Главная
➠ Супы
➠ Лагман
➠ Лагман из свинины по-узбекски в казане

Лагман из свинины по-узбекски в казане

Name: Лагман из свинины по-узбекски в казане
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Свинина 400 гр.; Лапша волнистая 400 гр.; Картофель 1 шт.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 1 шт.; Помидоры консервированные 250 гр.; Сельдерей 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Зира 0,5 ч.л.; Кориандр 0,5 ч.л.; Перец черный молотый 1 щепотка; Зелень 1 пучок; Масло растительное 60 мл.

4295

74 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Национальное узбекское блюдо лагман можно приготовить из нежной и мягкой свинины в казане. Оцените интересный и несложный домашний рецепт для вашего питательного обеда.

Кухня Узбекская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 174 ккал 2565 ккал 641 ккал

Белки 7,9 гр. 116,2 гр. 29,1 гр.

Жиры 5,5 гр. 80,9 гр. 20,2 гр.

Углеводы 23,2 гр. 342,7 гр. 85,7 гр.

Вода 58,9 гр. 870,1 гр. 217,5 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 33,4 гр. 8,4 гр.

Елена Сазонова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить лагман из свинины по-узбекски в казане? Заранее очищаем от кожуры необходимые овощи. Мясо размораживаем и промываем.

Подготовленную свинину режем на кусочки среднего размера.

Овощи же измельчаем любым удобным способом.

Разогреваем сковороду, вливаем в нее растительное масло и обжариваем свинину до появления румянца.

Достаем мясо и приступаем к обжарке овощей. Сперва готовим лук, сельдерей и морковь.

Затем выкладываем томаты в собственном соку и продолжаем тушить ингредиенты еще 5 минут.

Обжаренные овощи и мясо перекладываем в кастрюлю, добавляем к ним картофель, соль, зиру, кориандр, черный молотый перец и измельченный чеснок. Полностью заливаем содержимое водой и держим на плите до размягчения картошки.

В отдельной кастрюле отвариваем лапшу.

Готовую лапшу раскладываем по тарелкам, сверху заливаем ее заготовкой из свинины и овощей. Украшаем зеленью и подаем к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 13.63%

Витамин В1 11.4%

Витамин В2 5.66%

Витамин В4 6.51%

Витамин В5 6.21%

Витамин В6 12.37%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 3.43%

Витамин С 5.77%

Витамин D 6.22%

Витамин E 5.06%

Биотин 1.61%

Витамин К 6.85%

Витамин РР 13.23%

Калий 7.57%

Кальций 2.41%

Кремний 11.74%

Магний 5.9%

Натрий 19.94%

Сера 14.55%

Фосфор 10.6%

Хлор 16.97%

Алюминий 279.28%

Железо 4.9%

Йод 1.73%

Кобальт 14.8%

Литий 0.41%

Марганец 23.2%

Медь 23.29%

Никель 0.97%

Рубидий 40.14%

Селен 2.08%

Фтор 0.41%

Хром 2.72%

Цинк 9.06%

Бор 3.97%

Ванадий 23.68%

Молибден 8.16%

Витамин A 201.48%

Витамин В1 168.57%

Витамин В2 83.67%

Витамин В4 96.25%

Витамин В5 91.73%

Витамин В6 182.8%

Витамин В9 34.05%

Витамин В12 50.67%

Витамин С 85.24%

Витамин D 92%

Витамин E 74.76%

Биотин 23.86%

Витамин К 101.25%

Витамин РР 195.49%

Калий 111.93%

Кальций 35.66%

Кремний 173.48%

Магний 87.14%

Натрий 294.73%

Сера 215.06%

Фосфор 156.71%

Хлор 250.87%

Алюминий 4127.9%

Железо 72.45%

Йод 25.57%

Кобальт 218.68%

Литий 6%

Марганец 342.86%

Медь 344.19%

Никель 14.36%

Рубидий 593.23%

Селен 30.73%

Фтор 6.11%

Хром 40.15%

Цинк 133.93%

Бор 58.65%

Ванадий 350%

Молибден 120.54%

Витамин A 50.37%

Витамин В1 42.14%

Витамин В2 20.92%

Витамин В4 24.06%

Витамин В5 22.93%

Витамин В6 45.7%

Витамин В9 8.51%

Витамин В12 12.67%

Витамин С 21.31%

Витамин D 23%

Витамин E 18.69%

Биотин 5.97%

Витамин К 25.31%

Витамин РР 48.87%

Калий 27.98%

Кальций 8.91%

Кремний 43.37%

Магний 21.79%

Натрий 73.68%

Сера 53.76%

Фосфор 39.18%

Хлор 62.72%

Алюминий 1031.98%

Железо 18.11%

Йод 6.39%

Кобальт 54.67%

Литий 1.5%

Марганец 85.72%

Медь 86.05%

Никель 3.59%

Рубидий 148.31%

Селен 7.68%

Фтор 1.53%

Хром 10.04%

Цинк 33.48%

Бор 14.66%

Ванадий 87.5%

Молибден 30.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1813.3 мкг	900 мкг	13.6	50.4
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	11.4	42.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5.7	20.9
Витамин В4	481.3 мг	500 мг	6.5	24.1
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	6.2	22.9
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	12.4	45.7
Витамин В9	136.2 мкг	400 мкг	2.3	8.5
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	3.4	12.7
Витамин С	76.7 мкг	90 мкг	5.8	21.3
Витамин D	9.2 мкг	10 мкг	6.2	23
Витамин E	11.2 мг	15 мг	5.1	18.7
Биотин	11.9 мг	50 мг	1.6	6
Витамин К	121.5 мкг	120 мкг	6.9	25.3
Витамин РР	39.1 мг	20 мг	13.2	48.9
Калий	2798.2 мг	2500 мг	7.6	28
Кальций	356.6 мг	1000 мг	2.4	8.9
Кремний	52 мг	30 мг	11.7	43.4
Магний	348.6 мг	400 мг	5.9	21.8
Натрий	3831.5 мг	1300 мг	19.9	73.7
Сера	1075.3 мг	500 мг	14.5	53.8
Фосфор	1253.7 мг	800 мг	10.6	39.2
Хлор	5770 мг	2300 мг	17	62.7
Алюминий	1238.4 мкг	30 мкг	279.3	1032
Железо	13 мг	18 мг	4.9	18.1
Йод	38.4 мкг	150 мкг	1.7	6.4
Кобальт	21.9 мкг	10 мкг	14.8	54.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	6.9 мкг	2 мкг	23.2	85.7
Медь	3441.9 мкг	1000 мкг	23.3	86
Никель	28.7 мкг	200 мкг	1	3.6
Рубидий	1186.5 мкг	200 мкг	40.1	148.3
Селен	16.9 мкг	55 мкг	2.1	7.7
Фтор	244.6 мкг	4000 мкг	0.4	1.5
Хром	20.1 мкг	50 мкг	2.7	10
Цинк	16.1 мг	12 мг	9.1	33.5
Бор	703.8 мкг	1200 мкг	4	14.7
Ванадий	70 мкг	20 мкг	23.7	87.5
Молибден	84.4 мкг	70 мкг	8.2	30.1