидий 0.72%

Селен 320.79%

Фтор 5.34%

Хром 61.8%

Цинк 179.17%

Бор 13.6%

Ванадий 1122%

Молибден 84.46%

Витамин A 48.33%

Витамин В1 31.76%

Витамин В2 54.29%

Витамин В4 47.7%

Витамин В5 60.3%

Витамин В6 23.29%

Витамин В9 14.13%

Витамин В12 202.03%

Витамин С 16.6%

Витамин D 43.98%

Витамин E 13.63%

Биотин 30.73%

Витамин К 84.44%

Витамин РР 39.79%

Калий 29.68%

Кальций 116.07%

Кремний 8.98%

Магний 26.64%

Натрий 136.65%

Сера 134.16%

Фосфор 146.48%

Хлор 75.42%

Алюминий 66.73%

Железо 31.2%

Йод 10.38%

Кобальт 78.25%

Литий 0.24%

Марганец 70.33%

Медь 40.23%

Никель 0.22%

Рубидий 0.18%

Селен 80.2%

Фтор 1.33%

Хром 15.45%

Цинк 44.79%

Бор 3.4%

Ванадий 280.5%

Молибден 21.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1740 мкг	900 мкг	12.3	48.3
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	8.1	31.8
Витамин В2	3.9 мг	1.8 мг	13.8	54.3
Витамин В4	954 мг	500 мг	12.1	47.7
Витамин В5	12.1 мг	5 мг	15.3	60.3
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	5.9	23.3
Витамин В9	226 мкг	400 мкг	3.6	14.1
Витамин В12	24.2 мкг	3 мкг	51.4	202
Витамин С	59.8 мкг	90 мкг	4.2	16.6
Витамин D	17.6 мкг	10 мкг	11.2	44
Витамин E	8.2 мг	15 мг	3.5	13.6
Биотин	61.5 мг	50 мг	7.8	30.7
Витамин К	405.3 мкг	120 мкг	21.5	84.4
Витамин РР	31.8 мг	20 мг	10.1	39.8
Калий	2968.3 мг	2500 мг	7.6	29.7
Кальций	4642.8 мг	1000 мг	29.5	116.1
Кремний	10.8 мг	30 мг	2.3	9
Магний	426.3 мг	400 мг	6.8	26.6
Натрий	7106 мг	1300 мг	34.8	136.7
Сера	2683.1 мг	500 мг	34.1	134.2
Фосфор	4687.4 мг	800 мг	37.3	146.5
Хлор	6938.4 мг	2300 мг	19.2	75.4
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	17	66.7
Железо	22.5 мг	18 мг	7.9	31.2
Йод	62.3 мкг	150 мкг	2.6	10.4
Кобальт	31.3 мкг	10 мкг	19.9	78.3
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	17.9	70.3
Медь	1609 мкг	1000 мкг	10.2	40.2
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	1.4 мкг	200 мкг	0	0.2
Селен	176.4 мкг	55 мкг	20.4	80.2
Фтор	213.5 мкг	4000 мкг	0.3	1.3
Хром	30.9 мкг	50 мкг	3.9	15.5
Цинк	21.5 мг	12 мг	11.4	44.8
Бор	163.2 мкг	1200 мкг	0.9	3.4
Ванадий	224.4 мкг	20 мкг	71.4	280.5
Молибден	59.1 мкг	70 мкг	5.4	21.1