Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Лагман из говядины с редькой классический

Лагман из говядины с редькой классический

Name: Лагман из говядины с редькой классический
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Среднеазиатская
Ingredients: Мука пшеничная 750 гр.; Вода 300 мл.; Говядина 900 гр.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 150 гр.; Картофель 260 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Чеснок 20 гр.; Болгарский перец сладкий 170 гр.; Редька чёрная 100 гр.; Морковь 200 гр.; Помидоры свежие 350 гр.; Укроп 0.5 ветка; Петрушка по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Перец красный молотый по вкусу

9995

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лагман из говядины с редькой классический прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Лагман – аппетитное блюдо арабской кухни. Пряное, ароматное, с потрясающим насыщенным блюдом его можно подавать как суп или же лапшу с подливой. Все зависит от количества бульона и вашего желания. Классический рецепт готовиться с говядиной и домашней лапшой. Это очень вкусно!

Кухня Среднеазиатская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 207 ккал 6419 ккал 1605 ккал

Белки 8,7 гр. 270,8 гр. 67,7 гр.

Жиры 10,0 гр. 311,6 гр. 77,9 гр.

Углеводы 20,0 гр. 622,3 гр. 155,6 гр.

Вода 58,4 гр. 1816,3 гр. 454,1 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 47,3 гр. 11,8 гр.

Ксения Юрьева (180 рец.)

Лагман из говядины с редькой классический

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке лагмана из говядины с редькой классический. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем яйцо, холодную воду и соль. Замешиваем густое, эластичное тесто. Накрываем его пленкой и оставляем на 2 часа.

В это время подготовим говядину. Порежем ее некрупными кусочками и обжарим его на растительном масле до приятного румянца около 10 мин.

Затем готовим овощи. Лук чистим от шелухи и нарезаем полукольцами. Морковь тоже чистим и натираем с помощью крупной терки.

Перец моем, очищаем от сеян и режем кубиками.

Также чисти и режем кусочками картофель.

Помидоры промываем, убираем черешки и режем небольшими квадратиками.

Таким же образом подготовим редьку.

Зелень петрушки, кинзы и укропа моем и мелко крошим ножом.

Теперь отправляем все овощи кроме картофеля на сковороду, размешиваем и жарим на умеренно огне 15 мин.

Затем добавляем воду, картофель, зелень и специи по вкусу. Тушим около получаса.

В это время раскатываем тонким пластом тесто. Разрезаем его полосками и варим в кипящей воде около 5 мин. до готовности.

Скручиваем тесто спиралью и кладем в тарелку, сверху выкладываем говядину и овощи.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.38%

Витамин В1 6.29%

Витамин В2 5.43%

Витамин В4 7.74%

Витамин В5 5.82%

Витамин В6 11.43%

Витамин В9 3.36%

Витамин В12 25.4%

Витамин С 21.39%

Витамин D 0.39%

Витамин E 18.33%

Биотин 3.58%

Витамин К 13.66%

Витамин РР 17.04%

Калий 9.2%

Кальций 2.34%

Кремний 20.18%

Магний 5.93%

Натрий 7.78%

Сера 18.54%

Фосфор 11.53%

Хлор 7.02%

Алюминий 200.29%

Железо 8.35%

Йод 2.46%

Кобальт 33.24%

Литий 11.46%

Марганец 10.87%

Медь 10.59%

Никель 1.96%

Рубидий 13.19%

Селен 3.99%

Фтор 0.79%

Хром 7.62%

Цинк 10.37%

Бор 4.19%

Ванадий 143.06%

Молибден 13.61%

Витамин A 602.37%

Витамин В1 195.35%

Витамин В2 168.83%

Витамин В4 240.62%

Витамин В5 180.98%

Витамин В6 355.22%

Витамин В9 104.54%

Витамин В12 789.53%

Витамин С 664.7%

Витамин D 12.1%

Витамин E 569.82%

Биотин 111.34%

Витамин К 424.57%

Витамин РР 529.59%

Калий 285.91%

Кальций 72.78%

Кремний 627.17%

Магний 184.34%

Натрий 241.93%

Сера 576.13%

Фосфор 358.42%

Хлор 218.04%

Алюминий 6225%

Железо 259.61%

Йод 76.53%

Кобальт 1033%

Литий 356.14%

Марганец 337.73%

Медь 329.16%

Никель 60.78%

Рубидий 410.06%

Селен 123.93%

Фтор 24.66%

Хром 236.8%

Цинк 322.19%

Бор 130.09%

Ванадий 4446.25%

Молибден 422.95%

Витамин A 150.59%

Витамин В1 48.84%

Витамин В2 42.21%

Витамин В4 60.16%

Витамин В5 45.25%

Витамин В6 88.81%

Витамин В9 26.14%

Витамин В12 197.38%

Витамин С 166.18%

Витамин D 3.03%

Витамин E 142.45%

Биотин 27.84%

Витамин К 106.14%

Витамин РР 132.4%

Калий 71.48%

Кальций 18.2%

Кремний 156.79%

Магний 46.09%

Натрий 60.48%

Сера 144.03%

Фосфор 89.61%

Хлор 54.51%

Алюминий 1556.25%

Железо 64.9%

Йод 19.13%

Кобальт 258.25%

Литий 89.04%

Марганец 84.43%

Медь 82.29%

Никель 15.19%

Рубидий 102.52%

Селен 30.98%

Фтор 6.16%

Хром 59.2%

Цинк 80.55%

Бор 32.52%

Ванадий 1111.56%

Молибден 105.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5421.4 мкг	900 мкг	19.4	150.6
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	6.3	48.8
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	5.4	42.2
Витамин В4	1203.1 мг	500 мг	7.7	60.2
Витамин В5	9 мг	5 мг	5.8	45.2
Витамин В6	7.1 мг	2 мг	11.4	88.8
Витамин В9	418.2 мкг	400 мкг	3.4	26.1
Витамин В12	23.7 мкг	3 мкг	25.4	197.4
Витамин С	598.2 мкг	90 мкг	21.4	166.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.4	3
Витамин E	85.5 мг	15 мг	18.3	142.5
Биотин	55.7 мг	50 мг	3.6	27.8
Витамин К	509.5 мкг	120 мкг	13.7	106.1
Витамин РР	105.9 мг	20 мг	17	132.4
Калий	7147.9 мг	2500 мг	9.2	71.5
Кальций	727.8 мг	1000 мг	2.3	18.2
Кремний	188.2 мг	30 мг	20.2	156.8
Магний	737.4 мг	400 мг	5.9	46.1
Натрий	3145.1 мг	1300 мг	7.8	60.5
Сера	2880.7 мг	500 мг	18.5	144
Фосфор	2867.4 мг	800 мг	11.5	89.6
Хлор	5015 мг	2300 мг	7	54.5
Алюминий	1867.5 мкг	30 мкг	200.3	1556.3
Железо	46.7 мг	18 мг	8.4	64.9
Йод	114.8 мкг	150 мкг	2.5	19.1
Кобальт	103.3 мкг	10 мкг	33.2	258.3
Литий	249.3 мкг	70 мкг	11.5	89
Марганец	6.8 мкг	2 мкг	10.9	84.4
Медь	3291.6 мкг	1000 мкг	10.6	82.3
Никель	121.6 мкг	200 мкг	2	15.2
Рубидий	820.1 мкг	200 мкг	13.2	102.5
Селен	68.2 мкг	55 мкг	4	31
Фтор	986.2 мкг	4000 мкг	0.8	6.2
Хром	118.4 мкг	50 мкг	7.6	59.2
Цинк	38.7 мг	12 мг	10.4	80.5
Бор	1561.1 мкг	1200 мкг	4.2	32.5
Ванадий	889.3 мкг	20 мкг	143.1	1111.6
Молибден	296.1 мкг	70 мкг	13.6	105.7